2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Neatkarīgi no tā, cik attīstīta ir mūsu pasaule, mēs bieži pakļaujamies manipulācijām. Līdz šai dienai daži cilvēki nenošķir dažādus Āzijas virtuves veidus, kas ir nepiedodami. Varbūt mēs esam vairāk pieraduši likt saucēju ķīniešu un japāņu virtuvei, kas pēc būtības ir ļoti atšķirīga.
Ķīniešu ēdieni tiek uzskatīti par vienu no bagātākajām un daudzveidīgākajām virtuvēm pasaulē. Tas cēlies no dažādām Ķīnas daļām un ir plaši izplatīts daudzās citās pasaules daļās. Japāņu valoda savukārt ir garšīga, harmoniska, dabiska - īsta paradīze vēderam. Tas ir arī ārkārtīgi izsmalcināts. Gan ķīnieši, gan japāņi būtu ļoti aizvainoti, ja jūs sajauktu vienu virtuvi ar citu.
Lielākā daļa tradicionālo ķīniešu ēdienu tiek cepti dziļā wok. Pārtiku bieži maisa, lai nedegtu cietā eļļas daudzumā. Turpretī japāņi labprātāk cep vai grilē tepanyaki. Tas ir plakans grils, uz kura tiek cepts, nevis cepts ēdiens. Tādā veidā ēdiens no iekšpuses tiek pagatavots sulīgi, bet no ārpuses - labi izcepts. Gatavojot dažus ēdienus Japānā, piemēram, tempuru, piemēram, vārīšana notiek traukos ar karstiem taukiem - fritieriem. Tomēr tas notiek atsevišķos gadījumos.
Neapstrādāta pārtika tiek īpaši cienīta Japānā, savukārt Ķīnā tās gandrīz nav. Kad ēdiens nav ticis termiski apstrādāts, tas tiek garšots ar zaļajiem sīpoliem, ķiplokiem vai citām garšām. Nav nejaušība, ka japāņu virtuves slavenākie ēdieni ir suši un sašimi - tajos zivis tikai marinē, bet nevāra.
Japāņu virtuves galvenais ēdiens ir zivis, vistas gaļa un liellopa gaļa. Savukārt ķīnieši dod priekšroku galvenokārt cūkgaļai un liellopu gaļai.
Divās virtuvēs ar garšvielām ir galvenās atšķirības. Kamēr vienā garšvielā to uzskata par ēdienu, otrā tā paliek tikai par garšvielu. Ķīniešu virtuvē bieži izmanto dažādus garšaugus un garšvielas, kas ēdienam piešķir pilnīgi jaunu garšu. Japāņu virtuve vairāk balstās uz paša ēdiena garšu.
Tēja ir neaizstājama Āzijas virtuves sastāvdaļa. Kamēr Ķīnā viņi dod priekšroku melnajai tējai, Japānā viņi galvenokārt der uz zaļo. Abās kultūrās tas ir paredzēts gremošanas veicināšanai. Tas ir īpaši svarīgi, lietojot tik daudz ceptu un taukainu ēdienu.
Ieteicams:
Gatavošanas Paņēmieni Japāņu Virtuvē
Jūs varat ienest mazliet japāņu atmosfēru savās mājās, ja iedomājaties, ka jūs ieskauj jūras un kalni, un iepazīstieties ar tradicionālajām kulinārijas tehnikām un receptēm, ar kurām Japāna lepojas. Dabiskā izlase Japāņu virtuve seko gadalaikiem - mainās dārzeņi un garšvielas, visa gada garumā mainās arī ēdieni.
Ingvers Japāņu Virtuvē
Āzijas virtuve ir slavena ar tādu produktu plašu izmantošanu kā rīsi, dažāda veida nūdeles, sojas, sojas mērce un daudz ko citu. Tomēr, ja mēs runājam par uzlecošās saules zemi, mēs nonāksim pie secinājuma, ka ir dažas sastāvdaļas, piemēram, vasabi, bez kurām japāņu virtuve nebūtu tāda, kāda tā ir.
Sezama Izmantošana ķīniešu Virtuvē
Sezams ir viena no senākajām cilvēkam zināmajām sēklām. Pirmie rakstiskie sezama pieraksti datēti ar 3000. gadu pirms mūsu ēras. Saskaņā ar asīriešu mitoloģiju dievi ēda sezama sēklu vīnu naktī pirms zemes radīšanas. Babilonieši izmantoja sezama eļļu, un ēģiptieši to audzēja miltu ražošanai.
Japāņu Pamata Piedevas Virtuvē
Ja jūs esat Japāņu virtuve un jūs vēlaties gatavot vienu mājās, šis raksts ir domāts jums. Mēs piedāvājam jums galvenās piedevas un produktus, kas jums vajadzētu būt jūsu virtuvē, ja vēlaties pagatavot japāņu specialitāti. Šie produkti nāks par labu varbūt 80% japāņu ēdienu.
Ķīniešu Virtuve
Ķīniešu virtuve ir ļoti plaši izplatīta Bulgārijā. Diez vai ir liela pilsēta bez ķīniešu restorāna, kuru neapmeklē un nemīl. Ķīniešu virtuve ir diezgan atšķirīga no mūsu tradicionālās virtuves. Interesanti, kas ir viņu gatavošanas priekšnesumi, ir tas, ka nekas ķīniešu virtuvē jau sen nav gatavots - viss notiek caur termisko apstrādi, bet paliek kaut kā svaigs.
