2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Katram šefpavāram būtu jāapzinās vissvarīgāko kulinārijas terminu nozīme. Tādā veidā jūs ātri pagatavosiet ēdienu, netērējot laiku, meklējot terminu nozīmes.
Blanšēšana - produktu kulinārijas apstrāde verdošā ūdenī, kur tie uzturas ne ilgāk kā dažas minūtes, neļaujot tos vārīt.
Ēdienu gatavošana - produktu kulinārijas apstrāde ūdenī simt grādu viršanas temperatūrā.
Cepšana - cepšana sausā un dažreiz mitrā karstā gaisā noteiktā temperatūrā.
Vārīšana ar tvaiku - produktu kulinārijas apstrāde metāla sietā ar vāku, kas aizvērts virs verdoša ūdens, vai izmantojot īpašu tvaikonis.
Cepšana - ēdiena pagatavošana, iegremdējot karstos taukos. Cepšana notiek dziļā cepeškrāsnī vai pannā, kā arī kastrolī, kurā sietu iemērc ar produktiem, kurus pēc tam iztukšo tauki.
Maize - produktu velmēšana miltos vai speciālā maizes maisījumā. Divkārša rīvēšana - produktus velmē miltos vai rīvmaizē, pēc tam olās, atkal miltos vai rīvmaizē.
Aizrīšanās - produktu sagatavošana zem vāka pašu mērcē vai pievienojot ūdeni vai citu šķidrumu. Produktus ar vai bez taukiem var sautēt.
Iet garām - produktu sasmalcināšana līdz biezenim, izmantojot blenderi. To var izgatavot arī ar caurdura palīdzību, caur kuru ar karotes palīdzību berzē iepriekš pagatavotos produktus.
Celtniecība - dzidru zupu pārvērš biezā ar jogurta vai svaiga piena un olu palīdzību. Var izmantot tikai olu dzeltenumus. Pienu sakuļ ar olām un nedaudz karstas zupas lej plānā straumē, lai tā nekrustotos. Tad uzkrāto daudzumu nepārtraukti maisa zupā un neļauj vārīties.
Ieteicams:
Parasti Lietotie Kulinārijas Termini, Kurus Labi Pārzināt
Blanšēšana Produktus uz īsu laiku ievieto verdošā ūdenī, kas parasti tiek sālīts. Šo termiskās apstrādes metodi izmanto, lai atvieglotu dažu augļu un dārzeņu mizošanu. Vairāki produkti tiek sasaldēti tādā pašā veidā, un dažos gadījumos ūdenim var pievienot etiķi vai taukus atkarībā no tā, ko mēs cenšamies sasniegt.
Kādi Vitamīni Pusaudžiem Ir Vissvarīgākie
D un E vitamīniem ir izšķiroša loma pusaudžu veselībā un attīstībā. Uzziniet, kāpēc: D vitamīns Zema šī vitamīna uzņemšana bērnībā ir saistīta ar tādiem apstākļiem kā osteoporoze, krūts vēzis, resnās zarnas vēzis, prostatas vēzis, sirds slimības un depresija, pusaudžiem sasniedzot pilngadību.
Vissvarīgākie Minerāli Mūsu Veselībai
Tur ir 7 svarīgi minerāli kas mūsu ķermenim ir nepieciešama katru dienu. Katra ieteicamā dienas deva ir aptuveni 100 miligrami. Tie visi ir neaizstājami, lai pareizi darbotos mūsu asinsrites sistēma, smadzeņu darbība, tie ir svarīgi zobu un kaulu veselībai, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu un ir atbildīgi par labu garastāvokli.
Vissvarīgākie Paņēmieni Krēmu Pagatavošanā
Krēmi ar želeju Tas ir želatīna pievienošana dažādu sastāvdaļu krēmiem. Želeja var būt divu veidu: - auksts, kurā želatīnu izšķīdina atsevišķi, nedaudz atdzesē (bet nepietiek, lai pilnībā želētu) un sajauc ar citiem produktiem; - silts - īslaicīgi karsētiem vai vārītiem produktiem pievieno želatīnu.
Vissvarīgākie Triki Gardām Mājās Gatavotām Lieldienu Kūkām
Mēs gaidām vienu no spilgtākajiem kristīgajiem svētkiem - Kristus Augšāmcelšanos! Daudzas mājsaimnieces satīs piedurknes un nolems sevi pierādīt virtuvē, mīcot Lieldienu kūkas, ruļļus, ruļļus un citus gardumus. Mīcīšana nav viegls darbs, es to zinu no savas pieredzes, nevis tāpēc, ka esmu izcils meistars.
