Vecmāmiņas Receptes Mūsdienu Lasījumā

Video: Vecmāmiņas Receptes Mūsdienu Lasījumā

Video: Vecmāmiņas Receptes Mūsdienu Lasījumā
Video: Vienkārši gaļas pīrāgi - vecmāmiņas Emmas recepte 2024, Septembris
Vecmāmiņas Receptes Mūsdienu Lasījumā
Vecmāmiņas Receptes Mūsdienu Lasījumā
Anonim

Unikāla kulinārijas izrāde pārsteidza un pārsteidza Ruse kvalitatīvās virtuves cienītājus. Pasākuma viesiem tika pasniegtas eksotiskas receptes, kā arī tradicionāli vietējie ēdieni, kas tiek pasniegti jaunā veidā.

Donavas pilsētas unikālās izstādes organizatori bija Profesionālo pavāru kluba dalībnieki, kuri iepazīstināja ar jaunākajām tendencēm savā mākslā. Viņu mērķis bija nodibināt Ruse kā Donavas valstu kulinārijas galvaspilsētu.

Ir noteikta jauna tendence - reģionālā virtuve. Gardēžu laiks ir beidzies. Aizmirstās vecmāmiņas receptes tiek atdzīvinātas jaunai dzīvei, bet ar citu izskatu. Tie, cita starpā, ir ļoti labā pasaules līmenī kā garšu un īpašību raksturojums un līdzsvars. Mums vienkārši jāstrādā pie tā, kā mēs tos prezentējam, un tas jāatjaunina, sacīja kluba prezidents Priekšnieks Ivaylo Dimitrov.

Kulinārijas šova laikā tika parādītas zemnieciskas aknas, kavrma, Snezhanka salāti, kas bija lielisks tradicionālo bulgāru virtuves paraugs. Tomēr tie tika prezentēti pilnīgi jaunā veidā.

Krokodila gaļa
Krokodila gaļa

Bulgārijas virtuves ēdienos, kurus mēs pārveidojam, mēs esam ieguldījuši visvairāk darba un ideju. Mēs interesantā veidā piedāvājām vistas aknas zemnieciskā veidā, lauku salātus ar interesantu noformējumu, zivju šķīvi, cūkgaļas kavrmu, TV Europe pastāstīja nacionālās kulinārijas komandas dalībnieks Živko Dimitrovs.

Kopā ar aizmirstajiem vietējiem ēdieniem tika parādīti eksotiski ēdieni, starp kuriem bija karta zobakmens tartars, Nīlas krokodila terīns, Marokas astoņkāju tartars. Kulinārijas šova viesi uz Itālijas karoga fona redzēja vēl vienu suši mozaīku ar Krusttēva attēlu.

Maizes bija ne mazāk iespaidīgas. Pirmais tika pagatavots ar šokolādi un otrais ar zilo sieru, sēpiju tinti, dzeltenpuru tunci, oregano un saulē kaltētiem tomātiem.

Bekona konfektes
Bekona konfektes

Arī šokolādes deserti nepalika nepamanīti Ruses iedzīvotājiem un Donavas pilsētas viesiem. Viņu uzmanībai tika piedāvāts unikāls šokolādes tornis, deserts ar balto šokolādi un boza Ruse, kā arī konfektes, kas pildītas ar bekonu.

Nākamā interesanto specialitāšu prezentācija Rusē notiks novembrī nacionālā konkursa Gada pavārs laikā. Turklāt ir plānots apmeklēt pavārus no citām Donavas valstīm.

Ieteicams: