2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pākšaugi ir dārzeņi, piemēram, zirņi, pupas, lēcas un zemesrieksti. Šo dārzeņu konservēšana ir salīdzinoši vienkārša, un to var izdarīt vairākos veidos. Parasti zirņus vislabāk ēst, ja tie ir sasaldēti. Pupas un zirņus, nomizotus, var žāvēt un uzglabāt ilgu laiku.
Zirņi ir vērtīgs olbaltumvielu, dzelzs un nešķīstošo šķiedrvielu avots. Nešķīstošās šķiedras palīdz pazemināt holesterīna līmeni, tādējādi samazinot sirds slimību un insulta risku. Tas ir lielisks dzelzs un C vitamīna avots, kas darbojas, lai pareizi uzturētu imūnsistēmas darbību.
Pirmais, kas jums jādara, pirms sākat konservēt zirņus, ir pēc tam, kad esat tos novācis, labi notīriet no pākstīm un pēc tam noņemiet nederīgos graudus.
Konservēti zirņi
Pirmā metode, kā jūs varat saglabāt zirņus, ir aizvērt tos burkās. Zirņus ievāc, kamēr tie vēl ir nedaudz mīksti, mizoti un ievieto katliņā ar nedaudz sālītu, verdošu ūdeni apmēram 5 minūtes, lai blanšētos.
Tad izspiež caur caurduri un nomazgā ar aukstu ūdeni. Burkas piepilda ar šādi apstrādātiem zirņiem, kuriem pievieno ēdamkaroti sāls un pievieno ūdeni. Burkas aizver un vāra 2 stundas. Tad izņemiet tos un pagrieziet otrādi.
Saldējiet zirņus saldētavā
Otrs veids, kā ziemai var uzglabāt zirņus, ir tos sasaldēt saldētavā. Šim nolūkam atkal zirņi tiek blanšēti sālsūdenī, pēc tam labi nomazgāti un iztukšoti. Sadaliet vienādās daļās maisos (tāpat kā vienai vārīšanai) un izkārtojiet saldētavā. Pirms lietošanas nedaudz atkausē.
Žāvēšanas zirņi
Vēl viena zirņu konservēšanas iespēja ir žāvēšana saulē. Kad zirņi ir nomizoti un notīrīti, tos labi izklāj plānā kārtā saulainā un vēdināmā vietā.
To sajauc vairākas reizes dienā, un vakarā to atgriežas sausā vietā mājās, lai pasargātu no nevēlama mitruma.
Procedūru atkārto, līdz zirņi ir pilnīgi sausi apmēram nedēļu (atkarībā no laika apstākļiem). Pēc tam uzglabājiet papīra maisiņos sausā vietā.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Zirņus
Ja jūs tā domājat zirņus vāra garš, viegli sadedzina, kļūst ļoti ciets vai gluži pretēji, kļūst par putru, tāpēc jūs vienkārši nevarat to pareizi pagatavot. Tāpēc ir svarīgi zināt dažus mazos triki zirņu vārīšanai ! Cik ilgi vārās zirņi?
Žāvēsim Papriku Ziemai
Ziemā žāvēti pipari ir iecienīts mazuļu un vecāku ēdiens, un Ziemassvētku vakarā galds nav iedomājams bez tradicionālajiem žāvētajiem pipariem, kas pildīti ar pupiņām. Žāvētu papriku virknes var izmantot virtuves rotāšanai. Lai izžāvētu papriku, nepieciešami veselīgi pipari, kas nav paši gaļīgākie.
Kā Uzglabāt Cukini Ziemai
Ar maigu garšu vieglās, atsvaidzinoši pildošās cukini var būt lielisks ēdiens pavasara-vasaras dienās. To uzglabāšana ir līdzīga gurķu uzglabāšanai, un ir labi turēt tos ledusskapī, līdz tie ir pagatavoti. Lai tos ilgāk saglabātu, nepieciešama rūpīga apstrāde.
Kā Uzglabāt Dārzeņus Ziemai
Papildus dārzeņu sasaldēšanai ziemai uzglabājiet tos tādā formā, lai tos varētu izmantot gandrīz tikpat svaigus. Tādā veidā tie saglabās savas īpašības un neplīsīs, kā tas bieži notiek, atkausējot saldētus dārzeņus. Pagatavojiet kaltētus tomātus olīveļļā, kas ir ļoti populāra Itālijā.
Lūk, Kā Uzglabāt Un Sasaldēt Baklažānus Ziemai
Sakarā ar solanīna saturu, kas ir arī gan kartupeļos, gan tomātos, baklažāni jau sen tiek uzskatīti par kaitīgiem cilvēku veselībai. Tomēr pēc pētījumiem izrādās, ka tie tiek patērēti pieņemamā daudzumā, tie vispār nav kaitīgi, un pat to lietošana ir ieteicama vairākām slimībām.
