2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Papildus dārzeņu sasaldēšanai ziemai uzglabājiet tos tādā formā, lai tos varētu izmantot gandrīz tikpat svaigus. Tādā veidā tie saglabās savas īpašības un neplīsīs, kā tas bieži notiek, atkausējot saldētus dārzeņus.
Pagatavojiet kaltētus tomātus olīveļļā, kas ir ļoti populāra Itālijā. Šādi pagatavotus tomātus var izmantot kā svaigus - tie ir garšīgi salātos, picās un ēdienos.
Jums vajag piecus kilogramus tomātu, garšvielu maisījumu, sāli, piparus, olīveļļu. Pagatavojiet garšvielu maisījumu pēc savas gaumes, ieteicams lietot baziliku, rozmarīnu, sāļo, piparmētru, majorānu, oregano. Šis smaržīgais pušķis ir piemērots dažādu veidu ēdieniem.
Tomātus mazgā un sagriež šķēlēs vai šķēlēs. Izņemiet sēklas, jo tās satur daudz šķidruma, un tas sarežģīs gatavošanas procesu. No sēklām notīrītās šķēles kārto paplātē.
Tomātus sāla, pārkaisa ar garšvielu maisījumu un pēc tam - ar melnajiem pipariem. Virsū viegli apkaisa ar olīveļļu. Viegli samaisiet un atkal izklājiet uz pannas.
Pannu ievieto krāsnī, kas sakarsēta līdz simts grādiem, bet durvis atstāj atvērtas. Pretējā gadījumā tomāti neizžūs, bet tiks cepti.
Pēc četrām līdz sešām stundām izņem un ievieto tīros, sausos burkās. Pārlej ar olīveļļu, cieši aizver ar vāku un ilgu laiku uzglabā ledusskapī.
Marinētas cukini ir interesants uzkodas, kas garšo pēc marinētiem gurķiem, un labi nomazgātas, tās var cept kā svaigas cukini.
Sagrieztās marinētās cukini šķēles pārsteigs ar svaigumu un garšu, un no burkas izņemtās tās ir tik maigas un kraukšķīgas, it kā jūs tās vienkārši sagrieztu no svaigas cukini.
Vienai burciņai nepieciešamas divas plānas svaigas cukini, 2 dilles ziedkopas, 2 ķiploka daiviņas. Marinādi gatavo no 1 litra ūdens, 2 graudu melnajiem pipariem, 1 lauru lapas, 30 ml etiķa, 60 gramiem cukura, 40 gramiem sāls.
Cukini mazgā bez pīlinga. Dilles ievieto burkas apakšā. Cukini sagriež viena centimetra biezās šķēlēs. Cieši iesaiņojiet burkā, piepildiet ar verdošu ūdeni un aizveriet ar vāku. Pēc piecām minūtēm ūdeni ielej.
Pagatavojiet marinādi no nepieciešamajiem produktiem, vāriet un noņemiet no uguns. Pievienojiet ķiplokus un lauru lapu burkā. Visam pārlej marinādi un aizver. To iesaiņo segā un pēc tam atstāj ledusskapī vai ārā.
Ieteicams:
Kā Ziemā Uzglabāt Dārzeņus
Lai baudītu svaigus dārzeņus visu gadu, tie jāuzglabā īpašā veidā. Pareizi uzglabājot, tajās esošās vērtīgās vielas netiek zaudētas. Lielākā daļa dārzeņu satur apmēram 75 līdz 97 procentus ūdens, un vismaz 7 procentu šī ūdens zudums neizbēgami noved pie novīstības, tāpēc dārzeņi zaudē savu skaisto izskatu un uzturvērtību.
Kādus Dārzeņus Var Uzglabāt Saldētavā?
Vasara ir sezona, kad ir pārpilns augļu un dārzeņu daudzums. Diemžēl šī sezona ir īsa. Ir labi paturēt dažus no šiem dārgumiem ziemai, kad to vairs nebūs. Viens no veidiem, kā tos saglabāt, ir iesaldēšana. Saldēti dārzeņi saglabā savu garšu.
Kā Uzglabāt Cukini Ziemai
Ar maigu garšu vieglās, atsvaidzinoši pildošās cukini var būt lielisks ēdiens pavasara-vasaras dienās. To uzglabāšana ir līdzīga gurķu uzglabāšanai, un ir labi turēt tos ledusskapī, līdz tie ir pagatavoti. Lai tos ilgāk saglabātu, nepieciešama rūpīga apstrāde.
Kā Ziemai Uzglabāt Zirņus
Pākšaugi ir dārzeņi, piemēram, zirņi, pupas, lēcas un zemesrieksti. Šo dārzeņu konservēšana ir salīdzinoši vienkārša, un to var izdarīt vairākos veidos. Parasti zirņus vislabāk ēst, ja tie ir sasaldēti. Pupas un zirņus, nomizotus, var žāvēt un uzglabāt ilgu laiku.
Lūk, Kā Uzglabāt Un Sasaldēt Baklažānus Ziemai
Sakarā ar solanīna saturu, kas ir arī gan kartupeļos, gan tomātos, baklažāni jau sen tiek uzskatīti par kaitīgiem cilvēku veselībai. Tomēr pēc pētījumiem izrādās, ka tie tiek patērēti pieņemamā daudzumā, tie vispār nav kaitīgi, un pat to lietošana ir ieteicama vairākām slimībām.
