2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sākoties aukstajiem mēnešiem, lielākā daļa cilvēku gatavo ziemas ēdienus. Sākot ar kompotiem un beidzot ar skābētiem kāpostu marinējumiem un kannām - ziema nepaiet bez vismaz viena no trim mūsu galda uzskaitītajiem.
Visu sagatavošanai nepieciešama prasme - marinēti gurķi nav izņēmums. Dažreiz tas notiek mūsu centienos darīt visu iespējamo, lai to pārspīlētu, un labākais nav piemērots patēriņam. Sālīti ēdieni gandrīz vienmēr var būt labi, un ir vairāk nekā vēlams tos neēst sāļus. Mēs jau esam dzirdējuši, cik bīstams ir sāls un cik maz tā mums ir atļauts patērēt, lai būtu veseli.
Tomēr marinēti gurķi iesaka sāļāku nekā parasti garšu. Tomēr, ja jūs to faktiski esat pārsālījis, ir vairāki veidi, kā jūs varat "atņemt" sāli un turpināt ēst kraukšķīgus marinētos gurķus visu ziemu.
Viens no kulinārijas problēmu risināšanas veidiem ir marinādes noliešana un ūdens pievienošana. Tas ir ļoti nosacīti, cik ilgs laiks būs vajadzīgs, lai būtu ēdams - pagaidiet dažas dienas un izmēģiniet.
Vēl viens veids, kā veiksmīgi "noņemt" lieko sāli, ir pievienot vairāk dārzeņu - vislabāk ir zaļie tomāti un burkāni. Viņi absorbēs papildu sāli, un marinēti gurķi atgriezīsies normālā stāvoklī. Ir labi likt tomātus, ja ne sagrieztus, tad vismaz sadurstus ar dakšiņu.
Vēl viena iespēja ir izņemt marinētu gurķi tieši pirms ir jāsēž pie galda un jāuzpilda ar siltu ūdeni, jūs varat to īsi iemērc, pēc tam iztukšojiet un ielieciet uz galda. Tas izklausās diezgan nepatīkami, it īpaši, ja jums ir jāatkārto vingrinājums katru vakaru vai vakarā, bet pēc kāda laika jūs vairs neuztraucat.
Jūs varat pievienot arī kartupeļus - mizotus un perforētus, lai iegūtu daļu sāls.
Ieteicams:
Kā Salabot Pikantu Maltīti
Dažreiz gadās, ka cilvēks pārspīlē garšvielas, pat gatavojot ēdienu, kuru viņš ir gatavojis desmitiem reižu. Visnepatīkamāk ir, ja ēdienam pievienojat pārāk daudz karstu sarkano piparu. Ja atklājat, ka gandrīz gatavā ēdienreizē esat pārdozējis karstus sarkanos piparus, kļūdu var izlabot, pievienojot nedaudz citu ēdienu sastāvdaļu.
Tāpēc Ir Svarīgi Ziemā ēst Marinētus Gurķus
Mūsu valstī ir sena kulinārijas tradīcija katru rudeni sagatavot marinētos gurķus ziemai, un šim mūsu vecmāmiņu mantotajam ieradumam ir milzīgas priekšrocības veselībai un spēcīga imunitāte ziemā. Neapstrādātos mājas marinētos dārzeņos tiek saglabātas derīgās īpašības, jo tie nav vārīti, un dabiskās fermentācijas procesā tiek saglabāti vitamīni un izdalās organismam noderīgi fermenti.
Kā Pagatavot Marinētus Augļus Kūkām Un Gaļai
Ikviens zina, kā un ar ko marinēt gaļu vai dārzeņus, taču maz ir zināms par to, ka marinēšanai pakļauti arī augļi. Pievienojot dažādas garšvielas un garšas, tie kļūst par lielisku garnīru gaļas ēdieniem vai zivīm vai tiek pasniegti atsevišķi augļu salātu veidā.
Kā Salabot Sasmalcinātu Majonēzi?
Majonēzes pagatavošanai nepieciešamas svaigas olas un labas kvalitātes eļļa bez dūņām ar patīkamu smaržu. Dzeltenumi jāatdala ļoti uzmanīgi. Sakuliet tos ar eļļu un nedaudz sāls piemērotā traukā - porcelāna vai nerūsējošā tērauda (vēlams apaļa dibena), izmantojot koka karoti vai nelielu slotu.
Kā Salabot Sālīto Katlu
Ja esat pārsālījis zupu vai katlu, varat viegli izlabot šo kulinārijas kļūdu. Kad zupa ir pārsālīta, pievienojiet nūdeles vai dārzeņus, un tie uzsūks lieko sāli. Dabiski, ka zupai vajadzētu vārīties un ļaut tai vārīties desmit minūtes. Vēl viena iespēja ir ievietot dažus rīsus auduma maisiņā, sasiet tos un ievietot zupā.
