2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Dažreiz gadās, ka cilvēks pārspīlē garšvielas, pat gatavojot ēdienu, kuru viņš ir gatavojis desmitiem reižu. Visnepatīkamāk ir, ja ēdienam pievienojat pārāk daudz karstu sarkano piparu.
Ja atklājat, ka gandrīz gatavā ēdienreizē esat pārdozējis karstus sarkanos piparus, kļūdu var izlabot, pievienojot nedaudz citu ēdienu sastāvdaļu.
Palielinot pārējo produktu daudzumu, jūs varēsiet neitralizēt daļu no ēdiena pārmērīgā pikantuma. Pievienojot nedaudz verdoša ūdens, situāciju var novērst arī ar pārāk pikantu ēdienu. Bet tas var notikt tikai ēdiena gatavošanas laikā.
Kad ēdiens ir sagatavots un tikai pēc tam pievienots pārāk daudz karstu garšvielu, vairs nevar pievienot produktus vai verdošu ūdeni, jo tā sastāvdaļas sprēgās. Tad vienīgais glābiņš ir ēdiena pārvēršana par biezeni, bet, ja tas ir dārzenis, vai pievienojiet tajā daudz vārītu kartupeļu.
Pikants ēdiens dažkārt var izraisīt ne tikai dedzināšanu mutē, bet pat izraisīt cilvēka svīšanu un raudu.
Ja tikai tad atklājat, ka traukā esat ievietojis pārāk daudz karsto piparu vai karsto papriku, situāciju varat novērst ar nelielu jogurtu.
Tas spēj mīkstināt dedzināšanas sekas. Trauka pikantumu var samazināt arī tad, ja to bagātīgi apkaisa ar rīvētu dzelteno sieru, jo ne katru ēdienu var apvienot ar jogurtu.
Jūs varat arī pasniegt ayran viesiem, ja izrādās, ka esat pārdozējis pikantās garšvielas. Tas mazinās nepatīkamās karstuma sajūtas.
Maize un rīsi absorbē karsto vielu kapsaicīnu ar aktivētās ogles metodi. Vēl viens veids, kā tikt galā ar situāciju, ir ēdienam pievienot tomātu mērci vai pasniegt to kopā ar tomātu salātiem, jo tajos esošā skābe neitralizē kapsaicīna darbību - vielu, kas ir atbildīga par pikanto garšu.
Ieteicams:
Vairāki Iemesli ēst Pikantu
Pikanti ēdieni patīk daudziem cilvēkiem visā pasaulē, jo pikanti ēdieniem piešķir unikālu garšu un aromātu. Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka pikantu ēdienu pievienošana ēdienreizēm var būt negaidīti veselīgs darbs. Galvenie 5 iemesli ēst pikantu ir:
Liellopa Vai Cūkgaļas Malto Maltīti Izvēlēties?
Vai malta cūkgaļa vai liellopa gaļa ir labāka? Šo jautājumu uzdod daudzi saimnieki. Reāli malta gaļa kā produkts, kādu mēs zinām Bulgārijas nacionālajā virtuvē, ir cūkgaļas un liellopa gaļas kombinācija, attiecība attiecīgi ir no 40% līdz 60%.
Kā Salabot Sasmalcinātu Majonēzi?
Majonēzes pagatavošanai nepieciešamas svaigas olas un labas kvalitātes eļļa bez dūņām ar patīkamu smaržu. Dzeltenumi jāatdala ļoti uzmanīgi. Sakuliet tos ar eļļu un nedaudz sāls piemērotā traukā - porcelāna vai nerūsējošā tērauda (vēlams apaļa dibena), izmantojot koka karoti vai nelielu slotu.
Kā Salabot Sālīto Katlu
Ja esat pārsālījis zupu vai katlu, varat viegli izlabot šo kulinārijas kļūdu. Kad zupa ir pārsālīta, pievienojiet nūdeles vai dārzeņus, un tie uzsūks lieko sāli. Dabiski, ka zupai vajadzētu vārīties un ļaut tai vārīties desmit minūtes. Vēl viena iespēja ir ievietot dažus rīsus auduma maisiņā, sasiet tos un ievietot zupā.
Samaziniet Sāli, Kompensējot To Ar Pikantu ēdienu
Ikviens zina, ka pārmērīga noteiktu pārtikas produktu lietošana nerada neko labu. Līdzīgi ir arī ar sāli. Pārēdot pārāk daudz sāls un sāļa ēdiena, mēs varam saslimt ar paaugstinātu asinsspiedienu un sirds un asinsvadu slimībām. Bet risinājums nav tikai pārtraukt sāls lietošanu, kas dažiem cilvēkiem ir diezgan grūts process.
