2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Azuki pupas, kas Bulgārijā ir maz pazīstamas, ir sarkano pupiņu veids, ļoti izplatīts Āzijas valstīs. Kvalitātes ziņā tas nav zemāks par mūsu pupiņām, bet tiek gatavots daudz ātrāk. Tas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām un salīdzinājumā ar citiem pākšaugiem nav tik grūti sagremojams.
Piemēram, ķīniešu virtuvē no tā tiek gatavoti daudzi saldie krēmi, putras, pudiņi un konditorejas izstrādājumi. Tas ir saistīts ar tā vieglo un patīkamo saldo garšu un aromātu. Jūs varat to pagatavot tieši tāpat kā bulgāru pupiņas, taču esiet uzmanīgs, lai to nepārceptu. Šeit ir 2 no visizplatītākajām Āzijas receptēm ar bobs azuki.
Ķīniešu putra ar azuki pupiņām
Nepieciešamie produkti: 250 g azuki pupiņu, 4 tējkarotes rīsu, 1,5 l auksta ūdens, 1 šķēle žāvēta mandarīna, 3 tējkarotes zemesriekstu sviesta, 1 tējkarote cukura, nedaudz sviesta krēma, ko pasniegt
Sagatavošanas metode: Pupas un rīsus pusi dienas iemērc 5 stundas ūdens. Tad produktus kopā ar ūdeni ievieto dziļā traukā, pievieno sviestu, kaltēto mandarīna šķēli un pārējo ūdeni un visu uzvāra. Samaziniet uguni un atstājiet apmēram 2 stundas, laiku pa laikam maisot.
Būtu jāiegūst nedaudz lipīga virca. Pievienojiet cukuru, atkal samaisiet, izņemiet mandarīna šķēli un atstājiet visu atdzist, pēc tam ielieciet putru ledusskapī. Ja vēlaties, pasniedziet ar biezāku sviesta krēmu. Putru var pasniegt arī karstu kombinācijā ar saldējumu.
Adzuki pupiņu zupa
Nepieciešamie produkti: 2 tējk bobs azuki, 2 sīpoli, 3 ēdamkarotes sviesta, 1 ēdamkarote tomātu pastas, 5 ķiploka daiviņas, 3 krustnagliņas, 1 šķipsniņa cukura, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Pupas iepriekš iemērc apmēram 5-6 stundas, pēc tam liek notecināt. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet taukus. Tam pievieno visas pārējās garšvielas un visu sajauc, līdz tiek iegūta ne pārāk bieza mērce. Tam pievieno rīsus un apmēram 4-5 tējkarotes ūdens. Vāra visu, līdz pupiņas ir pilnīgi mīkstas, pēc tam garšvielas ar sāli.
Un, lai vietējā pupiņu zupa nejustos atstāta novārtā, iesakām izmēģināt pupiņu zupas receptes, Pupas ar skābētiem kāpostiem, Pupas katlā, Liesas pupiņas, Pupas ar desu.
Ieteicams:
Kā Pareizi Pagatavot Pupiņas
Pupiņas , it īpaši nogatavojušās pupiņas, ir viens no iecienītākajiem bulgāru ēdieniem, un to var viegli saukt par nacionālo ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pagatavots uz pupiņu zupas, sautējuma vai pupiņu salātiem, tas vienmēr ir klāt pie mūsu galda.
Kā Pagatavot Zaļās Pupiņas?
Zaļās pupiņas ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs dārzenis, kas var atrast vietu jebkurā diētā. Ieteicams zaļo pupiņu patēriņš jo tajā ir daudz noderīgu vielu. Zaļās pupiņas palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabot vielmaiņu. Tas satur B grupas vitamīnus, kā arī C, K un E vitamīnu, kā arī olbaltumvielas, cieti un celulozi.
Kā Pagatavot Zaļās Pupiņas
Lai pagatavotu ēdienus no zaļajām pupiņām, vēlams izmantot ļoti jaunas zaļās pākstis. Tie ir maigāki, un garša tiem piešķir neticamu svaigumu ēdieniem. Pārgatavojušās zaļās pupiņas tiek gatavotas lēnāk, tās nav tik sulīgas un ir diezgan izturīgas.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotas Grauzdētas Kafijas Pupiņas
Mmmmmmmmmmmm. Kafija! Kopš Čikāgā dzīvojošā japāņu zinātnieka Satori Kato 1901. gadā radās ideja par šķīstošo kafiju, pupiņu grauzdēšana mājās ir novecojusi. Paldies Dievam, šeit ir jaunā paaudze, kas, neapmierināta ar šķīstošās kafijas standartizētajām versijām, nolēma atdzīvināt mirstošo kafijas grauzdēšanas praksi mājās.
Azuki Pupiņas - Diētiskas Un Barojošas
Pupas ir vieni no vismīļākajiem ēdieniem. Tajā ir tik daudz šķirņu, ka gandrīz neiespējami izvēlēties, kura no tām ir mūsu iecienītākā. Mūsu valstī arvien populārāka kļūst eksotiska šķirne - azuki pupiņas. Tā atšķirīgā iezīme ir specifiskā baltā līnija.
