2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pirms kāda laika katrā Bulgārijas pilsētā tika izveidota mājīgo idille, kas piepildīta ar vaniļas, krustnagliņu, kanēļa, mazu un lielu konditorejas izstrādājumu aromātu, kurā obligāti tika pārdota boza. Šis laiks ir pagājis, un to ir aizstājuši moderni ārzemju dzērieni, kas visbiežāk ir sintētiskās ķīmijas sasniegumi.
Ne tas, ka jūs joprojām nevarat nopirkt bozu konditorejas veikalos un uzkodu bāros, taču tam nav nekāda sakara ar jūsu iecienītāko dzērienu no seniem laikiem. Masveida ražošanā boza ir pilna ar mākslīgiem pastiprinātājiem un aromātiem, piemēram, aspartāmu.
Tādēļ, ja jūs esat boza ventilators, vienmēr labāk to pagatavot pats.
Pašmāju boza produkti
2 tējk liels bulgurs, 20 tējk. ūdens, 2 ēd.k. milti, 1/2 tējk. jogurta, 1/2 tējk. sausais raugs, 2 ēd.k. cukurs
Pēc fermentācijas: 1-2 glāzes cukura, 1/2 ēd.k. vaniļas cukura, 2 ēd.k. kanēlis
Sagatavošanas metode: Iemērciet bulguru katliņā ar 12 tējk. ūdens un atstāj to 24 stundas istabas temperatūrā, lai uzsūktu. Tad vāriet uz lēnas uguns 2 stundas. Gatavo bulguru sasmalcina virtuves kombainā vai sasmalcina ar blenderi.
Putru atdala no maisījuma un izkāš caur smalku caurduri. Putru uzglabā ledusskapī. Pārējiem pievieno 8 tējk. ūdeni un atkal vāriet uz lēnas uguns 1 stundu. Vēlreiz izkāš un jauno putru sajauc ar veco. Maisījumu var atstāt ledusskapī uz 1 dienu vai ļaut atdzist līdz istabas temperatūrai un turpināt gatavot. Ja maisījums ir ļoti biezs, varat ielej nedaudz silta ūdens. Visvieglāk ir sajaukt ar blenderi.
Miltus sajauc ar 1/2 tējk. ūdeni un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Pievieno 2 ēd.k. cukura un labi samaisa. Pēc atdzesēšanas pievienojiet jogurtu un atkal samaisiet.
Raugu 5 minūtes izšķīdina 1/4 tējkarotes silta ūdens un sajauc ar piena maisījumu. Ir svarīgi, lai ūdens, kurā izšķīst rauga un piena maisījums, nebūtu pārāk karsts, bet tikai silts. Ļauj nostāvēties 30 minūtes siltā vietā.
Bulguru un raugu sajauc, maisa un pārklāj ar dvieli. Atstājiet apmēram 1-2 dienas, laiku pa laikam maisot.
Fermentācija ir atkarīga no daudziem faktoriem. Ja tas ir virs 25 grādiem, pastāv risks, ka maisījums kļūs skābs. Fermentācijas sākumā veidojas burbuļi, un maisījums smaržo pēc rauga, un pēc tam sāk iegūt boza aromātu.
Kad maisījums ir gatavs, atšķaida ar ūdeni un, ja nepieciešams, pievieno cukuru pēc garšas - apmēram 1-2 tējk, kanēli un vaniļu.
Labi samaisiet un uzglabājiet ledusskapī apmēram 3 dienas. Pirms saldināšanas nelielu bozu var atlicināt nākamajai devai.
Uzglabāšanai un fermentācijai ieteicams izmantot keramikas un stikla traukus.
Pat ja fermentācijas maisījuma aromāts ir nedaudz asāks, pievienojot ūdeni, kanēli un vaniļu, tas mīkstina.
Ieteicams:
Pirmie Pankūkas Gatavoja Grieķi
Vecākais maizes veids, iespējams, ir pankūkas. Tie ir zināmi dažādās formās visā pasaulē. Tos var lietot gan karstumā, gan aukstumā; gan salds, gan sāļš. Pankūku izcelsme tiek meklēta senatnē, un datus par to lietošanu var atrast senajā Grieķijā un Romā.
Izraēlā Alu Gatavoja Ar Faraonu Laikiem
Jautājums par to, kas senatnē bija cilvēku ēdiens un dzēriens, ir ļoti kuriozs. Atbildi sniedz arheoloģiskie izrakumi, kā arī senie teksti. Izrādās, ka alus bija viens no pirmajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ko ražoja cilvēks. Dzintara šķidrums bija labi pazīstams senajā Ēģiptē.
Viņi Veikalos Atrada Kebabus Un Desu Ar Sibīrijas Mēri
Dažas dienas pēc tam, kad kāds vīrietis no Mlada Gvardiya ciema nomira, ēdot ar Sibīrijas mēri piesārņoto gaļu, kļuva skaidrs, ka tirdzniecībā izplatās ar Sibīrijas mēri piesārņotās desas un subprodukti. Līdz šim ir identificētas 23 mazumtirdzniecības vietas, par kurām ir dati, ko viņi saņēmuši no gaļas un desām, kas ražoti noliktavā, kurā tika konstatēta infekcija, paziņoja Varnas reģionālais gubernators Stojans Pasevs.
Viņi Pārdeva ēdienkarti No Titānika. Skatiet, Ko Viņi Kalpoja Leģendārajā Kuģī
Īpaši reti atrodams Titānika atradums atklāj to, kas tika pagatavots un apēsts uz viena no slavenākajiem kuģiem pasaulē. Tā ir viņa ēdienkarte, kas nesen tika izsolīta par 140 000 USD. Tiek uzskatīts, ka unikālais papīrs pārstāv ēdienus, kas tiek pasniegti pirmajās pusdienās Titānikā.
Vjetnamietis, Kurš Vācijā Gatavoja Kaķus, Tika Nospiests
Kāds vīrietis savas mājas pagalmā Reinzemē-Pfalcā, Adernahā, pagatavojis viena sava kaimiņa kaķi, raksta laikraksts Bild. Apmēram pirms mēneša noraizējusies sieviete vietējai policijai ziņoja, ka ir redzējusi, kā kaimiņš Āzijā Trans K. gatavoja kaķa ķermeni grauzdēšanai.
