2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Grauzdēti dārzeņi ir lieliska uzkoda, un to dūmu aromāta dēļ tos var izmantot picai, lazanjai, pievienot salātiem vai pat pasniegt kopā ar rīsiem veģetārajiem ēdieniem. Tie papildina vietējo ēdienkarti, piešķirot tai veselīgu elementu.
Grilēti dārzeņi ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī viegli pagatavojami. Tomēr cepšana var būt diezgan nekārtīgs darbs, un tīrīšana var būt garlaicīga. Lipīgais izdedzinātais atlikums ir parasts vairāku grilēšanas mēģinājumu rezultāts.
Labs veids, kā samazināt tīrīšanas darbu, netīrumus un jucekli, ir alumīnija folijas izmantošana. Tas ir viegli pieejams un atrodams gandrīz katrā veikalā.
Kā pagatavot dārzeņus alumīnija folijā
Dārzeņu grilēšanai nepieciešamas lietas ir alumīnija folija (vēlams bieza, bet parasti tā darbojas), jūsu izvēlētie dārzeņi (sēnes, sīpoli, tomāti, pipari utt.), Nazis, garšvielas, olīveļļa un grils vai krāsns.
Dārzeņu izvēle
Cepšanai ir labi izvēlēties dārzeņus, kuriem ir augsts ūdens saturs - baklažāni, pipari, ķirbis, cukini, tomāti, sēnes, sīpoli un ķirši. Visiem tiem nepieciešams salīdzinoši vienāds cepšanas laiks, tāpēc tos var pagatavot kopā.
Jāizvairās no tādiem dārzeņiem kā burkāni, ziedkāposti un brokoļi, un šim nolūkam nav piemēroti arī lapu dārzeņi, ja vien īpašie ēdieni neprasa tos applaucēt. Izņēmums ir cigoriņi.
Folijas sagatavošana
Paņemiet lielu folijas gabalu un brīvi izklājiet to uz trauka. Saliekot to, atcerieties, ka to vajadzētu būt pietiekamam, lai pārklātu visus dārzeņus. Lai novērstu to pielipšanu, foliju apsmidziniet ar nelielu daudzumu olīveļļas.
Dārzeņu mazgāšana un sagriešana
Pirms dārzeņu ēšanas ir ļoti svarīgi tos labi mazgāt. Jūs varat tos izsmidzināt ar ūdens un citronu sulas maisījumu un ļaut viņiem kādu laiku nostāvēties. Pēc tam tos nomazgājiet un nosusiniet. Griežot tos, pārliecinieties, ka tie ir vienāda izmēra, jo tas viņiem palīdzēs vienlaikus cept.
Dārzeņu garšvielas
Pēc sagriešanas ievietojiet tos traukā un ielejiet nedaudz olīveļļas, jūsu izvēlētu garšvielu vai salātu mērci. Tā kā dārzeņi nav taukaini, tiem vajag nedaudz olīveļļas, lai tie būtu mitri un nedegtu. Tos labi samaisa un ievieto pannā. Āzijas garšu piešķirs ingvers, etiķis, sojas mērce un dažādi tauki.
Dārzeņu aizzīmogošana
Kad sagrieztie dārzeņi ir garšoti un ievietoti folijā izklātajā pannā, salieciet izvirzītās folijas daļas, saritinot to un tādējādi izveidojot kabatu. Tādā veidā dārzeņi cepšanas laikā no grila neizkritīs (vai šķidrums noplūdīs). Turklāt tvaiki iekšpusē palīdzēs tos labāk sagatavot.
Grilēšana
Pirms folijas kabatas ar dārzeņiem ievietošanas uz grila pārliecinieties, ka tā ir uzkarsēta līdz vidējai ugunij. Atstājiet dārzeņus uz augšu apmēram 8-10 minūtes un pēc tam apgrieziet tos, lai atkal tik ilgi ceptos. Pagrieziet tos vēlreiz uz 5 minūtēm.
Pasniegšana
Kad esat beidzis cepšanu, atstājiet dārzeņus uz 5 minūtēm. Tad jūs varat izšķīdināt foliju un pievienot nedaudz eļļas vai garšvielas pēc savas gaumes.
Vārīti dārzeņi verdošā ūdenī zaudē lielāko daļu barības vielu, un cepti dārzeņi ir pārāk taukaini. Tomēr grilēti dārzeņi ir daudz veselīgāki par tiem.
Grils arī veicina šo dūmu garšu, kuras mēs bieži domājam par dārzeņu trūkumu. Tāpēc grilēšana kļūst par gatavošanas stilu ne tikai gada siltajos mēnešos.
Ieteicams:
Kulinārijas Noslēpumi Gatavošanai Uz Grila Pannas
Grila panna ir lielisks veids, kā cilvēkiem, kuri dzīvo dzīvokļos un kuriem nav iespējas izmēģināt bārbekjū virtuves priekšrocības, pagatavot garšīgus grilētus ēdienus. Laba grila panna var labi kalpot, vienlaikus nodrošinot gardus un veselīgus ēdienus, kam piemīt tāds pats šarms un aromāts, kādu jūs varētu sagaidīt no īsta grila.
Ideāla Grila Noslēpums
Leģenda vēsta, ka slavenais navigators un pētnieks Kristofers Kolumbs, ierodoties Karību jūras reģionā 15. gadsimta beigās, bija pārsteigts par ciltīm, kuras sagatavoja noķerto zivi un medījumus, novietojot tos uz speciāli izgatavota koka statīva virs uguns un līdz ar to arī gaļu.
Vai Alumīnija Folija Ir Kaitīga?
Alumīnija folijs ir neaizstājams palīgs virtuvē. Ar tās palīdzību gaļu, dārzeņus un zivis var viegli un veselīgi pagatavot, neizmantojot lieko tauku daudzumu. Folijā vārītie produkti kļūst smalki un smaržīgi. Atliek tikai ievietot produktus folijā, pievienot garšvielas un dažus pilienus tauku, un dažu minūšu laikā jūs saņemsiet smaržīgu un garšīgu ēdienu krāsnī.
Garšīgā Grila Noslēpumi
Bārbekjū ir cepta jēra gaļa vai cita veida gaļa uz grila. Tas ir sagatavots noteiktā veidā. Barbekjū parasti gatavo Sv. Jura dienai. Noslēpumi, kas jums jāzina, lai pagatavotu garšīgu bārbekjū , ir: - ugunij nevajadzētu būt pārāk spēcīgai;
Kā Cept Garšīgus Dārzeņus
Dārzeņiem pirms cepšanas jābūt labi sagatavotiem - rūpīgi notīrītiem un sagrieztiem pēc izmēra. Šeit ir daži dārzeņu grauzdēšanas padomi: Pareizi sabalansētam uzturam jāietver pietiekams daudzums dārzeņu un augļu, kā arī citi pārtikas produkti.
