2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vārds "siers" nāk no angļu valodas "siers", kas savukārt nāk no latīņu valodas caseus. Laiks, kad cilvēki pirmo reizi iemācījās ražot siers, mūsdienu zinātnieki nevar precīzi nosaukt.
Tiek uzskatīts, ka siera ražošana sākās jau 8000. gadā pirms mūsu ēras, parādoties pirmajām mājas aitām. Siers sākotnēji parādījās Tuvajos Austrumos un Vidusāzijā, kur turku ciltis izgudroja veidu, kā produktus uzglabāt nokauto dzīvnieku orgānos. Piens tika uzglabāts dzīvnieka vēderā, pamazām pārvēršoties biezpienā.
Pirmās arheoloģiskās liecības, kas saistītas ar siera ražošanu, tika atklātas, veicot izrakumus Ēģiptē, un tās datētas ar aptuveni 2 tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras.
Senajā Ēģiptē gatavotais siers bija ļoti skābs un sāļš. Tas bija saistīts ar tajā esošo lielo sāls daudzumu, kas nepieciešams tā uzglabāšanai un saglabāšanai karstā temperatūrā un sausā klimatā.
Eiropā ražotie sieri nebija tik sāļi, jo Eiropas klimatam nav nekāda sakara ar ēģiptieti. Tā rezultātā eiropieši varēja radīt daudzus siera veidus ar oriģinālām garšām.
Senie grieķi un romieši siera ražošanas procesu pārvērta par mākslu. Bagātīgās romiešu mājās bija pat īpaša virtuve tās ražošanai sierssauca careale. Līdz ar jaunu paņēmienu un jaunu garšu parādīšanos kūpināts siers pamazām izplatījās visā Romas impērijā.
Mūsdienās pastāvošo klasisko balto sieru izgudroja nevis romieši, bet Eiropas mūki pēc Romas impērijas krišanas. Tikai Lielbritānijā vien jūs varat atrast aptuveni 700 dažādas siera šķirnes, Itālijā un Francijā ir aptuveni 400 šķirņu.
Siera garšu un krāsu daudzveidība ir atkarīga no daudziem faktoriem, ieskaitot to, kas izmantots tā izveidošanai siers piens, baktēriju veidi, siera vecums un oriģinālo sastāvdaļu pievienošana īpašām garšām.
Lai gan lielāko daļu siera šķirņu ražo no govs, aitas un kazas piena, ir daudz dažādu dzīvnieku siera veidu. Piemēram, Zviedrija ražo unikālu aļņu sieru. Kristera un Ulas Johansonu saimniecība katru gadu saražo tikai 300 kilogramus siera. Aļņu siera cena sasniedz 1000 USD par kilogramu.
Lielāko daļu siera katru gadu ražo Viskonsīnā un Kalifornijā, Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņi ir pasaules līderi filmas producēšanā siers. Līderi siera patēriņā uz vienu iedzīvotāju ir Grieķija un Francija.
Ieteicams:
Viņi Aizstāj Dzelteno Sieru Ar Gouda Sieru
Vietējos veikalos viņi masveidā aizstāj dzelteno sieru ar Gouda sieru, jo holandiešu piena produkta cena ir daudz zemāka nekā pazīstamajam dzeltenajam sieram. Lai gan tas tiek piedāvāts par patērētājiem pievilcīgām cenām, piemēram, 6-7 BGN par kilogramu, Gouda siera garša nemaz neatgādina dzelteno sieru.
Par Un Pret Dārzeņu Dzelteno Sieru Un Sieru
Veikalos regulāri var redzēt dzelteno sieru un sieru, uz etiķetes rakstīts, ka tie satur augu taukus vai ka tas ir pilnīgi augu produkts. Tas nozīmē, ka tie nav izgatavoti pēc senās tehnoloģijas - ar taukiem no govs, aitas vai kazas piena. Tomēr tas nepadara tos par kaitīgiem produktiem.
Franči Izgudroja Zivis Ar Kastaņiem
Recepte garšīgai zivij ar kastaņiem, kas var kļūt par Ziemassvētku pārsteigumu tiem, kam nepatīk gaļa, vairāk nekā pirms gadsimta izveidoja franču pavārs. Jums nepieciešama foreles vai laša fileja - četri gabali, simts grami sviesta, viena tējas krūze krējuma, simts grami rīvēta dzeltenā siera vai Parmezāna, četri simti grami kastaņu, viena tējkarote melno piparu, sāls pēc garšas.
Mūki No Kopilovtsi Audzē Brīnišķīgus Augļus Un Dārzeņus
Pateicoties simtiem hektāru dārzeņu dārziem, Kopilovtsi mūkiem izdevās uzcelt ievērojamu templi ar nosaukumu Anguļa. Jau vairākus gadus ciemata garīdznieki rūpējas par kviešiem, audzē kartupeļus, sīpolus, papriku, tomātus un augļu dārzus.
Ar šo Diētu Atosa Kalna Mūki Aizsargā Savu Ilgmūžību Un Veselību
Pētnieki ir pierādījuši, ka Atosa kalna mūku vidējais vecums ir 94 gadi. Garīdznieki, kas dzīvo Atosa kalnā, var lepoties ne tikai ar ilgu mūžu, bet arī ar veselīgu un spēcīgu ķermeni, ko mūsdienu jaunieši varētu apskaust. Tomēr tam visam ir savs pamats, un tas nav slēpts tikai tajā, ka šie cilvēki dzīvo vietā, kur uzlādēta īpaša enerģija.
