2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vīna un tam piemērota ēdiena izvēle ir māksla, un, ja cilvēks izveido sliktu kombināciju, viņš var sabojāt plānotās pusdienas vai vakariņas.
Arvien vairāk labu restorānu, kas turas pie savas reputācijas, pieņem darbā someljē - ekspertu, kurš saviem klientiem konsultē, kādu vīnu izvēlēties atbilstoši pasūtītajam ēdienam.
Ja vēlaties būt someljē savās mājās un saviem viesiem, šeit ir dažas idejas par piemērotiem uzkodām un viņiem piemērotu vīnu.
Siera bumbiņas
Nepieciešamie produkti:
125 grami nogatavināta siera (rīvēta), 125 grami Čedaras (rīvēta), 125 grami krējuma siera, puse maza sīpola (rīvēta), 1 ēdamkarote saldā čili mērces, malti melnie pipari.
Garšvielas kaisīšanai: ēdamkarote paprikas, 1 ēdamkarote karija pulvera;
Sagatavošanas metode: Sajauciet un samaisiet sarkanos piparus un kariju un atdaliet tos šķīvī. Visus sierus un citus produktus (izņemot garšvielas smidzināšanai) sajauc bļodā un sasmalcina. Gatavajā putrā izveido bumbiņas. Katru bumbu sarullējiet garšvielās, lai tās apsmidzinātu. Ievietojiet visas gatavās bumbiņas hermētiskā traukā ledusskapī, lai nostiprinātu.
Pasniedziet ar jauku Cabernet vai Merlot.
Makaroni ar balto zivju mērci
Nepieciešamie produkti:
Kilograms baltās zivs filejas, 3-4 pētersīļu saknes, 1 sīpols, 300 grami makaronu, 150 grami sviesta, 200 grami svaigu sēņu, 60 grami siera un sāls
Mērcei:
Pusotrs litrs svaiga piena, 50 grami sviesta, 2-3 ēdamkarotes miltu;
Sagatavošanas metode: Zivju fileja jāsadala porcijās. Apkaisa atsevišķus gabaliņus ar smalki sagrieztiem sīpoliem un pētersīļu saknēm. Vāra makaronus, garšvielas ar nedaudz eļļas un ielej ar ietaukotu pannu. Zivis ir sakārtota uz augšu, un uz tās - vārītas sēnes. Visbeidzot apkaisa ar rīvētu sieru un atlikušo kausēto sviestu.
Piena mērci gatavo, sviestu apcepot miltos un atšķaidot ar karstu pienu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sāli, un jūsu mērce ir gatava. Uzkarsē.
Šim uzkodam ir piemēroti Pinot Grigio, Sauvignon Blanc vai Chardonnay.
Ķīniešu rīsi ar olām
Nepieciešamie produkti:
150 grami rīsu, 3 olas, 2 ēdamkarotes eļļas, 2-3 ķiploka daiviņas, 2 zaļie sīpoli, 125 grami zirņu, 1 ēdamkarote vieglas sojas mērces, ķekars pētersīļu.
Sagatavošanas metode: Vāra rīsus apmēram 10 minūtes, līdz tie ir gandrīz gatavi, bet ne pilnībā. Iztukšojiet to un nomazgājiet ar aukstu ūdeni. Olas sakuļ atsevišķi, liek uz mazas uguns un maisa, līdz tā nedaudz sacietē. Wok ielej eļļu un karsē līdz kūpināšanai, pēc tam pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un zaļos sīpolus, samaisiet. Pievieno zirņus. Pēc apmēram minūtes vai divām pievienojiet rīsus un turpiniet maisīt. Visbeidzot pievienojiet olas, sojas mērci un sāli pēc garšas.
Pasniedz ar rožu vīnu.
Ieteicams:
Uzkodas Idejas Svētku Galdam
Nav neviena cilvēka, kurš nezinātu vārda uzkoda nozīmi, taču nedaudz vairāk informācijas nekad nav lieki. Šis vārds ir turku izcelsmes un tiek izmantots, lai aprakstītu pārtiku, kas tiek pasniegta kā uzkoda vai piedeva alkoholam, lai novērstu dzeršanu.
Priekā! Visas Alus Uzkodas Vienuviet
Alus tiek pasniegts dažādos gadījumos ar dažādām aukstām un karstām uzkodām. Alus ir piemērots šādiem uzkodas: kaviārs, zivis, ciroze, olīvas, desas, dzeltenais siers, siers, vārītas olas, mēle, grauzdēta gaļa, sālīts bekons, liutenitsa ar ķiplokiem un daudzi citi nacionālās un pasaules virtuves gardumi.
Garšīgas Ziemassvētku Uzkodas
Ziemassvētki ir laiks, kad ierodas daudzi viesi, un viņu priekšā ir sevi labi jāuzrāda. Tāpēc jūs varat pārsteigt viņus ar neparastiem svētku uzkodām. Šāda uzkoda ir tornis ar avokado un bietēm. Nepieciešamie produkti: 1 nogatavojies avokado, 1 biete, 1 tunzivju bundža, 1 liels tomāts, 2 olas, 2 sīpoli, 1 majonēzes iepakojums, 1 citrona sula, dilles, sāls un pipari pēc garšas.
Mājas Vīna Uzkodas
Apvienojot ēdienu un vīnu, ir šāds modelis: vīns ar izsmalcinātu garšu un aromātu tiek apvienots ar parastāku ēdienu. Smalkie ēdieni lieliski sader ar parasto vīnu, kas tiek izmantots labākai gremošanai. Vīns neder ar etiķi un riekstiem.
Uzkodas Uzkodas Ar Baklažāniem
Baklažāni ir ļoti garšīgs dārzenis, taču atkarībā no tā, kā mēs tos gatavojam, tie var kļūt par pārāk smagu ēdienu. Viens no vienkāršākajiem uzkodas ar zilajiem tomātiem, ko varat pagatavot, ir cept baklažānu šķēles un sarullēt tos ruļļos ar jūsu izvēlētu pildījumu.
