Garšīgu Marinētu Gurķu Noslēpums

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Marinēti gurķi ir iecienīti gan jauniem, gan veciem, īpaši, ja tie ir mājās gatavoti. Lai gan šī darbība ir vienkārša, joprojām ir daudz mājsaimniecību, kuras nevar pagatavot marinētus gaumus pēc savas gaumes. Tāpēc tagad mēs jums sniegsim dažus noslēpumus, kā to panākt:

- Izvēlieties marinētu gurķu izmēru atbilstoši tam, ko un kādam konservēšanai jūs tos izmantosiet. Parasti sāļākiem marinētiem gurķiem, kurus gatavo kombinācijā ar skābētiem kāpostiem un burkāniem, tiek izmantoti lielāki gurķi, un burkām, kas pildītas tikai ar gurķiem, ir labi izvēlēties mazākus dārzeņus. Vēl viena iespēja ir gurķu šķirošana pēc lieluma pēc to iegādes. Tātad jums būs burkas ar maziem gurķiem, kurus jūs ar prieku ēdat tieši, un burkas ar lielākiem gurķiem, kas piemērotas salātiem;

- Pēc gurķu iegādes vairākas stundas tos jāuzsūc aukstā ūdenī. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot sile. Šajā laikā jūs varat mazgāt burkas, kurās jūs tos glabājat, vai kannas, ja veicat jauktu marinētu gurķi;

- Nākamais solis ir gurķu mazgāšana un visu nepieciešamo produktu un garšvielu sagatavošana. Pēc garšas ir obligāti jāpievieno sāls un etiķis. Lielākajai daļai mājās konservētu gurķu pievieno arī dilles, cukuru, sinepju sēklas un melnos piparu graudus;

- Lai gurķiem piešķirtu piesātinātāku garšu, pievienojiet ķiploka daiviņas, krāsai un aromātam - sasmalcinātus sīpolus un burkānus;

- Ja vēlaties, lai gurķi kļūtu pikantāki, papildus uzskaitītajiem produktiem katrā burkā varat pievienot karstu piparu. Ir arī diezgan daudz marinētu gurķu receptes, kurās pievieno mārrutkus;

- Neatkarīgi no tā, kādus produktus un garšvielas jūs izvēlaties likt marinētiem gurķiem, gatavošanas laiks ir būtisks to gaumei un tekstūrai. Lai padarītu tos kraukšķīgākus, tos jāvāra tieši 4 minūtes, skaitot laiku no vārīšanās. Tas nozīmē, ka jums jāstāv pie ugunskura vai plīts un pulkstenī jāuzrauga laiks. Pēc 4 minūtēm uguns ir nodzēsta (plīts ir izslēgta), burkas sāk lēnām atdzist, pakāpeniski ielejot aukstu ūdeni traukā, kurā tās ievieto vārīties. Kad ūdens ir pietiekami atdzisis, sāciet izņemt burkas un novietojiet tos ar vāciņu uz leju;

- Ja vēlaties, lai gurķi būtu mīkstāki, varat izpildīt iepriekš minētās darbības, bet pagarināt gatavošanas laiku;

- Ja esat ievērojis visu līdz šim rakstīto, varat nekavējoties sākt lietot savus gardos marinētos gurķus.