2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tiek uzskatīts, ka fitoķimikālijas, kuras satur lielākā daļa augu izcelsmes pārtikas, ir ārkārtīgi noderīgas daudzu slimību novēršanā. Ir zināms, ka pastāv tūkstošiem fitoķimikāliju. Šeit ir daži no tiem, kas ir pierādījuši visvērtīgākos ieguvumus cilvēka ķermenim:
Bioflavonoīdi - ir zināmi apmēram 6000 no tiem. Tie galvenokārt atrodami augļos un dārzeņos ar saldu garšu. Dažādiem bioflavonoīdiem ir dažādas priekšrocības - vieni ir antioksidanti, citi darbojas kā "aģenti", lai pasargātu no dažādām slimībām. Vienā šo fitoķimikāliju apakšgrupā, ko sauc par flavonoīdiem, ietilpst antioksidants kvercetīns, kas, domājams, samazina sirds un asinsvadu slimību risku un novērš kataraktu. Kvercetīns ir atrodams tējā, sarkanvīnā, vīnogās un zaļajās pupiņās.
Alicīns - fitohimikāls, kas atrodams ķiplokos, puravos, sīpolos, savvaļas ķiplokos. Pazemina augstu holesterīna līmeni asinīs un stimulē imūnsistēmu.
Karotinoīdi - slavenākie no tiem ir beta kartoin un likopēns. Tie ir spēcīgi antioksidanti, kas, domājams, aizsargā pret dažiem vēža veidiem. Lieliski karotinoīdu avoti ir spilgtas krāsas augļi un dārzeņi, piemēram, mango, tomāti, upenes, burkāni, ķirbi un tumši zaļi lapu dārzeņi.
Glikozinolāti - atrodami galvenokārt krustziežu dārzeņos un it īpaši brokoļos, Briseles kāpostiem, kāpostiem un ziedkāpostiem. Viņiem ir spēcīga pretvēža iedarbība. Viens no aktīvākajiem pretvēža līdzekļiem, ko ražo glikozinolāti, ir sulforafāns.
Kumarīni - aizsargā pret vēzi. Apelsīni ir bagātīgs elku avots.
Fitoestrogēni - tiem ir ķīmiskais sastāvs, kas līdzīgs sieviešu dzimuma hormona estrogēnam, un tiek uzskatīts, ka tie aizsargā pret dažiem vēža veidiem, kas ir atkarīgi no hormoniem, piemēram, krūts vēzi un prostatas vēzi. Dažādi šie fitoķimikālijas, ko sauc par izoflavoniem, var mazināt menopauzes simptomus. Sojas un aunazirņi ir ārkārtīgi bagāti ar izoflavoniem.
Ieteicams:
Holīns Un Inozitols - No Kuriem Pārtikas Produktiem Tos Iegūt?
Holīns ir B vitamīns, kas lielākos daudzumos atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos. Tas ir atrodams olu dzeltenumos, liellopu gaļā, aknās, vistas aknās, zivīs, kaviārā, lašos un krabjos. Bez gaļas produktiem tas ir atrodams arī augu produktos.
Fermentu Veidi Un Kur Tos Iegūt
Fermenti ir tādas vielas mūsu ķermenī, kas palīdz vairāku procesu un ķīmisko reakciju ātrākai norisei. Viņiem ir galvenā loma elpošanā, gremošanā, muskuļu darbībā un citur. Fermenti sastāv no olbaltumvielām un atrodami visur mūsu ķermenī.
Gremošanas Enzīmi - Kā Tos Iegūt?
Mūsu gremošanas sistēma ir viena no vissvarīgākajām organismā, un pareiza kopšana var nodrošināt mūsu veselību un ilgmūžību. Iesaistītie orgāni uzņem pārtiku un šķidrumus un sadala tos olbaltumvielās, ogļhidrātos, taukos un vitamīnos. Citiem vārdiem sakot, visas tās vielas, kas mūsu ķermenim ir nepieciešamas, lai pareizi darbotos.
Kā Iegūt Pietiekami Daudz Barības Vielu Veģetārajā Vai Vegāniskajā Uzturā
Ja jūs ēdat labi sabalansēts veģetārs uzturs Ar lielu daudzumu pilngraudu, augļu un dārzeņu jūs ēdat vienu no veselīgākajām diētām uz planētas. No otras puses, jums jāpārliecinās, ka jūs saņemat dažas svarīgas uzturvielas. Papildus tam, lai iegūtu pietiekami daudz olbaltumvielu, tikpat svarīgi ir iekļaut veģetārajā uzturā pietiekami daudz kalcija un dzelzs.
Pieņemamā Ogļhidrātu Daļa Dienā Un No Kā Tos Iegūt?
Neskatoties uz to, ka diēta bez ogļhidrātiem un ogļhidrātu daudzuma ierobežošana uzturā ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā ātri zaudēt svaru, šādas shēmas nevar uzskatīt par kaut ko tādu, ko mēs varam stingri ievērot ilgu laiku. Lai uzturētu optimālu veselību, ir nepieciešams to ne tikai samazināt līdz minimumam ikdienas ogļhidrātu uzņemšana , bet arī sadalīt tos pašus sliktos un labos - ātros un lēnos ogļhidrātos.
