2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Einkorns ir viena no senākajām kviešu šķirnēm un de facto - mūsu pazīstamā priekšteča. 20. gadsimtā pakāpeniski aizstāja maizes kviešus, einkorns tika īsi aizmirsts, bet ne visi.
Katrs sevi cienošs šefpavārs zina un novērtē einkornas garšu un derīgās īpašības. Tas ir ārkārtīgi vērtīgs, jo tā graudu uzturvērtība gadsimtiem ilgi nav mainījusies, atšķirībā no mūsdienu kviešiem, kurus viegli audzē, izmantojot ķīmiskas vielas un modifikācijas. Einkorns ir viegli audzējams, nesaslimst un neprasa pesticīdu un herbicīdu lietošanu.
Vissvarīgākā einkorna sastāvdaļa, kas tiek pārnesta ar to gatavotajā ēdienā, ir enerģija, ko tā saņem no saules. Bagāts ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, taukiem, tas ir graudaugu ar augstu uzturvērtību - 100 g einkorns nodrošina pietiekami daudz olbaltumvielu dienai.
Tas satur divreiz vairāk nepiesātinātu tauku nekā kvieši, un, pateicoties šķiedrvielām, ir viegli sagremojams. Un bez visa iepriekš minētā tas ir ārkārtīgi garšīgs. Piemērots ēšanas uzturā bez lipekļa.
Viens no garšīgākajiem desertiem, ko varat pagatavot ar einkorn, ir:
Piparkūkas ar einkornu
Nepieciešamie produkti: 300 g pilngraudu einkorn miltu, 110 g maltas auzas, 150 g zemesriekstu, 1 ola, 200 g cukura, 100 ml eļļas, 50 g medus (kausēts), 1 cepamais pulveris, 1 tējk. soda, 1 ēd.k. jogurts, 1 vaniļa, kanēlis
Sagatavošanas metode: Cukuru un olu sakuļ. Pievieno eļļu, medu, kanēli, vaniļu un soda, kas izšķīdināta jogurtā. Atsevišķā traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri, auzu pārslas un valriekstus. Abus maisījumus sajauc kopā ar karoti.
No iegūtā maisījuma izveido valrieksta formas bumbiņas, un katrai no tām ievieto valriekstu. Kārto paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru un cep apmēram 15 minūtes 220 grādos.
Vēl viena garda recepte ar kultūru ir piemērotas veselīgas brokastis maziem un lielākiem:
Brokastis ar einkornu
Nepieciešamie produkti: 250 g ķirbja (tvaicēta vai grauzdēta), 50 g Einkorn (vārīta vai atstāta ūdenī 12 stundas), 20 g medus
Sagatavošanas metode: Tvaicētu vai grauzdētu ķirbi pārkaisa ar medu un pārkaisa ar einkornas sēklām. Sagatavošanās nav grūta, bet rezultāts ir ārkārtīgi vilinošs kārdinājums visiem.
Einkorn cepumus var ēst bez raizēm:
Cepumi ar einkornu
Nepieciešamie produkti: 100 g pilngraudu einkorn miltu, 120 g smalkas auzu pārslas, 1 ola, 150 g brūnā cukura, 125 g mīksta sviesta, vaniļas, 1/2 tējk. Sodas, 1 tējkarote kanēļa, šķipsniņa sāls, 50 g riekstu vairumtirdzniecībā (valrieksti, lazdu rieksti, utt.), 50 g rozīņu, 50 g tumšās šokolādes mazos gabaliņos
Sagatavošanas metode: Sakuliet cukuru un olu ar mikseri. Pievieno sviestu un vaniļu un vēlreiz sakuļ ar mikseri. Visus pārējos produktus labi sajauc atsevišķā traukā. Pievienojiet olu maisījumam, maisot ar karoti, līdz viendabīgs maisījums.
Sagatavoto maisījumu atstāj ledusskapī uz 1 stundu. Pēc tam izveido cepumu izmēra bumbiņas un izkārto tās paplātē uz cepamā papīra. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C apmēram 10-12 minūtes. Kad tie ir gatavi, atstāj atdzist un sacietē, tad tie ir gatavi lietošanai.
Ieteicams:
Saldas Diētas
Šokolādes diēta Tas ir ļoti stingrs un paredz patērēt tikai simts gramus šokolādes dienā, padarot to dabisku. Šokolāde ir sadalīta trīs daļās, ar divām ēdienreizēm pievienojot tasi kafijas ar nedaudz vājpiena. Tēja un ūdens ir atļauts lietot trīs stundas pēc ēdienreizes, un tiem jābūt vismaz pusotram litram dienā.
Brokastis Visā Pasaulē - Saldas, Pikantas Un Garšīgas
Siltie pīrādziņi, pūkaini kruasāni, sviestmaizes vai smaržīgs kraukšķīgs speķis ar olām … Visā pasaulē brokastis ir ēstgribas, daudzveidīgas un pamodinošas ar visdažādākajām smaržām un garšām. Diemžēl pētījumi liecina, ka arvien vairāk cilvēku atsakās no šīs dienas sākuma.
Noderīgi Un Garšīgi: Saldas Receptes Ar Maca
Maka ir redīsiem līdzīgs augs, kas aug ārkārtīgi nelabvēlīgos apstākļos Andu augstākajās vietās. Tas ir īpaši populārs peruāņu vidū, tāpēc to sauc arī par Peru žeņšeņs . Tas ir ļoti bagāts enerģijas avots. Un ne tikai. Pēc lielākās daļas ekspertu domām, magoņu lieto, lai stimulētu dzimumtieksmi, kā arī stimulētu sieviešu auglību un vīriešu izturību.
Saldas Suši šķirnes - Nepazīstama Garša
Mēs visi zinām garšīgos suši ruļļus. Viņiem ir miljoniem fanu visā pasaulē. Tomēr tikai dedzīgākie šī eksotiskā ēdiena cienītāji zina, ka ir arī tādi saldie suši . Suši pagatavošana nav sarežģīta, taču maz ir iemācījušies tā pagatavošanas smalkumus.
Saldās Mērces - Eleganta Deserta Apdare
Saldās mērces ir daudz vieglāk sasniegt perfektu garšu, izskatu un aromātu nekā sarežģītas un bīstamas sāļas mērces. Daudz populārākas ir arī saldās mērces. Nav neviena, kas tos būtu izmēģinājis un atteicies. Tāpēc nebaidieties, ka jums būs nepatīkama situācija, ja plānojat kādu brīnišķīga izskata desertu un visievērojamāko tā daļu - mērci, lai jūs sagaidītu ar rokas vicināšanu un galvas kratīšanu un galu galā paliktu šķīvī vai kausā.
