2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Žakam Pepinam, kurš saviem bulgāru faniem ir pazīstams galvenokārt ar savu kulinārijas šovu, kas tiek pārraidīts Fiesta TV, ir bulgāru valodā izdota grāmata, kuru bieži dēvē par kulinārijas Bībeli. Tas nav pārsteidzoši, jo tas piedāvā ārkārtīgi vienkāršas receptes, kuru sagatavošana, no vienas puses, prasa minimālu laiku, un pat izskatās pārāk vienkārša, un, no otras puses, ir patiešām garšīga.
Tāpēc šeit mēs esam nolēmuši jūs iepazīstināt ar diviem grauzdētu šķēļu variantiem, kurus Žaks Pepins piedāvā savā grāmatā Katru dienu kopā ar Žaku Pepinu: Ātras un garšīgas receptes:
Maizes nūjiņas ar sieru
Nepieciešamie produkti: 5 rokām gatavotas lauku maizes šķēles, 2 ēd.k. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, 2 ēd.k. Parmezāns, 1/2 tējk. sarkanie pipari, 1/2 tējk. zemes ķimenes
Sagatavošanas metode: Izvēlieties piemērotu paplāti, kurā varat grauzdēt šķēles. Ir labi, ka tos sagriež ne vairāk kā 1 cm biezumā, un maize ir nedaudz sausa. Tad sagrieziet pašas šķēles gareniski, lai iegūtu kārtīgas formas maizes nūjas. Pārklājiet pannu ar olīveļļu un kārtojiet nūjas, viegli tos piespiežot. Šim nolūkam var izmantot arī grila pannu, taču maizei ir svarīgi dot laiku, lai abās pusēs uzsūktu olīveļļu.
Bļodā sajauciet visus pārējos produktus, un parmezāns ir jāsarīvē. Ar šo maisījumu pārkaisa maizes nūjas un cep, līdz tās kļūst sārtas. Tie ir lielisks papildinājums visu veidu zupām, uzkodām un pamatēdieniem. Un otra laba lieta ir tā, ka tie ir lielisks veids, kā izmantot nedaudz žāvētu maizi, kuru vairs nevar tieši lietot ar prieku.
Melba grauzdētas šķēles
Sastāvdaļas: 1 svaiga kraukšķīga baltmaize, sviests vai kausēts siers
Sagatavošanas metode: Maizi sagriež 1 cm šķēlēs un apgrauzdē tā, lai tā kļūtu ļoti kraukšķīga. Grieziet garozas šķēlēs. Novietojiet šķēles uz virtuves letes un sagrieziet divās daļās tā, lai iegūtu vafeles lieluma pusītes. Šķēlēs pa virsu izklāj kausētu sieru vai sviestu un pasniedz.
Ieteicams:
Žaka Pepina Specialitāte: Sparģeļi Ar Sinepju Mērci
Diemžēl sparģeļi ir bulgāriem maz pazīstams produkts, kas arī ir ārkārtīgi noderīgs. Viņi ir pazīstami ar vitamīnu un minerālvielu bagātību, bet ir īpaši piemēroti grūtniecēm, jo tie ir vieni no folijskābes bagātākajiem dārzeņiem. Pētījums, kas veikts starp bulgāriem, parāda, ka patiesībā mūsu cilvēki sparģeļus nelieto tikai tāpēc, ka nezina, kā tos pagatavot.
Iedvesmojošas Idejas Ar Veco Maizi
Visiem patīk ēst svaigu maizi. Bet ko darīt ar veco? Veco maizi var izmantot, lai pagatavotu vairākus dažādus ēdienus. Piemēram, novecojusi maize ir ļoti ērta, gatavojot mājās gatavotas kotletes vai šniceles. Var pagatavot arī ceptas novecojušas maizes šķēles.
Kā Pagatavot Slaveno Žaka Pepina Laša Putu
Bēdīgi slavenais Francijas kulinārijas guru Žaks Pepins faktiski dzīvo Amerikā jau vairāk nekā 50 gadus. Tas ir iemesls, kāpēc viņa grāmatas tiek izdotas galvenokārt angļu valodā, lai gan viņš ir daudz darījis franču virtuves popularizēšanai.
Žaka Pepina Iecienītā Recepte Olīvām Ar Aromātiskiem Augiem
Žaks Pepins, viens no slavenākajiem kulinārijas fakīriem, pārsteidz savus fanus galvenokārt ar tā saukto ātrās ēdināšanas iespēju. Šajā gadījumā mēs vispār nerunājam par burgeru vai frī kartupeļu ražošanu, kas, kā zināms, ir kaitīgi, bet vienkārši par šādām receptēm, kuras var viegli atrast pielietojumu mūsu drudžainajā ikdienas dzīvē.
Nemetiet Veco Maizi! Padariet To Vēlreiz Svaigu
Lūk, kā to izdarīt maize atkal svaigi ļoti viegli. Mums nekad nevajadzētu izmest maizi - mēs varam no tā pagatavot rīvmaizi, mājās gatavotus kubiņus vai sildīt krāsnī. Atkal mīksta maize Viss, kas jums jādara, ir izsmidzināt maizi ar ūdeni un ietīt folijā, pēc tam ievietot krāsnī uz 10-15 minūtēm vai līdz brīdim, kad tas būs nepieciešams.
