Labākais Restorāns Pasaulē Ir Katalonijā

Video: Labākais Restorāns Pasaulē Ir Katalonijā

Video: Labākais Restorāns Pasaulē Ir Katalonijā
Video: Ko pagatavot no augstākā labuma laša? Mārtiņš viesojas pie zivju kūpināšanas lielmeistara. 2024, Novembris
Labākais Restorāns Pasaulē Ir Katalonijā
Labākais Restorāns Pasaulē Ir Katalonijā
Anonim

Labākais restorāns pasaulē 2015. gadam ir katalāņu "El Celler de Can Roca", kas atrodas Žironā, Spānijas ziemeļaustrumos.

Rangs ir Lielbritānijas mediju grupas "William Reed" darbs, par kuru ziņoja Agence France-Presse. Ranga nosaukums ir "50 labākie" - "50 labākie", un paši organizatori to sauc par ikgadēju gastronomiskās garšas barometru.

"50 labākie" tiek organizēti kopš 2002. gada, un tiem jau ir pretinieki - tas attiecas uz Franciju, un tiek uzskatīts, ka visticamākais iemesls tam ir tas, ka valsts līdz šim nav izdalīta.

Šī gada uzvarētājs - Spānijas restorāns El Celler de Can Roca - pirms diviem gadiem - 2013. gadā - atradās tajā pašā sarakstā.

Restorāns El Celler de Can Roca
Restorāns El Celler de Can Roca

Pagājušajā gadā par uzvarētāju kļuva restorāns Dānijā - "Noma", kur šefpavārs ir Renē Redzepi. Bet atgriezīsimies pie 2015. gada uzvarētāja - Spānijas restorāns pieder trim Roca brāļiem, un visi trīs strādā restorānā.

Joan Roca ir restorāna šefpavārs, Džordi ir atbildīgs par saldajiem kārdinājumiem restorānā, un galvenais vīnziņš ir Josep.

Balva tika pasniegta restorāna īpašniekiem greznā ceremonijā Londonā, kurā piedalījās šefpavāri no visas pasaules. Otrā pozīcija pasaules 50 labāko restorānu reitingā ir piešķirta itāļu restorānam "Osteria Francescana", kur šefpavārs ir Masimo Botura.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

2015. gada bronzas medaļa tiek piešķirta pagājušā gada uzvarētājam - Kopenhāgenas restorānam "Noma". Gada labāko restorānu desmitnieku papildina restorāni ASV, Lielbritānijā, Brazīlijā, Peru un citur.

Spāņu restorāns rada neticamu mājīgumu un ģimenes siltuma sajūtu, skaidro ranga organizatori. Restorāns tika atvērts 1986. gadā, un 2009. gadā izdevās iegūt trīs Michelin zvaigznes.

Labākās šefpavāres sieviešu balvu saņem Ellen Daroz no Francijas, kura vada divus restorānus - vienu Parīzē un otru Londonā.

Starp 50 izvēlētajiem restorāniem šogad ir pilnīgi jauns papildinājums - tas ir restorāns "White Rabbit", kas atrodas Maskavā.

Ieteicams: