2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kroketes ir īsts atradums aizņemtajām un ekonomiskajām mājsaimniecēm, kuras vēlas parādīt savu ģimeni ar gardiem ēdieniem, bet virtuvē nevar pavadīt daudz laika.
Pirmo reizi kroketes tiek ražotas Francijā un izskatās kā kotletes cilindra vai bumbiņas formā valrieksta lielumā. Tos var ēst gan karstus, gan aukstus, jūs varat tos ņemt līdzi uz darbu, uz pikniku vai pasniegt pie galda kopā ar pēkšņiem viesiem.
Gatavojot šo ēdienu, eksperimentējiet ar dažādiem produktiem, jo tos var pagatavot no visa, kas atrodas ledusskapī. Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs, ērts un praktisks.
Kroketes tiek gatavotas no cūkgaļas, liellopa gaļas, tītara, zivīm, krabjiem, heka, biezpiena, siera, dzeltenā siera un pat nūdelēm. Tie ir īpaši garšīgi ar vistu, kartupeļiem, burkāniem, sēnēm, bulguru un visu veidu dārzeņiem.
Tos gatavo ar vienu vai vairākiem produktiem - piemēram, kroketēs ar malto gaļu var pievienot kartupeļus, bet kāpostu kroketēs - rīsus vai mannu. Ļoti garšīgas kombinācijas ir gaļa ar graudaugiem, zivis un kartupeļi, olas ar dārzeņiem, burkāni ar rozīnēm.
No sagatavotā maisījuma izveido cilindriskas nūjas vai bumbiņas, pēc tam panē, ceptas lielā karstā eļļā vai cep cepeškrāsnī līdz zeltainai krāsai.
Kroketes tiek pasniegtas kā uzkoda, garnīrs vai ēdiens, ko papildina biezas mērces. Tie var būt arī deserts, ja tos gatavo no saldinātiem rīsiem, biezpiena, saldās mīklas, augļiem un riekstiem.
Lūk, kā pagatavot visgaršīgākos un vienkāršākos kartupeļu kroketus.
Nepieciešamie produkti:
kartupeļi - 1 kg
pētersīļi - 4 kātiņi
dilles - 3 kātiņi
olas - 3 gab.
sviests - 30 gr
siers - 150 g
melnie pipari - pēc garšas
milti un rīvmaize velmēšanai
cepšanas eļļa
1. Vāriet kartupeļus sālsūdenī, vienmēr nomizotu, līdz gatavs;
2. Izkāš un sasmalcina ar rokas blenderi biezenī, pievienojot nelielu sviesta kamolu un smalki sagrieztus pētersīļus, labi samaisa;
3. Maisījumam pievieno 2 sakultus ar dakšas olu dzeltenumu, piparus un sāli pēc garšas, samaisa līdz viendabīgam un biezam maisījumam;
4. Sieru sagriež kubiņos vai taisnstūrveida sloksnēs, tas ir atkarīgs no formas kroketes / apaļa vai cilindriska /;
5. No maisījuma veido mazas bumbiņas, kuras iespiež klaipā un ieliek siera kubu. Tas atkal tiek veidots par bumbu, tam jābūt saspringtam un bez gaisa;
6. Ar dakšiņu ļoti labi sakuļ atlikušos olu baltumus un visu olu. Vispirms tos velmē miltos, pēc tam sakultās olās un visbeidzot rīvmaizē;
7. Sildiet eļļu stipri - lai viņi tajā peldētu (nepieskartos trauka apakšai);
8. Ielieciet formas kroketes un apcepiet līdz zeltaini brūnai garozai;
9. Gatavās kroketes liek uz virtuves papīra, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.
Ja vēlaties iegūt skaistas bumbiņas, izmantojiet saldējuma karoti, cilindriskām kroketēm - tīru šļirci. Tādējādi jūs sasniegsiet ideālu kroketu formu, kuras cepšanas laikā virsma neplaisās. Tos pasniedz ar iepriekš sagatavotu jogurta, majonēzes vai vienkārši tā mērci.
Ieteicams:
Daži Padomi Par Gardu Vistas Cepeti
Lai cepta vistas gaļa būtu vēl garšīgāka, jāievēro daži smalkumi. Vissvarīgākais no tiem ir pareizo garšvielu un produktu izvēle, lai uzlabotu vistas garšu. Estragons, rozmarīns, ķimenes un tik ekstravaganti, cik izklausās, kanēlis un ingvers lieliski sader ar maigu vistu.
Gardu Kartupeļu Salātu Noslēpumi
Kartupeļu salāti ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem Eiropas virtuvē. Trauka galvenā sastāvdaļa ir vārīti kartupeļi, kurus papildina ar citiem produktiem (marinēti gurķi, olas, sīpoli, bekons un citi. Visus produktus parasti sagriež kubiņos un sajauc ar piedevām.
Gardu Pannu Noslēpums
Visiem smaidu liek ideja par svētdienas rītu mājās. Tas vienmēr ir saistīts ar svaigi pagatavotu brokastu un iecienītās kafijas aromātu. Ceptas pankūkas, smalkmaizītes, maizītes, šķēles ir klasika, kas uzreiz ienāk prātā, domājot par svētdienas brokastīm.
Gardu Pērļu Noslēpums
Pērles ir lielisks veids, kā nomierināt izsalkumu neatkarīgi no tā, vai tās tiek pasniegtas kopā ar ēdienu vai atsevišķi. Tie tiek sagatavoti ļoti ātri, un to variācijas ir neskaitāmas. Ja jūs esat viens no tiem, kas iepriekš nav mēģinājis gatavot pērles un vienlaikus tās dievina, šeit ir tas, kas ir svarīgi zināt par tām, jo pat gatavojot vienkāršākos makaronus, ir daži smalkumi, kurus mēs jums atklāsim.
Īstu Kartupeļu Kotletu Noslēpums
Kotletes ir tradicionāls nacionālās virtuves ēdiens, kas mūsu valstī bauda īpašu cieņu. Iespējas galvenokārt ir ar gaļu, bet ir arī veģetārie kotletes, kas izgatavotas no dārzeņiem. Cukini kotletes ir vieglas un gardas, bet īpaši populāras ir kartupeļu.
