2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Garšaugu lavanda ir labi pazīstama pavāriem. Tās lapas tiek izmantotas vairāku ēdienu un īpašo ēdienu pagatavošanā. To pievieno galvenajiem ēdieniem, vīna mērcēm, pat šokolādes desertiem.
Lavandu galvenokārt audzē kā zāli. No tā tiek iegūta lavandas ēteriskā eļļa, tiek ražoti produkti pret kodēm, tējas, garšvielas kulinārijā, aromatizētāji. Nereti izmanto sakārtošanai.
Lavandas ziedkopās ir ārkārtīgi daudz nektāra. Bites no tā gatavo augstas kvalitātes medu, kas savukārt pasaules tirgū ir pieejams kā visaugstākās kvalitātes produkts. Dažās valstīs šīs ziedkopas ir sukādes un tiek izmantotas kūku dekorēšanai. Ļoti bieži lavanda tiek sajaukta ar melnu, zaļu vai zāļu tēju, jo tā piešķir svaigu un relaksējošu aromātu un garšu.
Dažās valstīs pastāv prakse lavanda pagatavot sīrupu. No žāvētiem lavandas pumpuriem gatavo lavandas kūkas, smalkmaizītes, konfektes un t.s. lavandas cukurs.
No itāļu, spāņu un franču virtuves nāk prakse lavandu izmantot ēdienu aromatizēšanai un aromatizēšanai. Mērcēs un pamatēdienos pārsvarā pievieno kaltētus ziedus un lapas. Svaigus kātiņus pievieno mājās gatavotām kūkām, saldējumiem un limonādēm.
Piemēram, jūs varat pagatavot lavandas saldējumu, mazgājot ziedus un saputojot tos ar cukuru. Tos pievieno pilnpienam un sakultai olai un labi samaisa.
Maisījumam ļāva atdzist. Iegūtais saldējums būs smalks, violets un ar patīkamu aromātu. Pašmāju limonāde no svaigi spiestiem citroniem, ūdens un ledus kļūs vēl smaržīgāka, ja krūzē ievietosiet 2-3 svaigas lavandas zariņus.
Vēl viena ideja par lavandas pievienošanu ēdieniem ir siera rullītis, kas jāizklāj. Lai to iemācītu, sajauciet vairāku veidu piena produktus, izveidojiet rullīti un iemetiet tādu sēklu maisījumu kā sezams, magone un linsēklas un garšvielas - lavanda, dilles, timiāns. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs.
Gatavojot gaļu, garšvielās jābūt klāt lavandai. Ziedi tiek pievienoti mērcei, kamēr tā tiek pagatavota, un ar tiem varat arī apkaisīt jau grauzdēto gaļu.
Ieteicams:
Leģenda Par Lavandu
IN lavanda satur aromātus, galvenokārt esterus un aldehīdus, kas palīdz regulēt mūsu garastāvokli. Tam ir ļoti patīkams aromāts, un herbalisti to bieži lieto depresijas ārstēšanai. Ja ziemā mēs ieliekam dažus pilienus lavandas eļļas ūdenī un karstumā šo ūdeni uzliekam uz sildītāja, tas izplatīs savus aromātus visā mājā.
Kā Ievietot Indrishe ēdiena Gatavošanā
Indrišeto ir Zdravetsovu dzimtas puskrūms, ģerānijas un ģerānijas radinieks. Tas ir hibrīds un notiek tikai kultivētā formā. Tas aug Ziemeļāfrikā, Ziemeļamerikā un Dienvideiropā. Mūsu valstī indrisheto ir bieži izmantota garšviela. Izmantojamās auga daļas ir lapas un kāta galotnes kopā ar ziediem.
Kā Ievietot Kaperus Traukos
Kaperi ir garšīgas eļļaini zaļas bumbiņas, kas iegūtas no auga Capparis spinosa - dzeloņainās cipreses. Tas ir krūms ar smalkiem un daudzgadīgiem pinkainiem ziediem. Tas aug starp karstajiem akmeņiem Vidusjūrā un Vidusāzijā. Nosaukums kaperi apzīmē sazarotā krūma ziedu pumpurus.
Salvija Un Kā To Ievietot Traukos
Mīkstā, bet saldā salvijas garša kopā ar daudzajiem ieguvumiem veselībai padara to par vienu no pirmajām veselīgo garšvielu vietām. Svaigi, žāvēti, ar veselām lapām vai pulveri, tas ir pieejams visu gadu. Tāpat kā rozmarīns, arī salvija satur dažādas ēteriskās eļļas, flavonoīdus (ieskaitot apigenīnu, diostetīnu un luteolīnu) un fenola skābes, ieskaitot fenola skābi, kuras nosaukums ir rozmarīns.
Tautas Medicīna Ar Lavandu
Lavanda cilvēcei ir pazīstama tūkstošiem gadu. To lieto ēdiena gatavošanā - tā svaigā aromāta un unikālās garšas dēļ, kā arī tautas medicīnā, pateicoties iedzimtajām ārstnieciskajām īpašībām. Lavandas kā zāļu lietošanas vēsture aizsākās pirms daudziem gadiem, romiešu laikā.
