2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mīkstā, bet saldā salvijas garša kopā ar daudzajiem ieguvumiem veselībai padara to par vienu no pirmajām veselīgo garšvielu vietām. Svaigi, žāvēti, ar veselām lapām vai pulveri, tas ir pieejams visu gadu.
Tāpat kā rozmarīns, arī salvija satur dažādas ēteriskās eļļas, flavonoīdus (ieskaitot apigenīnu, diostetīnu un luteolīnu) un fenola skābes, ieskaitot fenola skābi, kuras nosaukums ir rozmarīns.
Rozmarīna skābi var absorbēt no kuņģa-zarnu trakta un nonākot ķermeņa iekšienē, tā darbojas, lai mazinātu iekaisuma reakcijas, mainot iekaisuma molekulu (piemēram, leikotriēna B4) koncentrāciju. Rozmarīna skābe salvijā un rozmarīns darbojas arī kā antioksidants.
Augu lapas un kāti satur arī antioksidantus enzīmus, ieskaitot superoksīda dismutāzi un peroksidāzi. Apvienojot šīs trīs salvijas sastāvdaļas ar flavonoīdiem, fenola skābēm, kā arī fermentiem, kas palīdz skābekļa pārstrādē, nodrošina unikālu spēju stabilizēt vielmaiņā iesaistīto skābekli un novērst skābekļa bojājumus šūnās.
Palielināta salvijas kā garšvielu uzņemšana uzturā ir ieteicama cilvēkiem ar iekaisuma slimībām, piemēram, reimatoīdo artrītu, kā arī bronhiālo astmu un aterosklerozi.
Tā spēja pasargāt eļļas no oksidēšanās ir izraisījusi dažus uzņēmumus eksperimentēt ar salviju kā dabīgu piedevu un antioksidantu, kas pievienots vārāmām eļļām, kas var pagarināt to derīguma termiņu un novērst ātru sarūsēšanu.
Vai vēlaties saņemt padomus, kam izmantot salviju? Palieliniet savu IQ, bagātīgi pievienojot garšvielu iecienītākajām zupām, sautējumiem un receptēm. Saskaņā ar vairākiem pētījumiem salvija ir ārkārtējs atmiņas uzlabotājs.
Tā kā salvijas aromāts ir ļoti delikāts, vislabāk ir garšaugu pievienot gatavošanas procesa beigās, lai tas saglabātu maksimālo būtību.
Šeit ir dažas ātras idejas, kuriem ēdieniem to varat pievienot:
• Sajauciet vārītas pupiņas ar olīveļļu, salviju un ķiplokiem.
• Izmantojiet kā garšvielu tomātu mērcē.
• Pievienojiet omletam svaigu salviju.
• Apkaisiet to ar savu nākamo picas šķēli.
• Apvienojiet salvijas lapas ar papriku, gurķiem un saldajiem sīpoliem ar jogurtu, lai iegūtu viegli pagatavojamus, atsvaidzinošus salātus.
• Cepot vistu vai zivis cepampapīrā, ielieciet iekšā svaigu salviju, lai ēdiens absorbētu šīs brīnišķīgās zāles garšu.
Ieteicams:
Salvija
"Kāpēc cilvēkam būtu jāmirst, ja viņš aug savā dārzā?" gudrais ?”Lasa seno arābu sakāmvārdu. Slavenajā "Salerno veselības kodeksā" salvija tiek uzsvērta ar vārdiem: "Salvia, jūs esat mūsu glābējs, palīgs un dabiska dāvana.
Kā Ievietot Indrishe ēdiena Gatavošanā
Indrišeto ir Zdravetsovu dzimtas puskrūms, ģerānijas un ģerānijas radinieks. Tas ir hibrīds un notiek tikai kultivētā formā. Tas aug Ziemeļāfrikā, Ziemeļamerikā un Dienvideiropā. Mūsu valstī indrisheto ir bieži izmantota garšviela. Izmantojamās auga daļas ir lapas un kāta galotnes kopā ar ziediem.
Kā Ievietot Kaperus Traukos
Kaperi ir garšīgas eļļaini zaļas bumbiņas, kas iegūtas no auga Capparis spinosa - dzeloņainās cipreses. Tas ir krūms ar smalkiem un daudzgadīgiem pinkainiem ziediem. Tas aug starp karstajiem akmeņiem Vidusjūrā un Vidusāzijā. Nosaukums kaperi apzīmē sazarotā krūma ziedu pumpurus.
Ko Drīkst Un Ko Nevar Ievietot Trauku Mazgājamajā Mašīnā
Trauku mazgājamā mašīna ir ierīce, kuru pēdējos gados var atrast gandrīz katrā mājsaimniecībā. Bet problēma, kas saistīta ar nezināšanu, ko tajā var un ko nevar ielikt, ir plaši izplatīta. Apskatīsim, kādus traukus mēs varam mazgāt, bet kādus - trauku mazgājamajā mašīnā.
Kā Ievietot Lavandu Traukos
Garšaugu lavanda ir labi pazīstama pavāriem. Tās lapas tiek izmantotas vairāku ēdienu un īpašo ēdienu pagatavošanā. To pievieno galvenajiem ēdieniem, vīna mērcēm, pat šokolādes desertiem. Lavandu galvenokārt audzē kā zāli. No tā tiek iegūta lavandas ēteriskā eļļa, tiek ražoti produkti pret kodēm, tējas, garšvielas kulinārijā, aromatizētāji.
