2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ceļš no veselīga piena līdz piena produktiem, kas ir alergēnu un kancerogēnu avots, sākas ar modernu govju barošanu masveida ražošanai.
No tiem iegūtais piens tiek pakļauts pasterizācija - process, kurā pienu uz neilgu laiku silda līdz 71–72 grādiem, lai iznīcinātu tajā esošos patogēnus. Pasterizācijas procesā tiek iznīcināti visi pienā esošie vērtīgie fermenti - laktāze, kas nepieciešama laktozes uzsūkšanai; galaktāze - galaktozes absorbcijai; fosfatāze, kas nepieciešama kalcija absorbcijai.
Bieži vien ražotāji ļoti īsā laikā (apmēram 138 grādus uz 2 sekundēm) pasterizē ļoti augstā temperatūrā, bet pēc tam papildus kaitīgajiem mirst un labvēlīgajiem mikroorganismiem. Šai tehnoloģijai tiek dota priekšroka - loģiski, jo tā garantē ļoti ilgu glabāšanas laiku. Šādi tiek ražoti UHT (īpaši augstas temperatūras) pieni, kurus droši varat aizmirst gadiem ilgi skapī.
Pasterizētā piena tauki bieži tiek homogenizēti, kas padara to noslieci uz sarecēšanu. Dažreiz pat taukus noņem, lai iegūtu vājpienu, kas tiek uzskatīts par drošāku. Problēma ir tā, ka bez taukiem pienā organisms nespēj absorbēt un izmantot tajā esošos vitamīnus un minerālvielas.
Lielbritānijas infekcijas slimību kontroles centra pētījumi atklāja, ka svaigpiens rada mazāku veselības apdraudējumu pat nekā lapu dārzeņi.
Ja svaigpienu ņem un uzglabā saskaņā ar standarta sanitārajām normām, tas ir ieteicams pat bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem ar vāju imūnsistēmu. Tas satur dabiskas probiotikas baktērijas, kas pasargā to no tādu patogēnu mikroorganismu attīstības kā Campylobacter, Shiga toksīns, ko izdala E. coli, stafilokoki un citi.
Tomēr problēma, kas var rasties, izmantojot svaigpienu, ir galvenais tajā esošais proteīns - kazeīns. Dažiem cilvēkiem šis proteīns var izraisīt alerģisku reakciju vai gremošanas problēmas. Ja jūs esat viens no tiem, alternatīva jums joprojām ir piena produktu izmantošana, kurā kazeīna daudzums tiek noņemts vai ievērojami samazināts.
Ieteicams:
Vai Piens Ar Zemu Tauku Saturu Ir Noderīgs?
Gadu desmitiem ilgi tika apspriests, vai cilvēkiem vajadzētu patērēt pilnpienu vai vājpienu. Gandrīz visos gadījumos tas ir atkarīgs no cilvēka ķermeņa individuālajām vajadzībām, taču ir labi saprast, kas īsti ir vājpiens. No vājpiena vai piens ar zemu tauku saturu tauki tiek daļēji vai pilnībā noņemti, kā rezultātā tiem ir plānāks un nedaudz zilgans izskats.
Govs Piens Ir Bagātāks Ar D Vitamīnu Nekā Aitas Piens
Dažādi faktori aizvien vairāk cilvēku ir gatavi lietot citu pienu, nevis govs pienu - kazas, aitas, mandeļu, kas izgatavots no sojas un citiem. Iemesli bieži ir laktozes nepanesība govs pienā vai vēlme pēc citu piedāvāto piena produktu garšas.
Patiesības Un Izdomājumi Par Dzirkstošo ūdeni
Daudzi cilvēki izslāpuši vairumā gadījumu mēdz aizstāt glāzi minerālūdens ar soda. Bet vai tas ir veselīgi? Lūk, ko meklēt, ja paši vēlamies atrast atbildi uz šo jautājumu - patiesības un izdomājumi par dzirkstošo ūdeni . Tiek uzskatīts, ka gāzēts ūdens nepietiekami mitrina ķermeni.
Patiesības Un Nepareizi Uzskati Par Zaļo Kafiju
Meklējot burvju produktu, lai palīdzētu viņiem zaudēt maksimālo lieko mārciņu daudzumu minimālā laika periodā, sievietes arvien vairāk paļaujas uz dažādām tabletēm, tējām un produktiem, par kuriem viņas neko daudz nezina, bet ir dzirdējušas, ka palīdz ātri.
Šeit Ir Piens, Kas Ir 5 Reizes Noderīgāks Nekā Govs Piens
Patērēšanas priekšrocības kamieļa piens ir ievērojami vairāk nekā citi piena veidi, piemēram, govs piens. Pētījumos secināts, ka kamieļu piens ir veselīgāks par govs pienu. Tas ir ārkārtīgi līdzīgs cilvēka mātes pienam, kas padara to viegli sagremojamu, nemaz nerunājot par to, ka tas ir daudz barojošāks un labāks par govs pienu.
