2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Nav nekas sliktāks par stundu pavadīšanu, cepot vistu un galu galā to nosusinot. Tik sauss, ka visiem caur kodumu jāsniedzas pēc ūdens glāzēm.
Gatavot maigu un sulīgu vistu nav tik vienkārši, kā šķiet. Lai gan kājas un spārni parasti ir resnāki, lielas grūtības sagādā tas, ka krūtis, kurām ir īpašs sausums, padarītu arī sulīgas un ēstgribas.
Instrukcijas:
1. Vistas pagatavošanai pirms vārīšanas ir divas iespējas. Pirmais ir sāls un ūdens sagatavošana sālījumā un vistas ievietošana tajā uz dažām stundām. Sāls padarīs vistu ievērojami maigāku, jo tas ļaus gaļai absorbēt ūdeni.
Otra iespēja ir marinēt to sviestā / olīveļļā un garšvielās, kas arī vistas gaļai piešķir sulīgumu. Šī opcija ir ieteicama mazākiem broileriem (vai to daļām). Jūsu izvēlētie augi garšos ēdienu unikālā veidā.
2. Nenoņemiet ādu. Neatkarīgi no izvēlētās vistas sagatavošanas iespējām ir svarīgi, lai izmērcētā gaļa cepot ātri neizžūtu. Tam palīdz āda, kas zināmā mērā saglabā mitrumu un sulīgumu. Ja neesat ādas ventilators, noņemiet to, bet tikai pēc vistas izņemšanas no krāsns.
3. Svarīga cepšanas sastāvdaļa ir tas, kā jūs pagriežat vistu. Cepšanas laikā nekādā gadījumā nedrīkst iedurt broileru ar dakšiņu vai nazi, jo tas ļaus marinādei un absorbētajam mitrumam ātri iztvaikot. Apgrieziet to, izmantojot plakanus traukus.
4. Cits cepšanas variants ir tā pārklāšana ar foliju. Šī ir franču tehnika gaļas sautēšanai zem folijas vai pergamenta papīra. Metode ir piemērota mazāku vistas daļu cepšanai un nav ļoti ērta veselam broileriem.
Pirms gaļas gabalu ievietošanas folijā labi nogaršo. Tad jums tie ir labi jāiepako, lai nebūtu atstarpju. Cepiet 230 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes.
Veselu vistu var cept arī zem folijas, kas jānoņem 20 minūtes pirms izņemšanas no krāsns.
5. Pēc vistas noņemšanas šefpavāri iesaka to atstāt "otrādi" apmēram 15 minūtes - krūtis balstās uz plato. Tādā veidā sulas nonāks krūtīs un padarīs tās īpaši sulīgas un garšīgas.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Ceptu Vistu - Ceļvedis Iesācējiem
Šeit jūs uzzināsiet kā pagatavot garšīgu ceptu vistu Soli pa solim. Kvalitatīvas vistas izvēle ir vienkārša. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību ādas virsmai. Ja tas ir sauss, tad putns ir svaigs, bet, ja tas ir lipīgs - tā ir skaidra zīme, ka tas ir ilgi uzglabāts.
Noslēpums Ir Atklāts! Lūk, Kā Pagatavot Slaveno KFC Ceptu Vistu
KFC slavenā cepta vistas gaļa ir viens no iemesliem, kāpēc ķēdes restorānos ir miljoniem fanu visā pasaulē, lai gan viņu piedāvātie ēdieni pieder pie tā sauktā ātrās ēdināšanas un netiek uzskatīti par īpaši diētiskiem un noderīgiem. Bet neatkarīgi no tā, cik negatīvus komentārus šie restorāni piesaista, patiesība ir tāda, ka maz ir tādu, kas pretotos zeltainajām vistas kājām, ar perfektu kraukšķīgu garoziņu un maigu gaļu, aizraujot ar izvēlēto augu smaržu.
Ko ātri Pagatavot Ar Vistu
Vistas gaļa ir universāla - tā ir garšīga un diētiska un piemērota pat tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Ieprieciniet savus viesus ar gardiem ēdieniem ar maigu vistu. Sautēta vistas fileja ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Nepieciešamie produkti :
Ko ātri Pagatavot Ar Vistu?
Jūs esat noguris un vēlaties ātri sajaukt kaut ko garšīgu, lai pēc tam atpūstos. Mēs jums esam sagatavojuši dažus vienkāršas receptes ar vistu kas nevar nepatikt. Vistas kājas ar dzeltenu sieru Nepieciešamie produkti: 2 vistas kājas, 2 tējk baltvīna, 1 tējk.
Kā Pagatavot Vistu
Nav nekā garšīgāka par mājas ražošanu - vai tie būtu augļi, dārzeņi, garšvielas vai gaļa. Istabas augi un gaļa vienmēr ir drošībā - jūs zināt, kā dzīvnieks tiek audzēts, ka tas ir ekoloģiski tīrs un ka nav iespēju jums kaitēt. Ja jums ir iespēja ēst mājās gatavotus produktus, jums patiešām paveicas.