2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ritmi, dejas, futbols, karnevāli, prieks un jautrība - neatņemama Brazīlijas temperamenta sastāvdaļa. Bet tas ir tikai mazs gabals no Brazīlijas būtības - nevar ignorēt vēsturi, mūziku, virtuvi.
Viņu virtuvi nedrīkst atstāt novārtā - diezgan eksotisku un atšķirīgu no mūsu. Brazīlijas virtuve ir spāņu, itāļu, portugāļu, vācu virtuves kombinācija, un tā ir ļoti daudzveidīga. Ja mums kaut kas priekšplānā jāpiemin brazīliešiem un viņu kulinārijas brīnumiem, tas būs ēdienu saldums.
Ļoti bieži savos nacionālajos un tradicionālajos ēdienos tiek izmantoti tropiskie augļi, kas ēdienam piešķir saldu garšu.
Viņi parasti liek gaļai paredzētos rotājumos augļus - ananāsus, banānus, avokado un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgus apelsīnus. Tie faktiski ir visbiežāk izmantotie augļi.
Turklāt, ja mūsu valstī gaļas marinēšanai izmantojam karoti - divus no nedaudz alkohola, tad brazīliešiem alkohols nav virtuves sastāvdaļa. Tā vietā viņi marinādē ievieto augļu sulas, kas šo vietu ļoti labi aromatizē un padara to vienlaikus maigu un saldu.
Vispopulārāko un gatavāko brazīliešu ēdienu sauc par Feijoada. Tajā tiek ievietota liellopa gaļa un cūkgaļa. Abiem gaļas veidiem, lai iegūtu trauku, ir jāievieto vienāds daudzums.
Pārējie produkti ir apelsīni un banāni, sīpoli, melnās pupiņas, rīsi un, protams, daudz garšvielu. Feijoada ir kaut kas līdzīgs sautējumam, taču tas ir diezgan smags ēdiens, tāpēc to lieto galvenokārt pusdienām.
Vēl viens tipisks ēdiens brazīliešiem ir karuru. Tas satur sīpolus, okru un žāvētas garneles. Traukā pievieno grauzdētus riekstus. Mokeka kapksaba ir zivju ēdiens, kuram brazīlieši pievieno vārītas zivis, ķiplokus, sīpolus, tomātus, pētersīļus un pikantas desiņas.
Nevar nepieminēt tradicionālo brazīliešu bārbekjū - šuraskāriju. Tas cēlies no Brazīlijas dienvidu daļas. Dārzeņu garšvielām izmanto čimičuri mērci, kas ir īpaši populāra Argentīnā. Pievieno olīveļļu, pētersīļus, ķiplokus, etiķi, sāli.
Dzeršanai tiek pasniegta tipiskā putra - stiprs alkoholiskais dzēriens, kas tiek uzglabāts mucās. Kashas ir vairāki veidi, par dažādām cenām. Visdārgākais garšo pēc viskija.
Kashasa tiek izmantots arī dažādu veidu kokteiļu pagatavošanai. Nacionālais un tradicionālais Brazīlijas kokteilis ir caipirinha.
Papildus mūsu pieminētajam alkoholiskajam dzērienam tam pievieno zaļo citronu un ledu. Nesen dzēriens kļūst arvien populārāks Eiropā.
Ieteicams:
Brazīlijas Valrieksts
Brazīlijas rieksts (Bertholletia excelsa) ir labākais un efektīvākais dabiskais selēna avots. Šis unikālais rieksts ir atrodams tikai Amazones mežos, kur tā koks ir savvaļas un pat netiek audzēts. Brazīlijas rieksti neaug nekur citur pasaulē.
Brazīlijas Riekstu Ieguvumi Veselībai
Amazones mežos dzīvo dažas unikālas augu sugas, piemēram, Brazīlijas rieksts. Brazīlijas koki apdzīvo Brazīlijas, Bolīvijas, Peru, Kolumbijas tropiskos lietus mežus, un interesants fakts ir tas, ka patiesībā nevis Brazīlija ir lielākā garšīgo riekstu ražotāja, bet Bolīvija.
Jaboticaba - Brazīlijas Vīnogas
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, pazīstams arī kā Myrciaria cauliflora, ir mūžzaļš lēni augošs koks, kas cēlies no Brazīlijas dienvidiem. Pateicoties lielajai līdzībai ar vīnogām, to sauc arī par Brazīlijas vīnogu koku vai Brazīlijas vīnogām.
Ko Jūs Zināt Par Brazīlijas Virtuvi?
Brazīlijas virtuve ir vietējo, Eiropas un Āfrikas ietekmju apvienojums. Tas ir diezgan daudzveidīgs, mainās atkarībā no reģiona, ko tas atspoguļo. Cūkgaļa, liellopa gaļa un zivis ir pamats daudziem ēdieniem, un tos visbiežāk papildina pākšaugu daudzveidība, kas pazīstama reģionā, un nereti rīsi.
Brazīlijas Rieksti Un Piens Veselīgam Miegam
Visu, kas cieš no slikta miega, uzmanībai - nesenais ekspertu pētījums parādīja, ka tikai viena glāze piena un nedaudz Brazīlijas riekstu padarīs jūsu miegu daudz piepildītāku. Pētījums tika veikts ar 4500 cilvēku palīdzību - pētnieki pētīja visu dalībnieku diētu un miega veidus.
