Griešana Pārtiku Pārvērš Mākslā

Video: Griešana Pārtiku Pārvērš Mākslā

Video: Griešana Pārtiku Pārvērš Mākslā
Video: Resursi un iespējas pašpārvalžu ikdienai un izaugsmei (ar subtitriem) 2024, Novembris
Griešana Pārtiku Pārvērš Mākslā
Griešana Pārtiku Pārvērš Mākslā
Anonim

Ja jūs esat viens no tiem cilvēkiem, kuriem pārsvarā patīk ēst ēdienu, nevis to gatavot, jūs diez vai esat dzirdējis terminu grebt. Tomēr katrs šefpavārs pasaulē lieliski zina, kas slēpjas aiz šī vārda.

Griešana ir māksla, mācība, kas parastu un citādi garlaicīgu ēdienu pārvērš par šedevriem. Saskaņā ar šīs kulinārijas tendences likumiem jūsu plāksnē var parādīties visu veidu figūras, dzīvnieki, ziedi utt.

Griešana, jo skaista ēdiena mākslai ir senās Āzijas saknes. Pirms vairākiem gadsimtiem Taizemes šefpavāri sāka modelēt ēdienu, cenšoties padarīt to pievilcīgāku un ēstgribu bagātāku.

Šīs īpašās kulinārijas tehnikas garā viņi izcilās formas izcēla augļos un dārzeņos vai intriģējoši sakārtoja ēdienu. Galvenais mērķis bija tas, kas atradās uz plāksnes, lai iepriecinātu ne tikai kuņģi, bet arī acis.

Griešana pārtiku pārvērš mākslā
Griešana pārtiku pārvērš mākslā

Senajā Āzijā kokgriezumus tradicionāli nodeva tikai pavārēm sievietēm. Mūsdienās šīs mākslas dimensiju ar pārtiku plaši izplata un praktizē gan parastās mājsaimnieces, kuras aizrauj ēdiena gatavošanu, gan labākie pavāri pasaules labākajos restorānos.

Āzijas kokgriezumu saknes ir iemesls, kāpēc šodien Taizemē un Japānā šī kulinārijas tehnika tiek uzskatīta par kaut ko pilnīgi normālu, izplatītu un pat obligātu. Gandrīz visur šajās Āzijas valstīs kokgriezumi vienmēr ir raksturīgi paša ēdiena noformējumā. Tādā veidā parastās vakariņas kopā ar draugiem var kļūt par īstu kulinārijas šovu un radīt papildu noskaņu.

Produktiem, kurus var izmantot, nav nekādu ierobežojumu. Ievērojot griešanas garu, izmantojamajiem izstrādājumiem nav absolūti nekādu ierobežojumu. Viss ir atkarīgs no šefpavāra iztēles un spējām

Melone
Melone

Starp visbiežāk izmantotajiem produktiem ir lieli ovāli augļi, piemēram, arbūzs, melone un ķirbis, jo to lielums ļauj iztēlei. Tie ir diezgan lieli un tāpēc viegli lietojami, kā rezultātā tos var iegūt daudzveidīgus un ārkārtīgi skaistus dizainus.

Lai mēģinātu dekorēt kokgriezuma stilā, nav nepieciešami īpaši sagatavošanas darbi vai noteikti ēdiena gatavošanas piederumi. Ja jums ir vēlme un, protams, pacietība, jūs varat iemācīties veidot mākslas darbus tikai no viena arbūza un maza, asa naza.

Sāciet ar kaut ko vieglu, piemēram, ķiršu tomātu mārītēm. Šim nolūkam nepieciešami daži mazi tomāti, olīvas un pipari. Tomātus sagriež uz pusēm, olīvas veido galvās, un par punktiem tiek izmantoti melnie piparu graudi.

Ieteicams: