2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Albānija, viena no mazākajām Balkānu valstīm, kas vēl nesen netika uzskatīta par viesmīlības piemēru, patiesībā ir īsta paradīze kulinārijas tūrisma cienītājiem. Vietējie iedzīvotāji ir smaidīgi un draudzīgi, un ar prieku jūs iepazīstinās ar tradicionālo albāņu virtuvi.
Jūs būsiet pārsteigts, atklājot, ka lielākā daļa ēdienu, kas tiek gatavoti un patērēti Albānijā, ir ļoti līdzīgi mūsējiem ne tikai gatavošanas, bet arī nosaukuma ziņā.
Šeit ir daži no tipiski albāņu konditorejas izstrādājumi un jūs varat izveidot savu analogu ar mūsu vietējo virtuvi:
Nacionālais deserts Trileche, kas tiek gatavots ar ceptiem zefīriem
Nepieciešamie produkti: 6 olas, 320 g cukura, 400 g miltu, 320 g piena pulvera, 250 g karameļu sīrupa, 1,8 l piena, 380 g saldā krējuma, 2 paciņas vaniļas cukura, 1 paciņa cepamā pulvera
Sagatavošanas metode: Sakuliet olu baltumus un pievienojiet cukuru un vaniļu, un pēc tam dzeltenumus pa vienam. Visu kārtīgi sakuļ, pievieno miltus un vaniļu un samaisa. Cepiet maisījumu apmēram 40 minūtes 180 grādos, un cepeškrāsnī jābūt iepriekš uzkarsētai. Purvs ar dakšiņu tiek caurdurts vairākās vietās, lai tas varētu elpot. Atsevišķi sildiet krējumu uz karstas plāksnes un ielejiet pannā, kurā cepa klaips, un tas tiek uzlikts uz tā. Uzkarsē 500 ml piena un nepārtraukti maisot, pievieno piena pulveri. Pievieno pārējo pienu un pēc pietiekami karsēšanas, bet nevārot, piena maisījumu pārlej purvā. Ļauj atdzist, pārziež ar karameļu sīrupu, un Trileche kūka ir gatava pasniegšanai.
Albāņu bureks
Nepieciešamie produkti: 1 paciņa kārtainās mīklas, 500 g spinātu, 1/2 jogurta, 3 ēdamk. biezpiens, 200 g sasmalcināta siera, 5 olas, 1 dzeltenums, sāls, pipari un timiāns pēc garšas
Sagatavošanas metode: Sakuliet pienu un olas un pievienojiet smalki sagrieztus spinātus, sieru, biezpienu, timiānu, melnos piparus un sāli. Viss ļoti labi sajaucas. Ietaukotā pannā ielieciet 1 vai 2 kārtainās mīklas loksnes un uz tām uzlieciet pildījumu, pēc tam pārklājiet ar nākamo mīklas loksni, uzmanīgi noblīvējiet lapu malas, lai pildījums neiztecētu. Mainiet mīklas lapu un pildījumu, un augšpusē jāpaliek mīklas loksnei, kuru aplej ar sakultu dzeltenumu ar nedaudz ūdens. Viss tiek cepts iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 grādos.
Ieteicams:
Viegli Konditorejas Izstrādājumi Ar Valriekstiem
Ar valriekstiem jūs varat viegli pagatavot gardas kūkas, lai patīkami pārsteigtu savus mīļos. Kūka ar magoņu sēklām un valriekstiem "Skudru pūznis" ir ļoti iespaidīgs. Nepieciešamie produkti: 2 ēdamkarotes magoņu sēklas, 200 grami valriekstu, 250 grami sviesta, 250 mililitri saldināta iebiezināta piena, 4 tases miltu, puse tases skāba krējuma, puse tases cukura.
Garšīgi Itāļu Konditorejas Izstrādājumi
Viens no slavenākajiem un viegli pagatavojamiem itāļu konditorejas izstrādājumiem ir panna cotta krēms. Jums nepieciešama rīvēta apelsīna miza, trīs ceturtdaļas tases apelsīnu sulas, trešā glāze cukura vai medus, paciņa želatīna, šķipsna kanēļa, 500 grami krējuma.
Biezie Konditorejas Izstrādājumi Ir Pamats Biezinātājiem Un Stabilizatoriem
Gandrīz visiem patīk saldie un sāļie cepumi un kūkas, bet cik daudzi no saimniekiem vispār domā, kāpēc viņi mīklā patiesībā liek sviestu vai olas? Visas konditorejas izstrādājumos izmantotās pamatsastāvdaļas var iedalīt stabilizatoros, mīkstinātājos, saldinātājos, raudzēs, aromatizētājos un biezinātājos.
Žāvēti Augļi - Dabīgi Konditorejas Izstrādājumi
Žāvēti augļi ir delikateses no dabas. Garšīgi kā konditorejas izstrādājumi, bet tikpat noderīgi kā svaigi augļi, žāvēti augļi ir dabisks multivitamīns. Īsti žāvēti augļi ir 100% dabiski produkti, un tie nesatur mākslīgus pastiprinātājus.
Kūkas Un Konditorejas Izstrādājumi Padara Mūs Par Nejēgām
Garšīgi konditorejas izstrādājumi labi neietekmē jostasvietu, taču saskaņā ar nesenu pētījumu pastas un kūkas sabojā arī mūsu atmiņu. Zinātnieki apgalvo, ka tajos esošie tauki slikti ietekmē cilvēku atmiņu. Jau zināmos trans-taukus ārkārtīgi bieži izmanto dažādos iepakotos pārtikas produktos, kā arī restorānos.
