2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kartupeļu dzimtene ir Dienvidamerikas reģions, kur līdz šai dienai tā dabiskajā vidē var atrast savvaļas augu. Kartupeļi pieder pie tā sauktajām bumbuļaugiem, kuriem ir svarīga vieta uzturā, kā arī pasaules kulinārijas tradīcijās.
Pētnieki apgalvo, ka savvaļā kartupeļi pirmo reizi tika apēsti apmēram pirms 14 000 gadiem. Dienvidamerikas pamatiedzīvotāji tic kartupeļi svarīgai ikdienas un svētku dienas daļai. Turklāt kartupeļi tika izmantoti dažādos rituālos un kultos, augs tika celts kā dāvana dieviem.
Laika gaitā kartupeļi izplatījās visā pasaulē. Tūkstošgadīgajā cilvēku iepazīšanās ar viņiem vēsturē cilvēkiem ir izdevies izdomāt milzīgu daudzumu dažādu kulinārijas izstrādājumu, izmantojot auga bumbuļus. No kartupeļiem gatavo dažādus pārtikas produktus, piemēram, cieti, miltus, kā arī čipsus un citus. Frī kartupeļi, iespējams, ir viens no populārākajiem un izplatītākajiem pārtikas produktiem, kas gatavoti no kartupeļiem.
frī kartupeļi tiek uzskatīti par nacionālo ēdienu daudzās Eiropas valstīs. Tomēr amerikāņi sevi uzskata par īstiem frī kartupeļu faniem. Amerikas Savienotajās Valstīs viņiem patīk gatavot ātrās ēdināšanas burgerus ar grauzdētiem un kraukšķīgiem kartupeļiem. Pašlaik tie ir īpaši populāri visā pasaulē rūpnieciski sasaldēti frī kartupeļikas ir mizoti gabali un īpaši sagriezti sloksnēs kartupeļos. To vienkāršai un ātrai sagatavošanai nepieciešama masveida izmantošana.
Saldēti kartupeļi cepšanai pieder pie tā sauktajiem dārzeņu pusfabrikātiem. Parasti tos ražo, blanšējot un sasaldējot, izmantojot tikai kartupeļus, eļļu, dažreiz sāli un bez papildu piedevām. Lai pabeigtu gatavošanas procesu saldēti rūpnieciski cepti kartupeļi, jums vienkārši nepieciešams apcepiet produktu lielā eļļas daudzumā dziļā cepeškrāsnī vai pannā. Ir vērts to uzsvērt saldēti frī kartupeļi atšķiras ne tikai ar labu garšu, bet arī ar derīgajām īpašībām.
Saldētu frī kartupeļu ķīmiskais sastāvs satur ievērojamu daudzumu vitamīnu B, C un PP. Papildu, saldēti kartupeļi ir bagātināti ar fosforu, nātriju, mangānu, dzelzi, kāliju, kalciju, kā arī selēnu, magniju un citām cilvēka ķermenim noderīgām minerālvielām. No tā redzams, ka saldētiem frī kartupeļiem pašiem nav toksisku sastāvdaļu, tie nekaitē veselībai.
Saldētu frī kartupeļu kaloriju saturs ir 260 kcal / 100 g.
Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu attiecība uz 100 g ir:
Olbaltumvielas: 2,83 g - 11 kcal - 4%
Tauki: 14,95 g - 135 kcal -52%
Ogļhidrāti: 25,65 g - 39%
Kur var rasties problēma?
Kā jau minēts, pats produkts: rūpnieciski saldēti kartupeļi cepšanaitajā nedrīkst būt papildu veselībai kaitīgas piedevas. Tirgū ir iespējams sasniegt zemāku kvalitāti saldētu blanšētu kartupeļu iepakojumi. Šim produktam raksturīga iezīme ir tā, ka kartupeļus gatavo no kartupeļu miltiem - ti. nemizoti un sagriezti kartupeļu gabali, pēc tam sasaldēti.
Tikai blanšēšanas procesā izmantotie tauki var būt sliktas kvalitātes, ja ražotājs ir negodīgs. Standarta veidā tiek izmantota saulespuķu eļļa, taču daži ražotāji izmanto palmu vai citus aizstājējus.
Ātrās ēdināšanas restorānos tauki, kuros tie tiek cepti saldēti kartupeļi, tiek sildīts duci reižu. Un tas ir labākajā gadījumā. No otras puses, tiek izmantoti dažādi lēti tauki, īpaši lielos restorānu tīklos. Šādos taukos apceptu kartupeļu daļa satur kancerogēnus un transtaukus, kas nav īpaši noderīgi.
Pārmērīgs sāls daudzums apdraud nieru stāvokli. Mērces, kas tiek pasniegtas restorānos ar šo ēdienu, ir bagātas ar konservantiem un cukuru. Patiesībā tā pagatavošanas veids un visas garšvielas un mērces, kas garšo pēc kartupeļiem, var kaitēt veselībai.
Visi šie kaitīgas sastāvdaļas var izvairīties, gatavojot kartupeļus mājās - ar minimālu eļļas un sāls daudzumu un bez komerciālām mērcēm. frī kartupeļi var pat cept bez sviesta. Tā vietā vienkārši izmantojiet olbaltumvielas. Iemērciet kartupeļu nūjas olu baltumā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem. Jūs varat arī pagatavot noderīgākus frī kartupeļus gaisā.
Ieteicams:
Galds, Minerālūdens Un Avota ūdens! Kas Ir Kas?
Bulgārijā veikalos brīvi tiek pārdoti trīs veidu ūdens - galda ūdens, minerālūdens un avota ūdens. Daudzi no mums nepievērš uzmanību tam, ko tieši pērkam. Piemēram, Rietumos avota ūdens tiek meklēts arvien vairāk, jo tam ir atšķirīga ietekme uz veselību nekā pārējām divām sugām.
Krāsainās Tējas - Kas Tās Ir Un Kas Jums Jāzina Par Tām
Ziedu tējas ir ļoti izplatītas ne tikai Ķīnā, tējas dzimtenē, bet arī jebkur citur pasaulē. Viņus tā sauc, jo galvenajām tējas lapām pievieno tādus ziedus kā lotoss, roze, jasmīns, ličī un citi. Bulgārijā mēs šādas tējas saucam par augu izcelsmes un tām nepievienojam īstu tēju, bet infūziju gatavojam tikai no attiecīgās ziedi vai lielākoties žāvēti augi.
Hroniskas Galvassāpes - Kas Tās Izraisa Un Kas Palīdz?
Iemesls hroniskas galvassāpes ir ģenētiski noteikts serotonīna deficīts smadzenēs. Tas maina asinsvadu fizioloģiju, sāpju receptorus un izraisa galvassāpes. 90% pacientu ir ģimenes anamnēze. Papildu faktori, kas ietekmē, ir stress, daži pārtikas produkti, hormonālie traucējumi vai laika apstākļu izmaiņas un daudz kas cits.
Vitamīni Un Minerālvielas Kartupeļos
Kartupeļi ir lielisks ogļhidrātu avots, kas satur 110 kalorijas uz 5 g porcijas. Tie ir bagāti ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām, kas mūsu ķermenim nepieciešami, lai pareizi darbotos. Skat no kā vitamīni un minerālvielas kartupeļos mums nevajadzētu padoties
Top 10 Dārzeņi, Kas Bagāti Ar Olbaltumvielām, Kas Palīdz Zaudēt Svaru
Ir labi zināms fakts, ka, lietojot dažādas diētas un diētas, mēģinot zaudēt svaru, mums ir jānodrošina mūsu ķermenis ar saprātīgu daudzumu olbaltumvielu. Tie liek mums justies sātīgiem, dod enerģiju sportam un palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu.
