2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai jums patīk zaļās pupiņas? Spināti? Ogas? Avenes? Selerijas? Šiem augļiem un dārzeņiem ir augsta uzturvērtība, un tāpēc tos ļoti vērtē.
Tomēr maz cilvēku zina, ka tie satur īpašu elementu, ko sauc par oksalātu. Tas ir saistīts ar vairākiem neveselīgiem apstākļiem, piemēram, nierakmeņiem.
Oksalāti ir dabiskas organiskās skābes, kas sastopamas augos, dzīvniekos un cilvēkos. Mūsu ķermeņa funkcija ir arī dažu vielu, piemēram, C vitamīna, pārveidošana oksalātos.
Okslātu ietekme uz veselību
Nierakmeņi. Kalcijs un oksalāts pieaugušajiem veido apmēram 80% nierakmeņu.
Turklāt oksalāti var izraisīt dažus sāpīgus apstākļus, piemēram, fibromialģiju, sieviešu dzimumorgānu sāpes, hroniskas iegurņa sāpes un dažas citas neizskaidrojamas sāpes.
Termiskā apstrāde būtiski neietekmē pārtikā esošo oksalātu atdalīšanu. Vārīšana un sautēšana noņem tikai līdz 10-15% no oksalāta daudzuma.
Kuros pārtikas produktos ir oksalāti?
Starp dārzeņiem ir zaļie lapu ēdieni, piemēram, spināti, pētersīļi, selerijas. Puravi, okra, kvinoja un zaļās pupiņas ir arī bagātas ar skābēm.
Starp riekstiem ir zemesrieksti, Indijas rieksti un mandeles.
Mellenes, avenes, kazenes un zemenes satur arī oksalātus.
Starp augļiem ar vislielāko skābes daudzumu ir plūmes, vīnogas un vīģes.
Šajā kategorijā ietilpst arī sojas un sojas produkti.
Kviešu klijās, kviešu dīgļos, šokolādē un melnajā tējā ir daudz oksalantu.
Noderīgi padomi
Jebkurā gadījumā cilvēki ar nieru darbības traucējumiem nevar pilnībā izvairīties no šo produktu lietošanas. Tomēr tos var kombinēt ar pienskābi saturošiem produktiem, kas zināmā mērā novērš oksalātu iedarbību. Probiotikas ir svarīga sastāvdaļa ikviena cilvēka ikdienas uzturā.
Ieteicams:
Sīpoli - Uztura Fakti Un Ietekme Uz Veselību
Sīpoli (Allium cepa) ir sīpolu formas dārzeņi, kas aug pazemē. Sīpoliem var būt vairākas priekšrocības veselībai, galvenokārt pateicoties lielajam antioksidantu un sēru saturošo savienojumu saturam. Tam ir antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, un tā lietošana ir saistīta ar samazinātu vēža risku, zemāku cukura līmeni asinīs un uzlabotu kaulu veselību.
Pārtikas Krāsvielas Un To Ietekme Uz Veselību
Ēdienam jābūt krāsainam, to mums iesaka daudzi eksperti. Iekļaujiet izvēlnē dažādu krāsu augļus un dārzeņus. Tas padarīs jūs veselīgāku un uzlādēs enerģiju un noskaņojumu. Krāsainā diēta samazina tādu slimību risku kā diabēts, vēzis, hipertensija, sirds un citas slimības.
Pārtikas Krāsas Ietekmē Veselību
Dažādas krāsas mūs uzlādē ar dažādu enerģiju. Tas pats attiecas uz pārtiku. Katrai krāsai ir savs enerģijas svārstību biežums. Krāsas, kas raksturīgas mūsu čakrām, ir atbildīgas par orgāniem, kurus visvairāk skar. Tādējādi katrs orgāns atbilst noteiktai krāsai.
Vīna Ietekme Uz Veselību
Vīns ir labs veselībai, taču pārspīlēšana var kaitēt ķermenim. Vīnā esošie antioksidanti cīnās ar priekšlaicīgu novecošanos, iznīcinot brīvos radikāļus. Tomēr, pārdozējot vīnu, antioksidanti tiek pārveidoti par brīvajiem radikāļiem. Viņi iznīcina asinsvadus, pārāk daudz atšķaidot asinis.
Pārtikas Krāsa Ietekmē Veselību
Izrādās, ka mūsu garastāvokli un veselību ietekmē ne tikai mēbeļu un sienu krāsa, bet pat gatavo ēdienu krāsa. Un to krāsu gamma spēj radīt brīnumus. Ir pierādīts, ka pareizi izvēlēti ēdienu, apgaismojuma un atmosfēras krāsu toņi uzlabo apetīti un gremošanas procesus.
