2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Somijas ēdienu tradicionāli ļoti ietekmē Zviedrija. Tomēr Austrumu Somijā ietekmi ietekmē krievu virtuve. Garšvielas tiek izmantotas nedaudz, kurām tiek pievienots daudz sāls.
Ēšanas kultūra pēdējās desmitgadēs ir kļuvusi par ļoti nozīmīgu valsts nacionālās identitātes sastāvdaļu. Daudz pūļu tiek veltīts ēdienkartēm, kuras var piedāvāt un eksportēt uz ārvalstīm. Tendenci sauc par “jauno somu virtuvi” jeb La Nouvelle finlandaise finlandaise.
Nacionālie ēdieni ir siers, maize, ziemeļbriežu gaļa dažādās formās, svaigi sālītas zivis, mellenes, medījumu putni, savvaļas sēnes.
Skarbais klimats un sliktā raža vietējiem iedzīvotājiem ir iemācījusi maksimāli izmantot dabas nodrošinātās preces un izejvielas. Somija, saukta par "ezeru zemi", ir labi pazīstama ar savu zivju daudzveidību.
Somi sagatavo un patērē zivis jebkurā formā. Īpaši ziemā tas ir viens no svarīgākajiem D vitamīna avotiem. Tauki ir arī labs veids, kā aizsargāt sirdi. Katrs vietējais patērē zivju ēdienus vismaz divas reizes nedēļā.
Zivju zupa Somijā tiek ļoti cienīta. Tas ir sagatavots daudzās šķirnēs. Šī zupa ir vietējā delikatese, kas pagatavota galvenokārt februārī. Īpaši tas ir tāds, ka jāpievieno piens vai krējums.
Daži no visvairāk ēstgribu saturošajiem vietējiem ēdieniem ir karjalanpiirakka (kas ir kūka ar rīsiem vai kartupeļiem) un kalakuko - tradicionālais pīrāgs ar zivīm un speķi. Noteikti vispopulārākais un iecienītākais ir delikatese kalekuko. Tas ir zivju pīrāgs, kas pagatavots ārkārtīgi ilgi. Agrāk to ievietoja īpašā cepšanas traukā - zivs formā.
"Kūkas glazūra" tomēr ir kūpināts lasis. To gatavo no plānām svaiga laša filejām, kas aromatizētas ar citronu, sāli un pipariem. Liek starp garām un plānām bekona šķēlītēm un pārklāj ar svaigu balto zivju gaļu. Pievieno sīpolu gredzenus un sarullē virtuves cepampapīrā. Interesanti, ka to ievieto cepeškrāsnī tikai ar to, bez paplātes un gatavo 5-6 stundas 80-90 grādos.
Somu virtuve ir diezgan interesanta, un to nevajadzētu novērtēt par zemu uz citu rēķina. Pat virspusējs skatījums uz ēdienkartēm dod priekšstatu par tā daudzveidību un unikalitāti, kā arī par zivju un specialitāšu augsto klasi.
Ieteicams:
Saldie Kārdinājumi Ar ķiršiem
Un, tā kā laika apstākļi jau ir iesildījušies, pievērsīsim uzmanību augļiem. Ķirši ir brīnišķīga izvēle pavadītājam uz galda, bet ne tikai kā auglis, bet arī gatavoti kūkās. Un, lai arī laiks ir silts, patiešām garšīgai kūkai nekad nav par vēlu, vai tas būtu ar ķiršiem, zemenēm, bumbieriem utt.
Saldie Kārdinājumi Ar Zemenēm
Zemenes ir ļoti populārs auglis, taču to galvenā problēma ir tā, ka parasti tās izskatās pārāk ēstgribas un lieliski smaržo, un izrādās, ka tās nemaz negaršo patīkami. Tā tas ir vismaz sākumā, līdz laika apstākļi sasilst un mazie, bet ārkārtīgi garšīgie dabiskie augļi tirgū neparādās.
Spāņu Virtuve Un Zivis - Kas Ir Svarīgi Zināt
Spānija ir tipiska Vidusjūras valsts, kas slavena ar veselīgu virtuvi. To plaši izmanto maize, vīns, olīvas, olīveļļa, dažādas desas un dārzeņi, kā arī zivis un visu veidu jūras veltes. Kas attiecas uz zivs , jums tas būtu jāzina Spānija ir tā lielākais patērētājs Eiropā.
Ceptas Zivis Krievu Virtuvē
Viņš Krievijā bauda īpašu cieņu grauzdētas zivis , neatkarīgi no tā, kāda veida tā ir. To var viegli iepriekš apcept, pasniegt ar kartupeļiem, kāpostiem vai zirņiem vai pat pildīt ar griķu biezputru. Šeit ir 2 tradicionālie krievu ceptas zivis receptes , kuras nav grūti īstenot, un tajā pašā laikā noteikti dažādos jūsu ēdienkarti:
Zivis Un Jūras Veltes Japāņu Virtuvē
Tāpat kā islāma reliģija saviem sekotājiem aizliedz ēst cūkgaļu, bet atļauj jebko citu, tāpat budisms aizliedz nogalināt visu dzīvo. Japānā, kur plaši tiek praktizēts budisms un sintoisms, tikai pirms pusotra gadsimta bija aizliegts ēst jebkādu gaļu no pārnadžiem.
