2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Spāņu virtuve ir Eiropā labi pazīstama ar savām jūras veltēm un daudzajām krāsainajām dārzeņu kombinācijām. Daudzas receptes, kas nāk no šīm teritorijām, ir daļa no populārās Vidusjūras diētas.
Spāņu nacionālajā virtuvē ir daudz ēdienu, kas konservēti ģeogrāfiskās atrašanās vietas, kultūras un klimata ietekmē. To spēcīgi ietekmē valsts Vidusjūras saknes. Spānijas ilgā vēsture, kas pilna ar dažādām kultūras ietekmēm, ir radījusi tūkstošiem recepšu un garšu.
Ebreju un mauru tradīcijas lielā mērā ir ietekmējušas spāņu virtuvi. Cūkgaļa ir saglabājusi savu popularitāti arī kalumu laikā. Produkti, kas Eiropā ievesti no Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas, ir atstājuši savu nospiedumu Spānijā. Tie ir kartupeļi, tomāti, pipari un pupiņas - galvenie ēdieni, kas atšķir Spāņu virtuve no Vidusjūras, ar kuru tai ir daudz kopīgu iezīmju.
Spānijā tiek ražoti 44% pasaules olīvu, un tas nav pārsteigums, ka galvenā īpašību sastāvdaļa Spāņu virtuve ir olīveļļa.
Ēdot restorānā, tradicionāli tiek pasniegtas "tapas" (uzkodas) ar dzērienu - vīnu, alu un daudz ko citu. Dažās vietās Spānijā tapas ir pieejamas pat bez maksas kopā ar pīrāgu.
Slavenais ir tā saucamais churos - spāņu virtulis, kas izgatavots no ceptas mīklas, ar plānu, iegarenu formu. Čuro iemērc tasē karstas šokolādes vai kafijas un ēd galvenokārt brokastīs.
Tāpat kā lielākajā daļā valstu, arī Spānijā ēdienkarte katrā reģionā ir atšķirīga. Tomēr viņiem visiem ir noteiktas kopīgas iezīmes.
Kā pamatu lielākajai daļai ēdienu spāņi izmanto sofrito - tomātu mērci, bet taukiem - olīveļļu. Īpaši tiek cienīti sīpoli, īpaši ķiploki. Arī garšvielas tiek plaši izmantotas.
Maize tiek pasniegta ar lielāko daļu ēdienu, un vīns ir neatņemama ēdienkartes sastāvdaļa. Spāņi labprāt ēd daudz salātu, it īpaši vasarā, un desertā viņi dod priekšroku augļiem vai piena produktiem. Konditorejas izstrādājumi tiek pasniegti īpašiem gadījumiem.
Spānija ir slavena arī ar savu šķiņķi un dažādiem dzeltenā siera veidiem, slavenākais ir "Cabrales", kas garšo pēc franču Rokforas siera. Vislabāko šķiņķi Valensijā sauc par "šķiņķi" un Andalūzijā par "haburgo".
Kā jau minēts, maize ir neatņemama ēdienkartes sastāvdaļa. Spāņi to berzē ar ķiplokiem, pārlej ar eļļu vai olīveļļu un pasniedz ar tomātiem. Vēl viens populārs ēdiens ir aukstā gazpacho zupa.
Spānijas ziemeļu rajonos tiek gatavoti garšīgi zivju ēdieni. No šiem apgabaliem ir mencu simboliskais ēdiens - "pil-pil".
No Spāņu virtuve jums noteikti vajadzētu izmēģināt "fuet" desas, "allioli" mērci un grauzdētu "casuela". Neaizmirsīsim kulta paelju par tradicionālo virtuvi - brīnišķīgu rīsu un jūras velšu ēdienu.
Paeljas stāsts nāk no Valensijas un stāsta, kā nabadzīgs spāņu zvejnieks uzaicināja savu mīļoto vakariņās. Vīrietis savāca visus produktus, kas viņam bija savā mājā, un tos kopā noslāpēja. Tādējādi dzimis populārais spāņu ēdiens "para ella" - viņai!
Ieteicams:
Spāņu Virtuve Un Zivis - Kas Ir Svarīgi Zināt
Spānija ir tipiska Vidusjūras valsts, kas slavena ar veselīgu virtuvi. To plaši izmanto maize, vīns, olīvas, olīveļļa, dažādas desas un dārzeņi, kā arī zivis un visu veidu jūras veltes. Kas attiecas uz zivs , jums tas būtu jāzina Spānija ir tā lielākais patērētājs Eiropā.
Spāņu Virtuve: Daudzveidība Un Pārsteidzošas Garšas
Viesmīlība un dāsnums Spānijā tiek parādīts ar sātīgām maltītēm, kas pagatavotas draugiem pat visnabadzīgākajās ģimenēs. Spāņu virtuvi nevajadzētu vērtēt pēc vienkāršiem ēdieniem, bet gan pēc to brīnišķīgā izskata. Pamata sastāvdaļas Dominē svaigas zivis, taču vistas gaļa un medījumi (it īpaši irbes un paipalas) arī cūkgaļai ieņem īsto vietu.
Desas Spāņu Virtuvē
Nav nekā labāka par malku laba spāņu vīna, kuru pavada viens no daudzajiem spāņu desu veidi . Tāpat kā Šveice ir slavena ar saviem sieriem, Spānija ir slavena ar vīnu, olīveļļu un izcilām gaļas delikatesēm. Šeit ir populārākie: 1. Chorizo desa Chorizo vai choriso, iespējams, ir slavenākā spāņu desa, kas pagatavota no cūkgaļas.
Vīns Spāņu Virtuvē
Vīnam ir svarīga loma spāņu virtuvē, jo to izmanto ne tikai dzeršanai, bet arī kā papildinājumu dažiem izsmalcinātākajiem spāņu ēdieniem. Nav nejaušība, ka Spānija ir trešā Eiropas vīna ražotāja, kuras priekšā ir tikai Itālija un Francija. Kvalitātē tomēr vīns no Spānijas ražotājiem nekādā ziņā nav zemāka par kaimiņiem.
Olīveļļa Spāņu Virtuvē
Slavenā Vidusjūras diēta, kas ir atzīta par vienu no veselīgākajām pasaulē un kas raksturīga Spānijai, nebūtu iespējama bez olīvju eļļa . Nav nejaušība, ka Spānija ir lielākā olīveļļas ražotāja pasaulē, un jūs nevarat izmēģināt garšīgu spāņu ēdienu, ja neizmantojat olīveļļu.
