2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nav nekā labāka par malku laba spāņu vīna, kuru pavada viens no daudzajiem spāņu desu veidi. Tāpat kā Šveice ir slavena ar saviem sieriem, Spānija ir slavena ar vīnu, olīveļļu un izcilām gaļas delikatesēm. Šeit ir populārākie:
1. Chorizo desa
Chorizo vai choriso, iespējams, ir slavenākā spāņu desa, kas pagatavota no cūkgaļas. Tam pievieno īpašu marinādi, kas pagatavota no paprikas, sāls, garšvielu buķetes, ķiplokiem un baltvīna. To lieto gan atsevišķi, gan kā daļu no spāņu uzkodām un galvenajiem ēdieniem.
2. Bizbe
Šim gaļas ēdienam, kas īpaši raksturīgs katalāņu virtuvei, ir gaiša krāsa. Tas ir sagatavots no cūkgaļas subproduktiem un garšots ar muskatriekstu, sāli un baltiem pipariem.
3. Lomo embuchado
Šis desu veids ir kļuvis simbolisks visā Spānijas dienvidos, un tā tēva mājas tiek uzskatītas par Huelvu. Tas ir izgatavots no cūkgaļas filejas, kas iemērc garšvielās un žāvēta vismaz 3 mēnešus.
4. Notīriet
Chistora ir gara desa, kurai ir plāna forma un kas atgādina karnache. Tas ir izgatavots no cūkgaļas un liellopa gaļas maisījuma, kas garšots ar garšvielu buķeti. To var pasniegt atsevišķi kā tapas vai ceptas ar olām.
5. Morze
Tas ir asins desu veids, kas pagatavots no vārītām asinīm, rīsiem, maizes, sīpoliem un aromātiskām garšvielām. To galvenokārt patērē Astūrijā, kur tā ir izcelsme.
6. Sališons
Šī ir cūkgaļas desa ar bekonu un garšvielām, ko pasniedz vai nu kā tapas, vai arī izmanto sviestmaižu pagatavošanai.
7. Butifara Blanca un Butifara Negra
Tās ir baltās un melnās desas, kas raksturīgas Katalonijai. Bez tiem nav iespējams sagatavot kataloniešu sautējumu Escudel.
8. Choriso de Teruel
Kā norāda nosaukums, šī desa ir tipiska Teruelam. Tā ir sava veida desa, kas izgatavota no cūkgaļas, bekona, sāls un daudzām garšvielām.
9. Sobrasada
Tas sastāv no cūkgaļas, kas sajaukta ar sāli, papriku un melnajiem pipariem. Izmanto galvenokārt sviestmaizēm.
10. Fuet
Katalonijas gaļas delikatese, kurai ir pātagas forma, no kurienes tā nosaukums.
Ieteicams:
Spāņu Virtuve Un Zivis - Kas Ir Svarīgi Zināt
Spānija ir tipiska Vidusjūras valsts, kas slavena ar veselīgu virtuvi. To plaši izmanto maize, vīns, olīvas, olīveļļa, dažādas desas un dārzeņi, kā arī zivis un visu veidu jūras veltes. Kas attiecas uz zivs , jums tas būtu jāzina Spānija ir tā lielākais patērētājs Eiropā.
Spāņu Virtuve: Daudzveidība Un Pārsteidzošas Garšas
Viesmīlība un dāsnums Spānijā tiek parādīts ar sātīgām maltītēm, kas pagatavotas draugiem pat visnabadzīgākajās ģimenēs. Spāņu virtuvi nevajadzētu vērtēt pēc vienkāršiem ēdieniem, bet gan pēc to brīnišķīgā izskata. Pamata sastāvdaļas Dominē svaigas zivis, taču vistas gaļa un medījumi (it īpaši irbes un paipalas) arī cūkgaļai ieņem īsto vietu.
Vīns Spāņu Virtuvē
Vīnam ir svarīga loma spāņu virtuvē, jo to izmanto ne tikai dzeršanai, bet arī kā papildinājumu dažiem izsmalcinātākajiem spāņu ēdieniem. Nav nejaušība, ka Spānija ir trešā Eiropas vīna ražotāja, kuras priekšā ir tikai Itālija un Francija. Kvalitātē tomēr vīns no Spānijas ražotājiem nekādā ziņā nav zemāka par kaimiņiem.
Sastāvdaļas Desās Un Desās, Kas Nogalina
Leģendas par tualetes papīra, sojas utt. Ievietošanu desās, cepumos un desās. nav no šodienas. Neapmierinātība arī ar viņu cenu. Pat sociālisma laikā šiem produktiem bija apšaubāma kvalitāte. Plaši tika uzskatīts, ka labas desas un daži desu veidi ir ierobežota prece, kas laiku pa laikam parādījās.
Spāņu Desās Būs Mazāk Sāls Un Tauku
Spānijā viņiem ir ideja ierobežot tauku un sāls daudzumu gaļas produktos. Iniciatīva ir Gaļas ražotāju un pārstrādātāju asociācijas (Cedecarne). Ideja ir padarīt šo projektu par pastāvīgu praksi, un tuvāko mēnešu laikā notiks sanāksmes, kurās var piedalīties producenti, kas nav šīs asociācijas biedri.
