2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Slavenā Vidusjūras diēta, kas ir atzīta par vienu no veselīgākajām pasaulē un kas raksturīga Spānijai, nebūtu iespējama bez olīvju eļļa. Nav nejaušība, ka Spānija ir lielākā olīveļļas ražotāja pasaulē, un jūs nevarat izmēģināt garšīgu spāņu ēdienu, ja neizmantojat olīveļļu. Lūk, ko šajā sakarā ir svarīgi zināt:
1. Galvenie produkti, bez kuriem Vidusjūras reģiona diēta nebūtu iespējama, ir olīveļļa, vīns un maize. Tie ir novērtēti kopš seniem laikiem, un mūsdienās to popularitāte nav mazinājusies;
2. Spāņi gatavo ēdienu tikai ar olīveļļu, sēklu eļļu izmantojot tikai retos gadījumos. Par ēdiena gatavošanu ar sviestu vai margarīnu jūs diez vai dzirdēsiet. Kā olīveļļas aizstājēju spāņi izmanto kukurūzas, saulespuķu un vīnogu kauliņu eļļu;
3. Spānija ir valsts ar lielāko olīvkoku skaitu. Ne tikai Eiropā, bet visā pasaulē;
4. Salātu aromatizēšanai spāņi izmanto tikai neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, savukārt cepšanai, maizei, sautēšanai un visam visam, ko gatavo vārot, izmanto Virgin;
5. Tiek uzskatīts, ka spāņi mazāk cieš no problēmām, kas saistītas ar holesterīna līmeņa paaugstināšanu, tieši tāpēc, ka viņi patērē daudz olīveļļas. Ir pierādīts, ka olīveļļa regulē holesterīna līmeni, paaugstinot labo un samazinot slikto;
6. Vērtīgās īpašības olīvju eļļa slēpjas faktā, ka ražošanas procesā tā netiek pakļauta termiskai apstrādei un ir vienīgā augu eļļa, kuru var lietot neapstrādātu.
7. Olīveļļu var sadedzināt līdz 290 grādiem pēc Celsija. Turklāt to var lietot 5-6 reizes. Tomēr pēc katras cepšanas tas ir obligāti jāizkāš.
8. Spāņi cep īpašā pannā, kas aprīkots ar grozu, kas ļauj olīveļļu uzturēt tīru;
9. Gatavojot ēdienu ar olīveļļu, ir labi, ka produkti, kurus gatavojaties cept, tiek žāvēti, jo ūdens neļauj cepties;
10. Dažos gadījumos ēdiena gatavošanai izmanto arī tīru rafinētu olīveļļu.
Ieteicams:
Spāņu Virtuve Un Zivis - Kas Ir Svarīgi Zināt
Spānija ir tipiska Vidusjūras valsts, kas slavena ar veselīgu virtuvi. To plaši izmanto maize, vīns, olīvas, olīveļļa, dažādas desas un dārzeņi, kā arī zivis un visu veidu jūras veltes. Kas attiecas uz zivs , jums tas būtu jāzina Spānija ir tā lielākais patērētājs Eiropā.
Spāņu Virtuve: Daudzveidība Un Pārsteidzošas Garšas
Viesmīlība un dāsnums Spānijā tiek parādīts ar sātīgām maltītēm, kas pagatavotas draugiem pat visnabadzīgākajās ģimenēs. Spāņu virtuvi nevajadzētu vērtēt pēc vienkāršiem ēdieniem, bet gan pēc to brīnišķīgā izskata. Pamata sastāvdaļas Dominē svaigas zivis, taču vistas gaļa un medījumi (it īpaši irbes un paipalas) arī cūkgaļai ieņem īsto vietu.
Desas Spāņu Virtuvē
Nav nekā labāka par malku laba spāņu vīna, kuru pavada viens no daudzajiem spāņu desu veidi . Tāpat kā Šveice ir slavena ar saviem sieriem, Spānija ir slavena ar vīnu, olīveļļu un izcilām gaļas delikatesēm. Šeit ir populārākie: 1. Chorizo desa Chorizo vai choriso, iespējams, ir slavenākā spāņu desa, kas pagatavota no cūkgaļas.
Vīns Spāņu Virtuvē
Vīnam ir svarīga loma spāņu virtuvē, jo to izmanto ne tikai dzeršanai, bet arī kā papildinājumu dažiem izsmalcinātākajiem spāņu ēdieniem. Nav nejaušība, ka Spānija ir trešā Eiropas vīna ražotāja, kuras priekšā ir tikai Itālija un Francija. Kvalitātē tomēr vīns no Spānijas ražotājiem nekādā ziņā nav zemāka par kaimiņiem.
Jūras Veltes, Ar Kurām Jūs Apburs Spāņu Virtuve
Spānija ir lielākais uzņēmuma zivis un jūras veltes Eiropā, un Galīcija ir Eiropas zvejniecības centrs. Spāņu patērēto zivju un jūras produktu daudzveidība ir milzīga, un dažas no tām uzskata par tradicionālām sugām, bet citas tiek vērtētas kā delikateses.