Gliemenes Regulē Enerģijas Metabolismu, Bet Kādi Ir Riski?

Video: Gliemenes Regulē Enerģijas Metabolismu, Bet Kādi Ir Riski?

Video: Gliemenes Regulē Enerģijas Metabolismu, Bet Kādi Ir Riski?
Video: Что произойдет, если вы не едите 5 дней? 2024, Septembris
Gliemenes Regulē Enerģijas Metabolismu, Bet Kādi Ir Riski?
Gliemenes Regulē Enerģijas Metabolismu, Bet Kādi Ir Riski?
Anonim

Ja ne ziemā, tad vismaz vasarā mēs atļaujamies ēst gliemenes. Sagatavoti dažādos veidos, tie kļūst neticami garšīgi.

Mīdijās ir daudz fosfora, kālija, cinka, vara, selēna un joda. Fosfors regulē šūnu enerģijas metabolismu. Cinks palīdz ādai dehidrēt vasaras karstumā. Viena porcija mīdiju satur arī 140 miligramus omega-3 taukskābes. Dietologi optimālai sirds veselībai iesaka no 200 līdz 400 miligramiem dienā.

Mīdijas satur vairāk olbaltumvielu nekā vistas, lai gan tajās ir līdzīgs tauku saturs. Tomēr atšķirībā no vistas tie satur daudz vairāk vitamīnu B12, D un minerālvielu.

Mīdijās ir maz kaloriju, kas jūras veltes padara ļoti noderīgas un diētiskas. Bet jums jāzina, ka gliemenes var būt ne tikai noderīgas, bet arī bīstamas un apdraudēt veselību. Tāpēc viņi tos sauc par "jūras filtru".

Dažās mīdijās var uzkrāties toksiskas vielas, piemēram, mikroorganismi, piemēram, A un E hepatīts. Jums ir jābūt ļoti piesardzīgam, pērkot mīdijas - tās nevajadzētu pirkt no nelicencētiem tirgotājiem pie jūras. Cilvēkiem, kuri pieskaras neapstrādātām mīdijām vai ēd tās, jāapzinās, ka viņiem draud ar pārtiku saistītas slimības, ko izraisa baktērijas un parazīti.

mīdijas
mīdijas

Lai mazinātu šo risku, pēc iespējas ātrāk jānomazgā rokas un visas virsmas vai trauki, kas ir nonākuši saskarē ar neapstrādātām mīdijām. Jums arī jāzina, ka jums nekad nevajadzētu ēst gliemenes, kas ir bijušas ārpus ledusskapja ilgāk par stundu vai divām. Mīdijas, kas nozvejotas apstiprinātos ūdeņos, apstrādātas un apstrādātas sanitārajos apstākļos, ir drošas.

Neapstrādātas vai daļēji vārītas mīdijas var radīt lielu risku. Alerģija pret gliemenēm izpaužas ar dažādiem specifiskiem astmas simptomiem, pateicoties kuņģa-zarnu trakta sāpēm un vemšanai līdz ekzēmai un galvassāpēm. Izvairieties no mīdijām, ja jums ir aizdomas, ka jums ir alerģija pret tām, vai vismaz nepārlieciet to patēriņu.

Ieteicams: