Kura šokolāde Ir Veselīga Un Kura Ne?

Video: Kura šokolāde Ir Veselīga Un Kura Ne?

Video: Kura šokolāde Ir Veselīga Un Kura Ne?
Video: Агрогороскоп с 11 по 13 октября 2021 года ПЛЮС 2024, Novembris
Kura šokolāde Ir Veselīga Un Kura Ne?
Kura šokolāde Ir Veselīga Un Kura Ne?
Anonim

Šokolāde, kaut arī ar pretrunīgu reputāciju attiecībā uz ieguvumiem veselībai, ir mūsu visu iecienītākā. Papildus lielam cukura daudzumam šokolāde nav piemērota cilvēkiem ar cukura diabētu. Viņi nevar atļauties to lietot augstās tauku koncentrācijas dēļ produktā un citu iemeslu dēļ.

Bieži ieteicams lietot tumšo šokolādi, kas ir pasludināta par veselīgāku. Tomēr zinātnieki kategoriski iebilst pret tā kā pārtikas produktu reklamēšanu, kas tieši ietekmē veselību.

Dominējošais viedoklis, ka tumšā šokolāde ir ne tikai absolūti droša veselībai, bet arī izdevīga, ir absolūti nepareiza un tās mērķis ir palielināt tās pārdošanas apjomus.

Šokolādes patēriņš
Šokolādes patēriņš

Psiholoģiskā ietekme izmanto to, ka cilvēki mīl šokolādes garšu, un, ja viņu prātā kaut kāda veida pārtika ir saistīta ar ieguvumiem veselībai, tas tikai padara to praktiski neierobežotu, faktiski neradot nekādus tiešus ieguvumus veselībai.

Neliela daudzuma melnās šokolādes izmantošanai ir pierādīts ieguvums, taču zinātnieki kategoriski iestājas pret šādu reklāmu, kas patērētājiem rada nepareizu iespaidu un uzstādījumu.

Tāpēc britu eksperti nesen komentēja viņu fenomenālo produktu - veselīgu šokolādi, taukus aizstājot ar augļu sulu.

Baltā šokolāde
Baltā šokolāde

Zinātnieki apgalvo, ka, neskatoties uz tauku saturu par 50 procentiem mazāk, jaunā produkta garša neatšķiras no tradicionālā.

Pētījumu grupas vadītājs skaidro, ka jaunā tehnoloģija ļaus ražotājiem pagatavot šokolādi ar augļu sulu, vitamīnu ūdeni un pat diētisko kolu.

Atklājēji jau ir ierosinājuši izstrādātu ķīmisko procesu, kas kalpotu par sākuma punktu veselīgas šokolādes ražošanai.

Viņi cer, ka pārtikas rūpniecība spers nākamo soli un izmantos tehnoloģiju, lai iepriecinātu patērētājus ar garšīgāku, ievērojami zemāku tauku saturu šokolādi.

Jaunā tehnoloģija ir piemērojama tumšajai, piena un baltajai šokolādei. Līdz šim tika pagatavota šokolāde ar ābolu, apelsīnu un melleņu sulu.

Tas stāv mikroskopisku burbuļu formā, kas saglabā cieto šokolādes struktūru, vienlaikus ļaujot tai izkausēt mutē.

Ieteicams: