2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kvieši ir veseli un neapstrādāti kviešu graudi, kas satur visus trīs graudu slāņus, ieskaitot: ārējo apvalku (klijas), dīgļus un iekšējo daļu (endospermu). Einkorns ir senākā jumta kviešu grupas suga.
Kviešiem un jo īpaši einkornam, jo lielākajai daļai pilngraudu ir garš saraksts ar cilvēka veselībai labvēlīgajām īpašībām. Pētījumi turpina pierādīt, ka to lietošana var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību, 2. tipa diabēta un dažu vēža risku. Ir labi dot priekšroku pilngraudiem, nevis patērēt galvenokārt to rafinētos kolēģus. Tas var pozitīvi ietekmēt mūsu imūnsistēmu un svara kontroli.
Veselos graudos ir daudz šķiedrvielu un maz kaloriju, kas ir pilns ar vitamīniem un minerālvielām. Tie ir īpaši labs mangāna, selēna, fosfora un magnija avots. Kviešu graudi satur arī lignānus, fitoķimikālijas, kuras, domājams, aizsargā pret krūts vēzi un prostatas vēzi. Savukārt Einkorns ir vērtīgs tādu vitamīnu kā A, B un E, olbaltumvielu un minerālvielu klātbūtnei: cinks, mangāns, fosfors un magnijs. Cinks ir īpaši svarīgs sieviešu veselībai, gremošanas traktam, acīm un ādai.
Lai pagatavotu vārītus kviešus, jums vienkārši jālej katlā 4/5 tējas tases ūdens un jāgaida, līdz tie vārās. Šim šķidruma daudzumam nepieciešams pievienot 1 tējkaroti kviešu. Rūpīgi izskalojiet pupiņas caurdurī zem tekoša ūdens un pievienojiet tās vārīšanās temperatūrai uz plīts. Nedaudz samaziniet to un ļaujiet kviešiem sautēties no 45 minūtēm līdz stundai, līdz graudi mīkstina.
Gatavojot kviešus, gatavošanas laiks svārstās no 20 līdz 30 minūtēm. Ja kvieši pēc to noņemšanas no uguns nav saplaisājuši, atstājiet tos katlā, kas ietīts segā, 1 stundu. Pēc tam iztukšojiet lieko šķidrumu un izklājiet kviešu graudus uz tīras un sausas linu vai kokvilnas drānas, lai tie netiktu mērcēti un pēc tam nenomestu daudz cietes. Tomēr tā nav patīkama rīvētu kviešu sajūta, vai ne? ņemiet vērā, ka einkorns ir delikāts produkts, un jums ir nepieciešams saīsināt tā gatavošanu. To vajadzētu arī pagatavot zemā siltumā.
Atcerieties, ka varat nedaudz mainīt gatavošanas laiku atkarībā no tā, kādam plānojat izmantot kviešus vai einkornu. Salātos, kur vēlaties pievienot nedaudz al dente stila, pupiņas jāatstāj uz uguns īsāku laiku, un, ja vēlaties pagatavot putru, jums būs jāatstāj tās ilgāk gatavot, lai mīkstinātu pilnībā.
Foto: Veselina Konstantinova
Sagatavojot einkornu, piemēram, Deunova graudaugu režīmam, ieteicams vienu nakti ievietot termosā ar verdošu ūdeni un pēc tam tieši patērēt.
Un vai mums vajadzētu mērcēt kviešus un einkornus? Lielākā daļa padomu ir dot priekšroku mērcēšanai, taču tam vajadzētu ilgt 10 stundas, lai paātrinātu gatavošanu, un tikai 10 minūtes.
Ieteicams:
Kāpēc Ir Labi ēst Kviešus?
Ir ļoti noderīgi regulāri ēst kviešus, jo tie satur daudz vērtīgu vielu, kas uzlādē ķermeni ar enerģiju un piešķir skaistumu un veselību. Kvieši satur 50 līdz 70 procentus cietes un citu ogļhidrātu, kā arī satur neaizvietojamās aminoskābes un derīgās olbaltumvielas, augu taukus un zemu cukuru.
Kā Pagatavot Kviešus
Graudaugi ir izplatīti visā pasaulē. Bulgārijā mums ir vislabvēlīgākie kviešu audzēšanas apstākļi Dobrudejā. Šeit ir dažas receptes, kā pagatavot kviešus: Kvieši ar cepumiem Nepieciešamie produkti: 200 g kviešu, 150 g parasto cepumu (1 iepakojums), 1 tējkarote.
Kurus Kviešus Sarīvē Un Ko Mēs Ar Tiem Varam Pagatavot?
Daudzi cilvēki domā, kāda ir atšķirība starp parastajiem kviešiem un kviešiem. Atbilde ir pavisam vienkārša - parastos kviešus veido veseli graudi, bet bumbierus - sasmalcināti. Kas ir raksturīgs pilngraudu kvieši tomēr ir fakts, ka parasti tos gatavo tikai no pirmās klases cieto kviešu šķirnēm, savukārt parastie kvieši var būt no jebkuras kvalitātes šķirnēm.
Mēs Izdalām Vārītus Kviešus Golyama Zadushnitsa
Šodien ir pirmais gada debesīs uzņemšana , kas tiek svinēta tieši 8 nedēļas pirms Lieldienām. Pie Lielā debesīs uzņemšanas kristieši izplata vārīti kvieši, mājās gatavota rituāla maize un vīns viņu mirušajiem mīļajiem. Sestdienā pirms tabernakulu svētkiem kristiešiem jāapmeklē mirušo kapi un jāsadala viens otram vārīti kvieši, kas pazīstami arī kā kolyvo.
Svētās Annas Veselībai Vāriet Kukurūzu Un Kviešus
9. decembrī pareizticīgie kristieši godina koncepciju Svētā Anna - Jaunavas Marijas māte, ar īpašu rituālu galdu, kuru apmeklē tikai badošanās maltītes. Tā kā Ziemassvētku gavēnis beidzas 25. decembrī, svētki jāsvin bez dzīvnieku izcelsmes pārtikas.
