2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Siltuma un dūmu izmantošana gaļas un zivju saglabāšanai tiek praktizēta tūkstošiem gadu. Mūsdienu pārtikas uzglabāšanas metodes ir pietiekami efektīvas, lai pagarinātu to derīguma termiņu. Bet ir arī citi veidi, kas seko senajai praksei un dod mums labākas iespējas pagarināt gaļas glabāšanas laiku pilnībā mājās.
Kad gaļa tiek kūpināta, siltums ir zems, un gaļa tiek pagatavota lēni, lai nodrošinātu izcilus rezultātus un autentisku garšu. Lūk, kā smēķēt gaļu, veicot dažus vienkāršus soļus.
1. solis
Iededziniet uguni ar pilnīgi sausu koksni sadegšanas kamerā, kamīnā vai kamīnā atkarībā no tā, kas jums ir jūsu mājā. Ļaujiet ugunij degt, līdz iegūstat sarkanās ogles (ogles). Tas var ilgt vairākas stundas, atkarībā no uguns lieluma un gaļas daudzuma, kuru vēlaties smēķēt.
2. solis
Pievienojiet zaļo (neapstrādāto) koksni virs oglēm vai koka dedzinātājus, lai atjaunotu uguni. Zaļā koksne, atšķirībā no sausās koksnes, ir tā, kas ierobežo temperatūru un liek ugunij degt. Koksnei vajadzētu sākt gruzdēt un radīt dūmus, bet nedegt ar liesmu.
3. solis
Uz piemērota statīva (jūs varat izmantot arī ķieģeļus) ar iesmu vai nūju palīdzību novietojiet gaļu virs kūpināšanas koka tā, lai dūmi vienmērīgi nokļūtu no visām pusēm. Optimālu rezultātu iegūšanai periodiski pagrieziet gaļu. Atcerieties, ka jums nevajadzētu ļaut ugunij uzliesmot. Ja tas atkārtojas vēlreiz, atkārtojiet iepriekš minētās darbības, līdz iegūstat jaunas ogles.
4. solis
Ļaujiet gaļai smēķēt vismaz dažas stundas. Laiks mainīsies atkarībā no temperatūras un gaļas produkta veida. Pilnīgi kūpinot, gaļa būs gaiši brūnā krāsā.
Kūpināta gaļa ir lieliska uzkoda, brīnišķīgs produkts, kas piešķir jūsu ēdieniem autentisku garšu un kaut ko tādu, ko varat darīt pilnīgi pats, ja jums ir dažas brīvas stundas.
Ieteicams:
Kā Mājās Smēķēt Zivis
Lūdzu kūpinātas zivis , to var pagatavot mājās, un tas būs vēl garšīgāks nekā veikalā esošais. Pirms smēķējat zivis, jums tas ir jāsaasina. Uz kilogramu zivju ielieciet 100 gramus sāls, zivis nospiež ar svaru un atstāj atdzist 16 stundas traukā, kas neoksidējas un nerūsē.
Kā Pats Pagatavot Aunazirņu Miltus?
Aunazirņi ir ārkārtīgi noderīgi. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un rada brīnumus šūnu atjaunošanai. Milzīgais E vitamīna un cinka daudzums tajā uzlabo imūnsistēmas funkcijas, un miltos esošie izoflavoni aizsargā ķermeni no audzējiem. Aunazirņi ir garšīgi bagāti olbaltumvielu, folijskābes, dzelzs, vara un cinka avoti, kas padara to par ļoti ieteicamu pārtiku grūtniecēm un maziem zīdaiņiem.
Dateles Pasta Aizstāj Cukuru Desertos! Lūk, Kā To Pagatavot Pats
Rafinēts cukurs ir atrodams gandrīz visos produktos - kūkās, maizītēs, cepumos, mērcēs, sviestmaizēs, sulās, bezalkoholiskajos dzērienos utt. Neapšaubāmi, tas ir atrodams lielā daļā pārtikas, ko pērkat no veikala. Šis cukurs rada bīstamu veselības apstākļu risku, kas saistīts ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs, ķermeņa svaru, sirds problēmām, diabētu un citiem.
Kā Pats Pagatavot Suši
Suši var pagatavot pats, un tas neatšķirsies no restorāniem, ja jūs nedaudz pieliekat pūles. Pirms sākat gatavot šo delikatesi, iegādājieties īpašu bambusa paklāju ruļļu sagatavošanai. Kaviāra ruļļu pagatavošanai nepieciešami septiņdesmit grami nori jūras aļģu, divi simti piecdesmit grami balto rīsu, simts piecdesmit grami sarkano ikru, viena tējkarote sāls, četras ēdamkarotes cukura, karsts ūdens - divas ēdamkarotes un četras ēdamkarotes.
Viņi Atrada Arī Malto Gaļu Ar Zirga Gaļu
Viņi atrada arī produktus ar neregulētu saturu zirga gaļa . Pēdējā 25 paraugu partijā, kas tika nosūtīta uz Vācijas laboratoriju, pieci no paraugiem deva pozitīvu rezultātu, ziņo Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra (BFSA). Papildus DNS analīzei par iespējamo zirga gaļa Bulgārijas kautuvju gaļas produktos šoreiz BFSA pieprasīja papildu pārbaudi fenilbutazona un citu nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL) klātbūtnei.
