2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lielākā daļa pieredzējušo mājsaimnieču jau ir iemācījušās gatavot ziemas ēdienus, konservēt dažāda veida marinētos gurķus un pagatavot garšīgu ievārījumu.
Īpaši svarīgi ir sagatavot ievārījumu, jo tie tiek patērēti ne tikai ziemā, bet arī vasarā, kad vēlaties pasniegt gardas pankūkas ar ievārījumu vai kūkas un kūkas ar augļu pildījumu.
Jūs varat atrast daudzas ievārījuma pagatavošanas receptes, taču ir ļoti svarīgi ievērot dažus pamatnoteikumus, lai jūsu ievārījums patiešām būtu ne tikai izturīgs, bet arī garšīgs. Tāpēc šeit jūs iepazīstināsim ar ievārījuma pagatavošanas pamatmetodēm:
- Vienmēr izvēlieties vai iegādājieties augļus, kurus izmantosiet ievārījuma pagatavošanai dienā, kad izlemjat to pagatavot. Izvēlieties tikai nogatavojušos, bet neievainotos augļus, kas termiskās apstrādes laikā nevārās;
- Ja jūs gatavojat ievārījumu no mīkstākiem augļiem, ir labi to darīt ar intervālu. Tas nozīmē, ka, uzliekot uz plīts augļus, kas pārkaisa ar cukuru vai cukura sīrupu, pēc vārīšanas tos jānoņem no uguns, atdzesē un pēc tam atkal jāuzliek. Tas ir ideālā ievārījuma noslēpums. Šī darbība var ilgt pat vairākas stundas, taču ir skaidrs, ka šādā veidā ievārījums patiešām kļūs nevainojams, jo tas izlīdzina cukura saturu pašos augļos, īpaši, ja tie ir sulīgāki;
- Pat ja jums ir daudz augļu un burku, kuros aizvērt ievārījumu, nesteidzieties visu gatavot kopā. Ir pierādīts, ka nav labi likt vārīties vairāk par 2- 2,5 kg ievārījuma uzreiz;
- Vienmēr labi nomazgājiet burkas, kurās ievārījumu noslēgsit, un pārliecinieties, ka to vākus var hermētiski aizvērt. Tāpat ir ieteicams glabāt burkas labi žāvētas pirms to piepildīšanas;
- Gatavojot ievārījumu, ir ārkārtīgi svarīgi ņemt vērā īsto brīdi, kad tas ir gatavs. Tas nozīmē, ka sīrupam jābūt pietiekami sabiezētam un tajā pašā laikā nepārvārītam. Šajā gadījumā pārbaudīta ir metode, kurā jūs ievietojat pilienu sīrupa glāzē auksta ūdens. Tam vajadzētu sasniegt kausa dibenu un viegli atšķaidīt maisot. Vēl viens veids ir sagriezt augļu sīrupu ar karoti ar rievu, nedaudz noliekt to uz leju un uzmanīgi vērot. Norāde par sīrupa gatavību ir tad, ja pilieni savācas karotes augšdaļā un nokrīt kopā, nevis atsevišķi sīrupā.
Ieteicams:
Smalkumi Garšīgam Jēra Cepetim
Lieldienās un Sv. Jura dienā viņam jābūt klāt pie galda jērs , bet tie ir tikai svarīgi svētki, kuros mēs tradicionāli ēdam garšīgu jēra cepeti. Šāda veida drupačus bulgāri ciena visu gadu, jo jēru var pagatavot dažādos veidos un bez iemesla.
Kulinārijas Noslēpumi Garšīgam Pīrāgam
Pīrāgs ir viens no nedaudzajiem kulinārijas kārdinājumiem, no kura neviens nevar atteikties. Lai arī diezgan bieži rodas strīds par to, kura ir viņas īstā dzimtene - Bulgārija vai Grieķija, mēs to esam uztvēruši kā vienu no saviem nacionālajiem ēdieniem.
Noslēpumi Garšīgām Zupas Bumbiņām
Kotletes zupa - jaunu un vecu iecienīts ēdiens! Kurš gan nemīl zupas bumbiņas? Gan bērni bērnudārzos, gan pieaugušie to ēd ar prieku. Mīļākās tradicionālās zupas bumbiņas, kas ir katras mājsaimniecības ēdienkartē. To ir daudz un dažādu receptes zupas bumbiņām , bet, lai pagatavojot spīdētu kulinārijas prasmes, jums jāievēro daži mazi noteikumi.
Idejas Vieglām Un Garšīgām Keto Vakariņām
Vai jūs domājat, ka keto diētu nav iespējams īstenot? Padomā vēlreiz. Ketogēnā diēta ietver pārtikas produktus ar augstu tauku saturu, mērenu olbaltumvielu saturu un zemu ogļhidrātu saturu. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim ar diviem interesantiem keto vakariņu idejas kas ne tikai pagatavo mazāk nekā 30 minūtes, bet arī dod jums pietiekami daudz laika, lai izietu ārā un mierīgi dzīvotu savu dzīvi.
Mācīsimies Pretoties Ievārījumam
Viens no mūsu lielākajiem kārdinājumiem pārtikā ir saldas lietas. Šķiet, ka mums izdodas atteikties no visa vieglāk, bet saldās lietas ir kārdinājums, kas mums sagādā daudz grūtību. Šokolādes, konfektes, pastas, kūkas, krēmi - izvēle ir tik liela, ka rodas jautājums, kā nepadoties un kāpēc no tiem vispār ir jāatsakās.
