2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nacionālā krievu virtuve ir oriģināls un raksturīgs kā jebkurš cits. Tas veidojas dabisku, sociālu, ekonomisku un vēsturisku faktoru ietekmē. Krievu valodai kā vienai no krāsainākajām virtuvēm pasaulē ir raksturīga galvenā iezīme - gatavošanas produktu pārpilnības izmantošana. Pats par sevi saprotams, ka tās ilgās evolūcijas gaitā Krievu virtuve ir pārņēmis labākās citu tautu tradīcijas, bet tomēr spējis saglabāt savus pamatus, raksturīgās nacionālās iezīmes:
- ārstniecības līdzekļu pārpilnība;
- dažādu uzkodu;
- liels makaronu izstrādājumu klāsts;
- pirmo ēdienu īpatnība;
- dažādi zivju un sēņu ēdieni;
- dārzeņu un marinētu sēņu plaša izmantošana.
Krievijā pusdienās tiek pasniegti trīs ēdieni: vispirms - borščs (tā ir zupa, kas pagatavota no gaļas, graudaugiem un dārzeņiem); otrais - gaļa vai zivis ar rotājumu (graudaugi, kartupeļi, sautēti kāposti, makaroni); trešais - dzērieni (kompots, želeja, sula vai augļu dzēriens).
Atsevišķa ēdienkarte Uzkodas - to sortiments ir bagātīgs - tās ir pankūkas ar ikriem, marinētiem gurķiem, skābētiem kāpostiem un marinētiem dārzeņiem, kā arī gurķu un tomātu salāti, kas garšoti ar krējumu, gaļu, kāpostiem un kartupeļiem.
Priekš Krievu virtuve Uz dažādiem produktiem ir raksturīgi izveidot veselas oriģinālu ēdienu grupas, kas to padara slavenu visā pasaulē. Pat šodien krievu virtuvē ir visplašākais boršču, zivju zupas, gaļas un krējuma klāsts - tikai apmēram 60 sugas. Interesanta grupa ir aukstās zupas - okroshka, botvin, biešu zupa.
Krievu tauta, daudz agrāk nekā citas tautas, izgudroja rauga pagatavošanas metodi, tāpēc krievu virtuvē ir tik daudz kūku un konditorejas izstrādājumu: kūkas un pīrāgi, smalkmaizītes, ruļļi, virtuļi, pankūkas un dažādas citas sulīgas kūkas.
Vēl viena iezīme ir dažādu graudaugu ēdienu pārpilnība: graudaugi, sānu ēdieni kombinācijā ar pienu, biezpienu, dārzeņiem, zivīm, olām. Starp dārzeņu ēdienu pārpilnību čempionātu vada kāposti. Ne mazāk populāri kā senie laiki ir gurķi un rāceņi. Vēlāk ēdienkartē ir ēdieni no ķirbjiem, cukini un baklažāniem, XVIII gadsimtā - kartupeļi, XIX gadsimtā - tomāti. Pie augļu uzkodām jūs nevarat palaist garām mizotos ābolus.
Kopš seniem laikiem krievu virtuvē ir liellopa, jēra, cūkgaļas, mājputnu ēdieni, kā arī dzīvnieku izcelsmes produkti - piens, krējums, krējums, biezpiens.
Krievijas plašie meži ir kļuvuši par medus, riekstu, sēņu, garšaugu, mellenju un medījumu avotu: trušiem, savvaļas zosīm un pīlēm. Tvertņu pārpilnība ir veicinājusi daudzu zivju ēdienu izveidi.
Tipiska krievu virtuvei ir subprodukti: mēle, aknas, nieres; aspic; garšvielu lietošana - dilles, pētersīļi, lauru lapa, ķiploki, sīpoli, selerijas, sinepes, mārrutki.
Sākumā krievu saldie dzērieni bija augļu dzērieni, kompoti, raugs.
Viens no krievu virtuves īpatnības ir produktu termiskās apstrādes metožu dažādība. Slavenākās ir vārīšana, sautēšana, cepšana, cepšana. Krievu krāsns pastāv apmēram 4000 gadus. Māla un čuguna traukos tika gatavoti īpaši ēdieni - traukiem ir īpaša garša un aromāts.
Cepeškrāsnī tiek pagatavoti arī sivēni, mājputni, vistas, lieli gaļas gabali. Uguns krāsns un jauni ēdieni ir zināmi kopš 18. gadsimta.
Runājot par īpatnībām un veidošanos mūsdienu krievu virtuve, jāuzsver, ka, izmantojot citu tautu receptes, krievu tauta izmanto savas gatavošanas metodes un tehnoloģijas, kuras tiek piedāvātas krievu restorānos. Tādējādi ēdieniem ir īpaša un unikāla garša. Tāpēc krievu virtuve ir garšīga un oriģināla!
Ieteicams:
Ko Jūs Nezināt Par Arābu Virtuvi?
Kad mēs runājam par Arābu virtuve , jāpatur prātā, ka ir jānošķiras no tādām musulmaņu valstīm kā Turcija, Afganistāna, Pakistāna, Irāna utt., jo viņu virtuve ievēro citus noteikumus un ir saglabājusi savas tradīcijas. Tipiskas valstis, kas ievēro arābu virtuves principus, ir Tuvo Austrumu un Magribas reģiona valstis.
Aizmirstiet Par šiem ēdieniem, Ja Vēlaties Būt Vesels
Mūsdienās mūsdienu diētu raksturo barības vielu trūkums salīdzinājumā ar mūsu senču uzturu. Kā tā? Ar tehnoloģiju attīstību lielākā daļa mūsu pārtikas tiek ražota pēc kāda veida apstrādes. Kā aizņemti cilvēki mēs arvien vairāk sākam paļauties uz ātrām un saldētām maltītēm.
Interesanti Fakti Par Krievu Virtuvi
Lai gan daudzi krievu virtuves cienītāji ir mēģinājuši un iemācījušies pagatavot pašas savas zupas, piemēram, sautējumu, tradicionālos krievu borščus, sālījumus un marinētus gurķus vai ēdienus, piemēram, Bofu Stroganovu, Zrazi, klimpas, pankūkas, strijas utt.
Iepazīstiet Kuveitas Virtuvi Ar šiem Diviem Gardajiem ēdieniem
Kuveitas virtuve , kas ir daļa no arābu, atšķiras ar bagātīgiem aromātiem un eksotiku. Tas ir mazliet populārs mūsu valstī, un šī iemesla dēļ tas vienmēr ir šķitis tāls un neparasts. Tajā pašā laikā mēs nedrīkstam aizmirst faktu, ka to spēcīgi ietekmē Vidusjūras reģiona kulinārijas tradīcijas, kas mums ir labi zināmas.
Ar šiem ēdieniem Jūs Patiešām Zaudēsiet Svaru Pēc Svētkiem
Ap Ziemassvētkiem un Jauno gadu ir gandrīz neiespējami izvairīties no greznām maltītēm, kas pilnas ar steikiem, kotletēm, žāvētu gaļu, sieriem, kūkām un ķekars citu gardumu. Tātad pārēšanās un ātrāks svara pieaugums ir gandrīz sasieti dvielī.
