5 Svarīgi Jautājumi Par Malto Gaļu, Kurus Mēs Sev Uzdevām

Satura rādītājs:

Video: 5 Svarīgi Jautājumi Par Malto Gaļu, Kurus Mēs Sev Uzdevām

Video: 5 Svarīgi Jautājumi Par Malto Gaļu, Kurus Mēs Sev Uzdevām
Video: МОЛОДОСТЬ для дедушек и бабушек - Никогда старый! Крутые упражнения Му Юйчунь 2024, Novembris
5 Svarīgi Jautājumi Par Malto Gaļu, Kurus Mēs Sev Uzdevām
5 Svarīgi Jautājumi Par Malto Gaļu, Kurus Mēs Sev Uzdevām
Anonim

Vai tas ir droši? Maltā gaļaja tā ir tumšā krāsā?

- svaigai maltajai gaļai ir spilgti sarkana krāsa. Tomēr pēc kāda laika tas sāk aptumšoties - tas ir pilnīgi normāli un nenozīmē, ka to nevajadzētu lietot. Ja maltajai gaļai nav specifiskas smaržas un tā nav gļotāda, ar lipīgu tekstūru, tā ir droša.

Kāpēc malta gaļa dažreiz izplūst sulā?

- Pie vainas ir siltums vidē, kas grauj gaļas struktūru. Lai tas nenotiktu, pirms malšanas atdzesējiet gaļas maļamās mašīnas daļas un nedaudz sasaldējiet gaļu, līdz tās malas kļūst cietas, bet vidū tā joprojām paliek mīksta.

Kāpēc beigās vajadzētu sālīt malto gaļu?

Maltā gaļa
Maltā gaļa

- Sāls būtiski ietekmē maltās gaļas struktūru, jo tā mīkstina muskuļu šķiedras un ekstrahē mitrumu.

Cik ilgi apstrādāt malto gaļu?

- Pēc iespējas īsāk! Jebkurš nevajadzīgs kontakts ar to maina tā struktūru.

Cik ilgi var uzglabāt malto gaļu?

Maltā gaļa
Maltā gaļa

- Neapstrādāta malta gaļa nedrīkst atrasties ledusskapī ilgāk par 2 dienām. Ja jūs neplānojat to pagatavot šajā laika posmā, iesaldējiet to saldētavā - tas tur var palikt līdz 4 mēnešiem.

Ieteicams: