2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Brokoļi Romanesco / Brassica oleracea / ir dārzenis ar unikālu izskatu, kas atgādina lidojošo šķīvīti. Netradicionālās formas dēļ ar dārzeņiem bieži joko, ka to uz planētas atveduši citplanētieši.
Neskatoties uz dīvainajām formām, Romanesco brokoļi ir īpaši noderīgi un viegli sagremojami dārzeņi, kas mūsu valstī nav pārāk labi zināmi. Tomēr tas dārzeņu tirgos debitēja vairāk nekā pirms 20 gadiem - 1990. gadā un kopš 16. gadsimta ir audzēts Romas tuvumā. Holandiešu dārznieki gadiem ilgi ir uzlabojuši šķirni, un tieši viņi to atklāj Romanesco brokoļi pasaulei.
Brokoļi Romanesco sastāv no rozēm, kuras veido mazas piramīdas, veidojot kaut ko līdzīgu ģeometriskai figūrai, kas ir radiāli salauzta. Tas padara viņa vispārējo redzējumu ārkārtīgi pievilcīgu. Angļi to sauc par romānikas brokoļiem, franči - kāpostus, bet poļi un vācieši - par ziedkāpostu. Šis dārzenis vēl ir jāpierāda Bulgārijas tirgū, taču jau tagad ir skaidrs, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs.
Romanesco brokoļu sastāvdaļas
Romanesco brokoļi satur vairākas vērtīgas vielas un vitamīnus. Tajos ir daudz cinka, karotīna, A, C un K vitamīnu, dzelzs un folskābes, minerālsāļu.
100 g brokoļu romanesco satur 25 kcal, 0,3 g tauku, 2,3 g ogļhidrātu, 2,4 g olbaltumvielu.
Romanesco brokoļu izvēle un uzglabāšana
Diemžēl šis dārzenis mūsu valstī nav ļoti izplatīts. Atrasts tikai atsevišķos veikalos, nevar masveidā redzēt tirgos. Romanesco brokoļiem ir jauka, gaiši zaļa krāsa. Uz tā nedrīkst būt puves pazīmes. Glabājiet to ledusskapī, labi iesaiņots aploksnē.
Romanesco brokoļi ēdiena gatavošanā
Broccoli Romanesco ir ideāls ēdienkartes dažādošanai. Tas ļoti labi nomierina badu, tajā pašā laikā satur ļoti maz kaloriju un tiek uzskatīts par vienu no viegli sagremojamiem dārzeņiem. Romanesko ir sagatavots kā ziedkāposti un brokoļi. To var izmantot gandrīz visos ēdienos, kurus tradicionāli gatavo ar brokoļiem un ziedkāpostu.
Ir vairāki labākie veidi, kā to sagatavot. Pirmkārt, jūs varat to tvaicēt un ielej ar iecienīto vinigretes mērci; otrais variants ir sautēt to nedaudz sviesta ar rupjām sinepēm. Pēdējā iespēja ir to cept ar olīveļļu kopā ar arpadzhik un olīvām.
Neskatoties uz nosaukumu, brokoļu romanesco ir ļoti izplatīta arī kā ziedkāpostu romanesco. Tas garšo pēc ziedkāpostu, bet tā struktūra ir daudz maigāka. Romanesco brokoļi ir brīnišķīga uzkoda, sasmalcināta rozēs un tvaicēta. Var kombinēt ar siera vai krējuma mērci. Šim dārzeņam piemērotas garšvielas ir smaržīgākas - timiāns, ķiploki un citi. Brokoļi Romanesco var būt ideāls garnīrs dažādām gaļām un zivīm.
Romanesco ir ārkārtīgi piemērots maizes pagatavošanai. Šim nolūkam vajag brokoļu galvu, 2 olas, vegetu, 1 ēdamkarote. rīvēts dzeltenais siers un milti pietiekami, lai izveidotu biezu pastu.
Sasmalciniet brokoļus piramīdās. Ielieciet tos verdošā ūdenī un vāriet. Izņemiet tos un iztukšojiet tos no ūdens. Rullējiet tos rīvmaizē / iepriekš sagatavojiet no citiem produktiem /. Cep karstā eļļā, iztukšo taukus. Lai iegūtu unikālu garšu, pasniedziet panētos brokoļu romanesco ar majonēzes mērci, jogurtu, dillēm un ķiplokiem.
Romanesco brokoļu priekšrocības
Viena no šī dārzeņa lielākajām priekšrocībām ir tā, ka to ir ļoti viegli sagremot. Tas nepārslogo kuņģi un ļoti ātri piesātina. Tas padara to ārkārtīgi piemērotu cilvēkiem ar maigāku vēderu. Ja esat atteicies ēst šos divus dārzeņus, Romanesco brokoļi ir ideāls risinājums jums.
Lielā cinka satura dēļ romānika palīdz pie dažādiem ievainojumiem mutes dobumā un atjauno garšas kārpiņu aktivitāti. Noņem nepatīkamo metāla garšu mutē un palīdz pilnībā izbaudīt dažādas garšas. Ikviens vismaz vienu reizi ir cietis no šīs metāla garšas, kas depersonalizē ēdiena garšu.
Brokoļi Romanesco noņemiet apātiju un trauksmi, tāpēc tos bieži lieto aktieri un dziedātāji, lai nokratītu skatuves drudzi. Ja jūs gatavojaties uzstāties auditorijas priekšā, nederiet uz tabletēm, bet gan uz brokoļu romanesco.
Ieteicams:
Kāpēc Ir Jāēd Brokoļi?
Brokoļi ir viens no visnoderīgākajiem un bērniem visnepatīkamākajiem dārzeņiem. Ziedkāpostu brālēns ir no krustziežu dzimtas, kurā viņi atrod bez ziedkāpostiem un kāpostiem. To sāka kultivēt 16. gadsimtā Itālijā, kur savu nosaukumu ieguva no latīņu vārda brachium, kas tulkots kā filiāle vai roka.
Brokoļi Dīgst Cīņā Pret Vēzi
Helicobacter pylori ir baktēriju veids, kas var izraisīt peptisku čūlu. Vēl svarīgāk ir tas, ka ir pierādījumi, ka tas ir saistīts ar kuņģa vēzi. Pasaules Veselības organizācija klasificē Helicobacter pylori kā kancerogēnu, kas ietekmē vairākus miljardus cilvēku visā pasaulē.
Garšīgi Un Veselīgi Brokoļi Ir Spēcīgs Cīnītājs Pret Vēzi
Pievilcīgie brokoļi tiek uzskatīti par īstu vitamīnu un uzturvielu bagātību. Viņu nevainojamais un izsmalcinātais izskats aizrauj mūsu maņas, ir svētki acīm un svētki lūpām. Tie ir ļoti ieteicami profilaksei un aizsardzībai pret vēzi, kā arī dažādām zemu kaloriju un diētiskām diētām.
Brokoļi
Brokoļi ir koka formas augi, kuriem ir kompakta ziedu galva, kas piestiprināta pie dažāda lieluma kātiem un kātiem. Dažādu sastāvdaļu dēļ šim dārzeņam ir garšu un faktūru komplekss, sākot no mīkstiem un ziedu (ziediem) līdz šķiedrainiem un kraukšķīgiem (kātiem un kātiem).
Kāposti, Brokoļi Un Ziedkāposti Pagarina Mūžu
Cilvēki, kuri patērē lielu daudzumu kāpostu, brokoļu un ziedkāpostu, dzīvo ilgāk. Krustziežu dārzeņi ir bagāti ar C vitamīnu un satur vairākas citas veselīgas vielas. Trīs dārzeņiem ir vēl viena priekšrocība - tie var atbrīvoties no liekajām mārciņām, jo tie satur īpašus fitonelementus, kas palīdz sadedzināt vēdera taukus.
