2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Konservanti, aromatizētāji un dažādi uzlabotāji, kurus plaši izmanto pārtikas ražošanā, bojā cilvēka desoribonukleīnskābi (DNS) un var izraisīt vēzi.
Atklājums ir ciemats, kurā darbojas zinātnieku grupa no Bulgārijas Zinātņu akadēmijas (BAS) Molekulārās bioloģijas institūta molekulārās ģenētikas laboratorijas, kuru vada asociētais profesors Georgijs Miluševs.
Zinātnieki ir detalizēti izpētījuši 12 visizplatītākos konservantus, pastiprinātājus un aromatizētājus, kas pazīstami ar populārāku nosaukumu E, un visi, izņemot vienu, ir apstiprināti lietošanai pārtikas rūpniecībā.
Pētījuma rezultāti ir vairāk nekā šokējoši. Izrādās, ka sešas no atļautajām pārtikas piedevām bojā cilvēka DNS un tādējādi var izraisīt vēzi vai citas slimības.
Tie ir īpaši krāsvielas eritrozīns - E112, indigokarmīns-E132, ātri zaļš - E143, konservants nātrija nitrīts - E250, kofeīna un 4-aminoantipirēna piedeva - 4AAP, no kuriem pēdējo plaši izmanto farmācijas nozarē.
Pēc pētniecības grupas vadītāja asociētā prof. Miloševa teiktā, šīs vielas rada reālu risku veselībai pat tad, ja tās lieto daudz zemākās, nekā atļauts, devās.
Lai novērstu DNS bojājumus un iespējamos veselības riskus, attiecīgajām piedevām vajadzētu būt koncentrācijās, kas ir 10 līdz 100 reizes zemākas nekā pašlaik atļautas, sacīja prof. Miloševs.
Viņš savā ziņojumā apgalvo, ka vienreizējai iedarbībai uz dažām vielām, piemēram, nātrija nitrītam, ko pievieno gaļai un desām, vajadzētu būt 1000 reizes zemākai, nekā iepriekš atļauts.
Vietējie zinātnieki ir brīdinājuši vairākas Bulgārijas ministrijas, aģentūras un komisijas par viņu pētījumu rezultātiem. Viņi ir paziņojuši arī Eiropas Komisijai, Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei (EFSA) un citiem.
Pagaidām vienīgā atbilde, ko vietējie eksperti ir saņēmuši, ir EFSA, kas atbildēja, ka laboratorijas pētījumos ir daži trūkumi un ierobežojumi, taču Zinātniskajai padomei iesniegs pastāvīgās darba grupas par genotoksicitāti publikāciju.
Pēc EFSA Eiropas ekspertu domām, vietējo ģenētiķu zinātniskā publikācija nesniedz jaunu informāciju par šo piedevu drošības novērtējumu.
EFSA atzinums nemulsina atraduma autorus, kuri brīnās, kāpēc pēc tam, kad Aģentūrai ir sagatavots ziņojums par šo piedevu kaitīgo ietekmi, nav veikti pasākumi, lai samazinātu to toksicitāti vai lietošanu.
Ieteicams:
Pārtika, Kas Izraisa Grēmas
Skābes ir raksturīgas ar dedzinošu sajūtu kuņģī un barības vadā. Lai pasargātu sevi no šīs nepatīkamās sajūtas, jums jāzina pārtikas produkti, kas to izraisa, un jāizvairās no tiem. Ēdot lielas porcijas pārtikas, kas satur skābes ķīmiskajā sastāvā, šīs skābes tiek izvadītas lielos daudzumos, kurus nevar pilnībā apstrādāt kuņģī un izraisīt nepatīkamu dedzinošu sajūtu.
Pārtika, Kas Izraisa Galvassāpes
Daži uztura eksperti uzskata, ka citrusaugļi un citi pārtikas produkti var izraisīt smagas galvassāpes. Tas ir saistīts ar īpaša enzīma trūkumu dažu cilvēku ķermenī. Šis ferments ir nepieciešams, lai neitralizētu amīnus produktos. Daži produkti satur lielu daudzumu amīnu, kas nepieciešamo enzīmu trūkuma gadījumā izraisa galvassāpes un pat migrēnu.
Pārtika Bulgārijā Un Rietumeiropā - Krasas Cenu Un Kvalitātes Atšķirības
Pārtika Bulgārijā ir daudzkārt dārgāka nekā Eiropā. Tajā pašā laikā tie piedāvā sliktāku kvalitāti. Pārtikas kvalitātes un cenu atšķirību piemēri Bulgārijā un Eiropā ir šokējoši. Piemēram, tajā pašā Sofijas mazumtirdzniecības tīklā bērna sula ir par 147% dārgāka nekā Berlīnē.
Gāzēts Maina Mūsu DNS Un Liek Mums Novecot
Tas, ka gāzētie dzērieni nav noderīgi, nav jauna informācija. Uztura speciālisti pastāvīgi iesaka cilvēkiem ierobežot uzņemšanu, jo tie satur pārāk daudz kaloriju, kuras pēc tam nespēj sadedzināt. Šie dzērieni ir īpaši kaitīgi pusaudžiem, kuri tiem noteikti dod priekšroku.
Mēs Pieblīvējam Mutācijas Govju ĢMO Gaļu, Par To Nenojaušot
Attēli ar mutantu govi, kas pazīstama kā Beļģijas zilā krāsa, var biedēt ikvienu. Lai gan no pirmā acu uzmetiena tas ir neticami, šie dzīvnieki pastāv un ir ĢMO eksperimentu rezultāts gaļas ražošanai. Tīri finansiālu apsvērumu dēļ lieli gaļas un vietējo produktu ražošanas uzņēmumi veic virkni ģenētisko eksperimentu, lai parasto govi pārvērstu par Beļģijas zilo krāsu.
