2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Elagagskābe ir ūdenī šķīstošs antioksidants polifenolu klasē. Kādu laiku zinātnes pasaule tika iegremdēta eksperimentos ar tās unikālo īpašību izpēti. Viņi to nosauca par pareizu visu vēža, sirds un asinsvadu slimību un novecošanās ārstēšanas nākotni.
Saskaņā ar daudzu testu rezultātiem laboratorijās visā pasaulē pastāv augsta korelācijas pakāpe starp kopējo fenola savienojumu saturu un elagīnskābe.
Elagīnskābes (ES) priekšrocība ir arī tajā, ka tas nemaina struktūru, karsējot, sasaldējot un paliek produktos ar jebkādām gatavošanas metodēm. A ir elagīnskābe ikvienam pieejamos pārtikas produktos: ogās un riekstos.
Ellagīnskābe pārtikā
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, saturs elagīnskābe 100 g neapstrādātu riekstu ir šāds:
Valrieksts - 823 mg
Pekanrieksts - 301 mg
Kastanis - 149 mg
Visos pārējos riekstos ir tikai tās pēdas, kaut arī antioksidanti ir citu fenola savienojumu veidā, piemēram, mandelēs esošais E vitamīns - 30,9 mg / 100 g.
Kastaņos ir augsts elagīnskābes saturs ne tikai augļos, bet arī lapās, kaut arī daudz mazākos daudzumos. Mēs runājam par pārtikas kastaņu Castanea sativa (dižskābaržu ģimene).
Ogu daudz elagīnskābe satur meža zemenes.
2012. gadā Turcijā tika veikts pētījums par kultūru no piecpadsmit dažādām vietām, kur audzē meža zemenes (fragaria vesca). Kolekcija notika Turcijas ziemeļaustrumu reģionos, 1800 m augstumā, kur valda tipisks silts un mitrs jūras klimats. Veģetācija pārsvarā ir priežu mežs, nav rūpniecisko zonu.
Augļi nav pakļauti ķīmiskai apstrādei vai papildu mēslošanas līdzekļu lietošanai, vienīgais atļautais ir zemes gabalu apūdeņošana, lai izvairītos no ražas zuduma sausuma dēļ. Labā vēja dēļ augļus neietekmē pelēkā puve, un tiem nav nepieciešami pesticīdi.
Salīdzinājumam izmantojiet zemenes (dārza zemenes Fragaria ananassa).
Pētījums rāda, ka no 15 meža zemeņu paraugiem uz 100 g svaigu augļu fenola savienojumu saturs svārstās no 138 līdz 228 mg, kopējais elagīnskābes daudzums ir robežās no 15, 18 līdz 26, 36 mg uz 100 g.
Bet galvenokārt elagīnskābe ir atrodama aveņu sēklās (87,8% no kopējā polifenola satura ogās), tāpēc, ja mēs vēlamies to iegūt, mums vienkārši jāievēro veselīgs uzturs ar vairāk pārtikas produktiem, kas bagāti ar antioksidantiem.
Ellagīnskābes un pretvēža īpašības
Kā izrādījās ellagīnskābe ir dabisks polifenolssatur vairāki augļi un rieksti. Vērtīgā skābe neļauj kancerogēniem saistīties ar cilvēka DNS un vienlaikus stiprina saistaudus un vēl vairāk kavē vēža šūnu darbību.
Elagagskābe ir ārkārtīgi vērtīgs, tāpēc detalizēti apskatīsim tā pretvēža darbības mehānismu. Parasti veselīgas cilvēka ķermeņa šūnas iziet normālu dzīves ciklu, kas ilgst apmēram 120 dienas, pēc tam tās mirst. Tā ir normāla šūnu nāve, un process ir pazīstams kā apoptoze.
Ķermenis pastāvīgi atjauno šūnas un aizstāj tās ar jaunām. No otras puses, vēža šūnas nemirst. Viņi sāk vairoties dalot un pamazām pieaugt. Laboratorijā ir pierādīts, ka ellagīnskābe izraisa vēža šūnas normālu apoptozes procesu, neietekmējot veselīgas šūnas.
Laboratorijā tika veikts pētījums, kas to pierādīja ellagīnskābe aptur augšanu audzēju. Tika pētītas žurkas, kuras lielu daļu pārtikas ēda avenēs un zemenēs. Izrādās, ka pirmsvēža šūnu procentuālais daudzums, kas izauguši par vēža šūnām, ir ievērojami samazināts.
Ellagīnskābe organismā apvienojas ar glikozi un tādējādi vēl spēcīgāk uzbrūk vēža šūnām, jo ir zināms, ka tām funkcionēšanai un attīstībai nepieciešama glikoze.
Lai gan tam ir tik spēcīgs pretvēža efekts, ellagīnskābi un tās piedevas neizmanto kā primāru vēža ārstēšanu. Parasti tos lieto kā papildterapiju galvenās ārstēšanas fona apstākļos.
Būtu kļūdaini novirzīt pacientus uz elagīnskābes piedevām uz dabisko avotu rēķina. Centieties to iegūt caur svaigiem augļiem un riekstiem.
Ieteicams:
Gavēšanas Nenoliedzamās Priekšrocības
Gavēnis vienkāršākais ir atturēties no pārtikas uz noteiktu laiku. Gavēšana ir sena prakse, gandrīz tikpat veca kā pasaule. Kopš seniem laikiem cilvēki ir atraduši veidu, kā attīrīt savu ķermeni, dodot laiku atpūsties no smagas pārtikas pārstrādes, izmantojot badošanos.
Ķiršu Priekšrocības
Vasara ir sezona, kad, pateicoties ķiršiem, var atvadīties no papildu mārciņām. Nomainiet makaronu desertus, virtuļus, smalkmaizītes ar ievārījumu un biezas pankūkas ar ķiršiem, un rezultāts nebūs par vēlu. Ķirši ir ļoti noderīgi veselībai pateicoties tā sastāvam - ūdens, olbaltumvielas, ogļhidrāti, nepiesātinātās taukskābes un organiskās skābes, uztura šķiedras.
Hiacintes Tējas Priekšrocības Un Lietošana
Karkade tēju gatavo no tropiskā hibiska zieda, un eksperti uzskata, ka tā ir viena no visnoderīgākajām zālēm cilvēkiem. Tās īpašības ir atzītas kopš seno ēģiptiešu faraoniem. Regulāra hiacintes tējas uzņemšana attīra organismu no tajā uzkrātajām kaitīgajām vielām, kā arī tai ir ārkārtīgi atsvaidzinoša un tonizējoša iedarbība.
Pekanriekstu Priekšrocības - Amerikāņu Valrieksts
Amerikas valrieksts ir pazīstams arī kā pekanrieksts . Tas ir ārkārtīgi noderīgs ķermenim. It īpaši sievietēm vajadzētu dot priekšroku uzturā, jo tajā ir daudz antioksidantu, kas palēnina grumbu parādīšanos un ādas novecošanos. Arī pekanriekstu ikdienas lietošana palīdz samazināt holesterīna līmeni.
Alus Rauga Priekšrocības
Alus raugs ir iegūts no vienšūnu sēnītes Saccharomyces cerevisiae un tiek izmantots alus ražošanai. Tomēr tajā pašā laikā to plaši izmanto kā uztura bagātinātāju - galvenokārt lielā proteīna, B vitamīnu un minerālvielu (galvenokārt hroma un selēna) dēļ.
