2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Katram ēdienam ir savs noslēpums un visatbilstošākās garšvielas un produkti. Var pat teikt, ka ir produkti, kas ir ārkārtīgi raksturīgi un piemēroti noteiktām lietām.
Piemēram, bulgāru virtuvē sīpoli un burkāni tiek izmantoti gandrīz katram tradicionālajam ēdienam. Parasti tās ir smalki sagrieztas un ceptas pāri visam, ja nav gaļas. Gadījumā, ja gaļa ir neapstrādāta, to cep pirms dārzeņiem. Pēc nedaudz mainītas krāsas vai mīkstināšanas (sīpols un burkāns) pievienojiet atlikušos produktus, pēc tam garšvielas utt.
Mēs pat varam saukt sīpolus (burkānus ne tik daudz) par pamatproduktu, ēdiena pamatu. Dažādās pasaules vietās ir dažādas produktu kombinācijas, kuras tiek izmantotas par pamatu pavāru kulinārijas varoņdarbiem.
Mirpoa ir franču bāze ēdieniem. Lietojot ļoti bieži, ne tikai Francijā, šie daži produkti kombinācijā ir pazīstami visā pasaulē. Jūs ļoti labi zināt, ka franču vārdi ir diezgan izplatīti pat mūsu valstī - konkase, stiklojums un citi.
Mirpoa tas faktiski ir vairāku veidu dārzeņu kombinācija. Šajā gadījumā mēs runājam par sīpoliem, burkāniem un selerijām, un šiem trim dārzeņu veidiem jābūt vienādās daļās. Izmantojot šos trīs produktus, sākas daudzi franču un ne franču ēdieni. No tiem gatavo buljonus, dažādus sautējumus, zupas un pat mērces.
Šīs trīs sastāvdaļas - selerijas, sīpoli un burkāni ir trauka mugurkauls. To kombinācija piešķir nepārspējamu aromātu jebkuram ēdienam. Dažādās pasaules daļās šis pamats ir atšķirīgs - dažreiz tikai pēc nosaukuma, citreiz ar dažādiem produktiem.
Spānijā viņi sauc par trim obligātajiem dārzeņiem, kurus pievieno ēdieniem sofrito. Bez nosaukuma sofits atšķiras arī pēc sastāva - tur dārzeņi ir sīpols, ķiploks un tomāts.
Un kopš tā laika mirpoa ir piemērots galvenokārt gaļas ēdieniem, vai ir kāda atšķirība, ja jūs gatavojat zivis? Kombinācija nepārspējamā franču virtuvē, kas tiek izmantota zivīm, nes to pašu nosaukumu, bet satur dažādus produktus.
Zivju mirres ir puravi, kas aizstāj burkānus, sīpolus un selerijas.
Ieteicams:
Skaistas Idejas ēdiena Pasniegšanai Ar Uzkodām
Mums, bulgāriem, patīk ļauties sev, un tāpēc mums bieži patīk ēst uzkodas. Bet kā pasniegt skaisti audums ar uzkodām saviem viesiem un mīļajiem? Šeit ir dažas idejas, kuras noteikti vajadzētu izmēģināt vai mainīt atbilstoši savai gaumei un iztēlei.
Ēdiena Nosaukuma Garums Nosaka Tā Cenu
Restorāni Lielbritānijā nosaka savu ēdienu cenas atkarībā no tā, cik garš ir ēdienu nosaukums, raksta Daily Mail. Šo secinājumu izdarīja profesors Dens Gurafskis, Stenfordas universitātes valodnieks, kurš veica pētījumu par šo tēmu. Viņš ir pārskatījis vairāk nekā 6500 ēdienkartes.
Čili Pipari - Meksikāņu Virtuves Pamats
Meksikāņu virtuve, kas ir populāra pikantu garšu un neatvairāmu aromātu dēļ, ir vislabāk pazīstama ar savām unikālajām sastāvdaļām un garšvielām, kuras tā prasmīgi apvieno. Visbiežāk izmantotie produkti ir kukurūza, cukini, pupiņas, sēnes, kas pazīstamas kā bālganas, avokado, dažādas tomātu šķirnes un daudz ko citu.
Biezie Konditorejas Izstrādājumi Ir Pamats Biezinātājiem Un Stabilizatoriem
Gandrīz visiem patīk saldie un sāļie cepumi un kūkas, bet cik daudzi no saimniekiem vispār domā, kāpēc viņi mīklā patiesībā liek sviestu vai olas? Visas konditorejas izstrādājumos izmantotās pamatsastāvdaļas var iedalīt stabilizatoros, mīkstinātājos, saldinātājos, raudzēs, aromatizētājos un biezinātājos.
Whitlacoche - Pamats Meksikāņu Virtuvē
Dabā ir vairāk nekā 100 000 sēņu sugu, kuras ir atklājuši zinātnieki. Daži no tiem, piemēram, sēnes, stirnas un stirnas, eiropiešiem bija zināmi gadsimtiem ilgi, bet citi, kas arī ir ēdami, joprojām ir slepenībā. Tipisks piemērs tam ir sūklis bālgans , kuru visvairāk vērtē Meksikā.
