2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Meksikāņu virtuve, kas ir populāra pikantu garšu un neatvairāmu aromātu dēļ, ir vislabāk pazīstama ar savām unikālajām sastāvdaļām un garšvielām, kuras tā prasmīgi apvieno. Visbiežāk izmantotie produkti ir kukurūza, cukini, pupiņas, sēnes, kas pazīstamas kā bālganas, avokado, dažādas tomātu šķirnes un daudz ko citu.
Pikantā un dažreiz pat pikantā garša piešķir čili piparus, kas patiesībā ir tā pamatā. Tos plaši izmanto zupu, salātu, uzkodu, galveno ēdienu un dažreiz pat desertu pagatavošanā. Šeit ir populārākie čili piparu veidi:
1. Jalapeno
Tas, iespējams, ir visizplatītākais karsto piparu veids, un tas patiešām ir ļoti karsts. To var ēst svaigu, un, ja tas ir žāvēts vai kūpināts, to jau sauc par chipotle. Un nosaukums jalapeno nāk no viņas dzimtenes nosaukuma - Meksikas Verakrūzas štata galvaspilsētas Jalapas.
2. Arbol
To lieto galvenokārt sasmalcinātā veidā un kalpo kā garšviela. Arbol ir arī ļoti pikants un ir neaizstājama Tex-Mex virtuves sastāvdaļa.
3. Pikins
Šo miniatūro piparu galvenokārt izmanto augļu un dārzeņu garšošanai.
4. Huatulco puntado
Tās dzimtene ir tūristu kūrorts Huatulco Oaksakā, kur tas tiek visplašāk patērēts. Huatulco Puntado ir ārkārtīgi karsts.
5. Abanero
Tas var būt dzeltens, sarkans vai zaļš, bet tas vienmēr ir ugunīgi karsts. To audzē Tabasko, Jukatānā, Kampečē un Kvintana Roo.
6. Poblano
Tas nav no karstākajiem pipariem un to var izmantot gandrīz visos tradicionālajos meksikāņu ēdienos, taču tas ir neaizstājams, gatavojot pildītus čili piparus ar valriekstu mērci. Ja tas ir žāvēts, tas iegūst nosaukumu Ancho un tiek patērēts kā buljonu un meksikāņu kurmju garšviela.
7. Morita
Tāpat kā čipotle, arī šis čili izžūst. Tas ir arī pazīstams kā mora vai chilaile.
8. Anaheima
To galvenokārt izmanto pildīšanai, jo tas ir diezgan liels. Ja tas izžūst, to sauc par Kaliforniju.
9. Serrano
To lieto gvakamolas, dažādu zupu, salātu un pat mērču pagatavošanai.
10. Kaislība
Tam ir velnišķīgi melna krāsa, un to izmanto kurmju mērču pagatavošanai. Ja tas ir svaigs, to sauc par čilaka un tas nav tik pikants. Ja tas izžūst, tā pikantums kļūst ļoti spēcīgs, vienlaikus iegūstot vieglu augļu aromātu.
Ieteicams:
Mirpoa - Jebkura ēdiena Pamats
Katram ēdienam ir savs noslēpums un visatbilstošākās garšvielas un produkti. Var pat teikt, ka ir produkti, kas ir ārkārtīgi raksturīgi un piemēroti noteiktām lietām. Piemēram, bulgāru virtuvē sīpoli un burkāni tiek izmantoti gandrīz katram tradicionālajam ēdienam.
Pipari
Šķipsniņa melno piparu tiek pievienots gandrīz katrai receptei. Pēc tam, kad to izmantoja kā valūtu un pasniedza dieviem kā svētu dāvanu, ir paveicies, ka šī slavenākā garšviela ir pieejama visu gadu veikalos. Melnie pipari nāk no gluda ložņājoša auga, kas aug karstā un mitrā klimatā.
Biezie Konditorejas Izstrādājumi Ir Pamats Biezinātājiem Un Stabilizatoriem
Gandrīz visiem patīk saldie un sāļie cepumi un kūkas, bet cik daudzi no saimniekiem vispār domā, kāpēc viņi mīklā patiesībā liek sviestu vai olas? Visas konditorejas izstrādājumos izmantotās pamatsastāvdaļas var iedalīt stabilizatoros, mīkstinātājos, saldinātājos, raudzēs, aromatizētājos un biezinātājos.
Smaržīgie Pipari Uzlabo Gremošanu
Smaržvielu izcelsme ir savvaļas mūžzaļie koki, kas raksturīgi Dienvidamerikas un Centrālamerikas lietus mežiem. Tās nosaukums nāk no aromāta, proti, no kanēļa, krustnagliņu, ingvera un muskatrieksta kombinācijas. Starp ieguvumiem, ņemot pavasaris uzsver gremošanas problēmu mazināšanu, garšvielai ir arī pretsāpju efekts, tā var pasargāt ķermeni no patogēniem un uzlabot asinsriti.
Karstie Pipari Kosmētikā - čili, Nevis Botox
Karstie pipari Tos ne tikai izmanto kā garšvielu traukos, bet tie var padarīt jūsu ādu un matus skaistāku un veselīgāku. Tajos ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Jebkuru kosmētisko problēmu, kurai nepieciešama asinsrites aktivizēšana, var viegli atrisināt, izmantojot produktus, kas satur eļļas vai piparu ekstraktu.