2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Daudzās valstīs zupas ir vienīgais ēdiens, kas tiek pasniegts ne tikai pusdienās, bet arī vakariņās. Tipiski piemēri tam ir borščs Krievijā, Ukrainā un Moldovā, dažādas zupas arābu virtuvē, pučero Spānijā, būt dadzis Portugālē utt.
Tajā nav nekā dīvaina, jo tie ir ārkārtīgi noderīgi un satur ļoti svarīgus šķidrumus ķermenim. Tas ir iemesls, kāpēc tie ir neatņemama ēdienkartes sastāvdaļa daudziem pacientiem, kuri cieš no dažādām slimībām.
Zupām var būt dažādas kompozīcijas, taču tas ir neapstrīdams fakts, ka tas, kas viņiem piešķir visspēcīgāko garšu, ir saknes, no kurām tās tiek pagatavotas.
Vēl nesen lielākajā daļā mūsu valsts pavārgrāmatu gandrīz katrā zupā un zupā bija 1 sakņu ķekars zupai, kas nozīmē 1 burkānu, 1 pastinaka, pētersīļa sakni un 1 selerijas gabalu.
Āzijas valstīs ļoti izplatīta ne tikai zupu, bet arī citu ēdienu pagatavošanai ir ingvera un mārrutku sakne.
Bulgārijā, tāpat kā lielākajā daļā Eiropas valstu, zupu pagatavošanā visbiežāk izmantotās saknes ir pastinaki un selerijas.
Pētersīļi tagad ir novietoti galvenokārt kaisīti no augšas, ne tikai lai piešķirtu tiem izsmalcinātu aromātu, bet arī lai ēdienam piešķirtu labāku estētisko izskatu.
Gatavojot zupas vai novārījumus, saknes ir galvenā sastāvdaļa, kas nosaka to garšu un aromātu, bet tām var pievienot citas garšvielas.
Tomēr ir svarīgi zināt, ka, pievienojot zupai saknes, pirms pārējo produktu vārīšanas jāļauj tām vārīties vismaz 30 minūtes līdz 1 stundu, lai pēdējie varētu absorbēt to aromātu.
Ja vēlaties, pēc zupas vārīšanas varat noņemt saknes, it īpaši, ja neesat spējis tos sagriezt piesātinātākus.
Nav pamatnoteikumu, kuras saknes kuru zupu pagatavošanā izmanto. Piemēram, arābu virtuvei raksturīgas kurkuma, lakricas, galangala, asafetida uc saknes, kuras plaši izmanto zupu un šķidrāku ēdienu aromatizēšanai.
Jūs varat izvēlēties, kuras saknes likt zupām, atkarībā no tā, vai nolemjat sagatavot tradicionālākas vai eksotiskākas receptes, taču neatkarīgi no tā, ko nolemjat, ir svarīgi iepriekš mizot saknes, un, ja tās ir pikantākas, piemēram, mārrutkiem un ingveram, piemēram, esiet piesardzīgs ar to daudzumu.
Ieteicams:
Noteikumi Diētisko Dārzeņu Zupu Pagatavošanai
Dārzeņu zupas var lietot gan vasarā, gan ziemā. Vienīgais to patēriņa ierobežojums ir atkarīgs no tā, kuri dārzeņi ir svaigi un sezonāli. Tomēr neatkarīgi no tā, vai tas ir janvāris vai jūlijs, to sagatavošanā ir daži pamatnoteikumi, ja vēlaties, lai tie būtu diētiski.
Nātru Saknes - Ieguvumi Un Pielietojums
Nātru labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš neatminamiem laikiem. Šī unikālā auga lapas satur lielu daudzumu flavonoīdu, tanīnu, karotinoīdu, C vitamīna, olbaltumvielu un mikroelementu. Fakts ir tāds, ka nātru parasti ēd pavasarī, jo tas ir galvenais vitamīnu trūkuma apkarošanas līdzeklis.
Noderīgās Saknes, Kas Mums Jāēd
Daba ir devusi cilvēkam visu nepieciešamo dabiskajā formā. Augļi, rieksti, dārzeņi - visi produkti, kas bagāti ar vitamīniem un uzturvielām, atrodas mums visapkārt. Tomēr ir veselīgu pārtikas produktu grupa, kuras mums bieži pietrūkst pilnīgi nepelnīti.
Pienenes Saknes Aizstāj Kafiju
Ēterisko augu pienenes saknes efektīvi aizstāj kafiju un citus uzmundrinošus dzērienus. Ja vēlaties pagatavot atsvaidzinošu dzērienu no pienenes, jums vajadzēs ielej 2 tējkarotes smalki sakapātu sakņu ar 250 ml. auksts ūdens. Novārījumu atstāj nostāvēties 8 stundas.
Viņi Krogos Aizliedz Zupu Zupu
Jauns rīkojums par prasībām izmitināšanas un ēdināšanas uzņēmumiem tuvākajā laikā aizliedz piegādāt zupa vietējos krogos. Iecienīto bulgāru zupu var ēst tikai restorānos un uzkodu bāros. Tie tiks rezervēti kā vietas, kur var piedāvāt zupas un subproduktu ēdienus.