2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vēders mūsu valstī tiek pagatavots no aitas, liellopa vai cūkgaļas vēdera. Tikai daži cilvēki zina, ka šis tradicionālais bulgāru ēdiens patiešām ir populārs vairākās citās virtuvēs. Piemēram, Spānijā to sauc par mondongo, Japānā - horumonyaki, bet Skotijā - haggis. Atšķirības tā pagatavošanā ir minimālas, taču vitamīnu un derīgo sastāvdaļu bagātība ir pieejama visur.
Papildus tam, ka vēders ir garšīgs, tas ir arī ārkārtīgi noderīgs. Pētījumi rāda, ka tikai 100 gramos neapstrādāta kuka satur vismaz 85 kalorijas. Turklāt tajā ir daudz olbaltumvielu, tauku, niacīna, B grupas vitamīnu un ūdens, kas padara to gan noderīgu, gan organismā viegli sagremojamu.
Lielu B12 vitamīna devu klātbūtne vēderā veicina asinsriti, kā arī labu nervu sistēmas veselību. Tas uztur tauku savienojumu līmeni, kas izolē nervu audus un pārraida nervu impulsus. Tas arī rūpējas par sarkano asins šūnu darbību, kas pārvadā skābekli.
Vēl viena svarīga sastāvdaļa, kas atrodama kuņģī, ir holīns. 100 g ir apmēram 220 mg šīs vielas - apmēram puse no nepieciešamās dienas devas. Organisms to izmanto nervu impulsu pārnešanai un audu uzturēšanai.
Veicina acetilholīna ražošanu, kam ir neirotransmitera loma, kas palīdz smadzeņu darbībai. Citi ieguvumi, ko tas dod ķermenim, ir tas, ka tas daudz ātrāk sadala absorbētos taukus.
Minerāli fosfors un cinks lielās devās atrodami arī vēderā. Tie ir īpaši svarīgi šūnu membrānai, fosfolipīdiem un olbaltumvielu bagātināšanai. Abi elementi baro gan zobus, gan kaulus, kā arī kopējo imūnsistēmas stāvokli.
Tika konstatēts, ka 100 g tripa satur apmēram 15 mcg selēna, kas ir 25% no ieteicamās dienas devas. Elements ir galvenā selēna olbaltumvielu daļa. Tie aizsargā audus no brīvajiem radikāļiem un atbalsta šūnu augšanu. Turklāt siekalas novēro muskuļu šūnu attīstību un aktivitāti un vienlaikus saglabā vairogdziedzera darbību.
Tas viss pelnīti sūta vēderu tradicionālo bulgāru virtuves ēdienu kolonnā, kas papildus neaprakstāmajai gaumei mūs priecē ar neskaitāmām priekšrocībām.
Ieteicams:
Vai Eļļas Patēriņš Ir Noderīgs?
Nesen tiek uzskatīts, ka eļļa ir vairāk kaitīga nekā noderīga. Tiek teikts, ka pārmērīgs šī produkta patēriņš var izraisīt sirds aterosklerozes attīstību. Bet vai šis apgalvojums atbilst patiesībai? Tibetieši, labi pazīstami kā ilgdzīvotāji, katru dienu ēd piena ar augstu tauku saturu ar sāli un zaļo tēju.
Vai Siers Tiešām Ir Noderīgs?
Pat mazi bērni zina, ka tas ir noderīgi ēst sieru . Tas satur daudz noderīgu pienskābes mikroorganismu enzīmu. Parasti mēs, bulgāri, ēdam govs sieru, ko gatavo no svaiga govju piena. Bet aitas un kazas siers ir ļoti laba izvēle. Un, lai gan mēs esam fani balts sālīts siers , patiesībā mūsu valstī ir daudz sugu.
Vai Kūpināts Siers Ir Noderīgs?
Kūpinātu ēdienu aromāts ir ļoti specifisks un piešķir personai atšķirīgu garšas uztveri. Tomēr tas nenozīmē, ka šāds ēdiena gatavošanas veids ir veselīgākais. Smēķēšana tiek veikta, izmantojot koksni kā dūmu avotu. Tādējādi dūmi uzsūcas pārtikā, kas atrodas virs tā.
Vai Piens Ar Zemu Tauku Saturu Ir Noderīgs?
Gadu desmitiem ilgi tika apspriests, vai cilvēkiem vajadzētu patērēt pilnpienu vai vājpienu. Gandrīz visos gadījumos tas ir atkarīgs no cilvēka ķermeņa individuālajām vajadzībām, taču ir labi saprast, kas īsti ir vājpiens. No vājpiena vai piens ar zemu tauku saturu tauki tiek daļēji vai pilnībā noņemti, kā rezultātā tiem ir plānāks un nedaudz zilgans izskats.
Vai Bekons Ir Noderīgs Vai Kaitīgs Veselībai?
Daudzi cilvēki mīl bekons . Viņi mīl tā garšu, bet uztraucas par to bekona patēriņš tas var kaitēt viņu veselībai. Nu, daudzi mīti uzturā neiztur laika pārbaudi. Kā tiek gatavots bekons? Speķi ir dažādi, un gala produkts katram ražotājam var atšķirties.
