2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi cilvēki mīl bekons. Viņi mīl tā garšu, bet uztraucas par to bekona patēriņš tas var kaitēt viņu veselībai. Nu, daudzi mīti uzturā neiztur laika pārbaudi.
Kā tiek gatavots bekons?
Speķi ir dažādi, un gala produkts katram ražotājam var atšķirties. Speķis ir izgatavots no cūkgaļas, lai gan jūs varat atrast līdzīgus produktus, piemēram, tītara bekonu. Bekons parasti iziet sacietēšanas procesu, kura laikā gaļu iemērc sāls, nitrātu un dažreiz arī cukura šķīdumā. Vairumā gadījumu bekons tiek kūpināts pēc tam. Gaļas žāvēšana un kūpināšana ir veids, kā saglabāt gaļu, taču šīs apstrādes metodes veicina arī bekona raksturīgo garšu un palīdz saglabāt tā krāsu. Pievienojot sāli un nitrātus, bekonam ir ilgāks glabāšanas laiks nekā svaigai cūkgaļai.
Bekonā ir daudz tauku
Tauki bekonā ir aptuveni 50% mononepiesātināto un lielākā daļa no tām ir oleīnskābe. Šī ir tā pati taukskābe, kas atrodas olīveļļā un parasti tiek uzskatīta par veselīgu sirdi. Speķī ir daudz piesātināto tauku un holesterīna, kas nav tik kaitīgi, kā tika domāts iepriekš.
Speķis ir diezgan barojošs
Gaļa ir ļoti barojoša, un bekons nav izņēmums. 100 gramos bekona satur 37 gramus augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielu, vitamīnus B1, B2, B3, B5, B6 un B12, kā arī selēnu un fosforu.
Speķis satur nitrātus un nitrozamīnus
Pārstrādāta gaļa satur arī tādas piedevas kā nitrāti un nitrīti. Šo piedevu problēma ir tā, ka vārīšana augstā temperatūrā liek tiem veidot savienojumus, ko sauc par nitrozoamīniem, kas ir zināmi kancerogēni. Tomēr pārtikas ražotāji ir spējuši ievērojami samazināt nitrozamīna saturu, pievienojot C vitamīnu.
Bažas par pārstrādātu gaļu
Pēdējās desmitgadēs uztura speciālisti ir noraizējušies bekona veselībai kaitējums un pārstrādāta gaļa. Daudzi novērošanas pētījumi ir saistīti ar lielu pārstrādātas gaļas uzņemšanu ar vēža un sirds slimību attīstību.
Ieteicams:
Vai Liels Olbaltumvielu Daudzums Ir Kaitīgs Veselībai?
Daudzi cilvēki tam tic liela daudzuma olbaltumvielu uzņemšana tas var samazināt kalciju jūsu kaulos, izraisīt osteoporozi vai pat iznīcināt nieres. Šajā rakstā mēs aplūkosim, vai ir pierādījumi, kas pamatotu šos apgalvojumus. Vai lielais olbaltumvielu daudzums ir kaitīgs veselībai?
Speķis Ir Noderīgs Vai Kaitīgs
Mēs visi zinām, ka bekonā ir daudz tauku. Tāpēc daudzi no mums kategoriski izslēdz speķi no ēdienkartes, baidoties, ka tas var tikai kaitēt mūsu veselībai. Tiesa, bekons satur holesterīnu, taču paturiet prātā, ka tā ir mazāk nekā, piemēram, sviestā.
Sarkanvīns Ir Noderīgs Vai Kaitīgs
Mēs visi esam dzirdējuši, ka glāze sarkanvīna ir laba sirdij. Mēs arī esam dzirdējuši, ka alkohols kaitē mūsu ķermenim, īpaši aknām. Tātad izrādās, ka esam dilemmā - vai tas ir noderīgi sarkanvīns vai nē? Patiesība ir tāda, ka pētījumi patiešām parāda, ka sarkanais vīns samazina daudzu slimību risku.
Vai Bekons Ir Noderīgs?
Vai bekons ir noderīgs? Šis ir jautājums, kas bieži tiek uzdots, un lielākā daļa no mums zina, ka bekons paaugstina holesterīna līmeni un nav ieteicams īpaši cilvēkiem, kuri vēlas ēst veselīgi. Vai tiešām tā ir? Tomēr fakts ir tāds, ka mūsu vecvecvecāki ir patērēts speķis ziema, un tas viņu veselību netraucēja.
Ja Rodas Jautājums, Alkohols Ir Noderīgs Vai Kaitīgs
Pētījumi par to, vai alkohols ir kaitīgs vai labvēlīgs cilvēka veselībai, pēdējos gados ir kļuvuši tik daudz un tik pretrunīgi, ka vidusmēra cilvēku var sajaukt. Daži zinātniski secinājumi izslēdz iespējamos alkohola ieguvumus veselībai.
