2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pipari ir tradicionāla garšviela, kuru lieto gandrīz katra mājsaimniece. Izvēle bieži ir saistīta ar melnajiem vai sarkanajiem pipariem, lai gan ir daudz dažādu veidu. Šeit ir vispopulārākie no tiem.
Zaļie pipari
Zaļie pipari būtībā ir nenogatavojušies graudi, kurus visbiežāk izmanto sāļā un skābā sālījumā. Tas ir ļoti smaržīgs un tiek izmantots daudzos veidos, taču mūsu platuma grādos tas visbiežāk sastopams marinētos gurķos.
Citās valstīs to ir pieņemts pievienot ēdieniem, kas jau sen ir gatavoti, piemēram, medījumiem, jēriem vai cūkgaļai. Turklāt to var izmantot, lai garšotu pastas, marinādes un pastētes. Daudzi gardēži uzskata, ka zaļie pipari kopā ar zemenēm ir unikāls kulinārijas prieks.
Baltie pipari
Baltos piparus iegūst no pilnīgi nogatavojušiem augļiem, kurus pēc novākšanas vienu nedēļu iemērc un pēc tam noņem ādu. Pēc tam pupiņas atstāj nožūt saulē un kļūt dzelteni baltas.
Tā kā šiem pipariem ir maigāka un vājāka garša nekā pārējiem, tos izmanto dažādu salātu, aromātisku ēdienu garšošanai ar sieru, baltām mērcēm un zivīm.
Ir šefpavāri, kuri izmanto šo šķirni no estētiskā viedokļa, lai nesabojātu ēdiena izskatu ar melnajiem pipariem. Francijā visbiežāk tiek izmantots melno un balto pupiņu maisījums.
Rozā pipari
Būtībā tie nav pipari, bet amerikāņu pelnu augļi. Tomēr rozā garšvielu izmanto dažādu ēdienu rotāšanai izsmalcinātākos restorānos. Rozā pipari parasti ir diezgan smaržīgi, tāpēc to arvien vairāk atrod dažādu sauso aromātu maisījumu sastāvā.
Kajennas pipars
Šīs sugas krāsa dažādās valstīs ir atšķirīga, bet visizplatītākā šķirne ir spilgti oranža. Kajēnas piparu vispopulārākā aktīvā sastāvdaļa ir kapsaicīns, kas padara to par visu pikantu cienītāju iecienīto garšvielu.
Kajēnas pipari ir daļa no daudzām mērcēm, piemēram, Tabasco, čili, kečups un citas. Tas lieliski sader ar dažādiem gaļas ēdieniem un zupām, ieskaitot cūkgaļu, liellopu gaļu un pat zivis.
Ieteicams:
Rīsi - Dažādi Veidi, Atšķirīga Sagatavošana
Balta vai brūna, veseli graudi, blanšēti, ar īsiem vai gariem graudiem … Basmati, lipeklis, Himalaju, deserts … Un vēl, un vēl vairāk - no Āzijas, no Āfrikas, no Eiropas un tāda, kas tiek audzēta mūsu zemēs. Rīsi pastāv tik daudzās variācijās un šķirnēs, ka diez vai cilvēkam būs laiks tos uzskaitīt, lasīt un atcerēties.
Lūk, Cik Ilgi Sadalās Dažādi Alkohola Veidi
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai alkohols sadalītos mūsu asinīs, ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Ir svarīgi, vai esat nesen ēdis un ko esat ēdis. Ja jūs ēdāt tikai salātus vai augļus, alkohols jūs noķers daudz ātrāk nekā tad, ja jūs ēst salātus, galvenokārt desertu.
Dažādi Karija Veidi
Tālajā Japānā karijs tradicionāli tiek patērēts 125 reizes gadā, visbiežāk to apvienojot ar rīsiem vai marinētiem dārzeņiem. Rietumos - tieši pretēji. Britu virtuvē karijs ir gaļas mērce, kas sastāv no ingvera un ķiplokiem. Pēc krāsas ir trīs karija veidi - zaļš, dzeltens un sarkans.
Dažādi Sāls Veidi
Lielākā daļa no mums neuztraucas ar to, kādu sāli lietojam. Tikai daži no mums izšķir dažādus sāls veidus, un diez vai mēs detalizēti zinām visus šīs tik vērtīgās kulinārijas garšvielu variantus. Mūsu cilvēki zina, ka sāls padara ēdienu ēstgribīgāku, un tāpēc viņi bieži lieto vairāk nekā veselīgi.
Visefektīvākie Karsto Piparu Uzglabāšanas Veidi
Karstie pipari , neatkarīgi no to krāsas, ir raksturīgi bulgāru galdam. Viņiem ir spēcīgs aromāts, pikanta garša, sākot no salda līdz ļoti pikanta. Bet interesanti ir tas, ka sarkanie karstie pipari satur A, C vitamīnu un šķiedrvielas. Tāpēc mēs varam teikt, ka tie ir arī noderīgi.
