2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lielākā daļa no mums neuztraucas ar to, kādu sāli lietojam. Tikai daži no mums izšķir dažādus sāls veidus, un diez vai mēs detalizēti zinām visus šīs tik vērtīgās kulinārijas garšvielu variantus. Mūsu cilvēki zina, ka sāls padara ēdienu ēstgribīgāku, un tāpēc viņi bieži lieto vairāk nekā veselīgi.
Bez pārtikas rūpniecības, sāli izmanto arī zivju un gaļas konservēšanai. To plaši izmanto arī farmācijā.
Dažādos zinātniskos pētījumos garša "sāļš" tiek uzskatīta par vienu no pieciem galvenajiem, kurus var atpazīt pēc garšas receptoriem mutē.
Un tomēr, cik daudz sāls veidu ir?
Nātrija sāls
Tas pārstāv lielāko daļu pasaulē patērētā sāls, kas pazīstams kā "parastais galda sāls".
Tomēr mūsu laikā sāls pārtikas aromatizēšanai ir dažādu sāļu maisījums.
Kālija sāls
Satur kā dabisku sastāvdaļu daudzos dārzeņos. Kālija sāls tiek izmantots kombinētā uztura sālī kopā ar nātrija sāli, tā mērķis ir sinhronizēt ūdens līdzsvaru cilvēka ķermenī.
Jodēts sāls
Jodētu sāli lieto, lai novērstu joda deficītu. Šī slimība var rasties no nepietiekama joda uzņemšanas ar pārtiku vai no radioaktīvā piesārņojuma. Joda deficīts izraisa vairogdziedzera darbības traucējumus.
Ļoti bieži kombinētajam sālim tiešam patēriņam pievieno līdz 1% jodēta sāls.
Fluorēts sāls
Daudzās Eiropas valstīs dzeramā ūdens fluorēšana nav izplatīta prakse. Šāda veida sāls tur tiek izmantots visbiežāk. Fluors ir svarīgs zobu veselībai. Tas ir iemesls, kāpēc lielākajā daļā valstu, kurās nav dzesināta dzeramā ūdens, kombinētajam un parastajam sālim pievieno kālija vai nātrija fluorīdu.
Brūns sāls
Brūnā sāls ir bagāts ar antioksidantiem un neaizstājamo taukskābju atlikumiem. Piemērots hroniska noguruma gadījumā.
Havaju sarkanais sāls
Īpaši bagāts ar dzelzi un oligominerāliem. Tas veidojas tur, kur Klusā okeāna ūdens sajaucas ar ceptiem vulkāniskajiem sarkanajiem māliem no Molokoi salas. Pēc garšas tas atgādina grauzdētus lazdu riekstus un palīdz pret sirds un asinsvadu slimībām.
Havaju melnais sāls
Tās sastāvs ir bagāts ar minerālvielām, mikroelementiem un aktivēto ogli. Veicina ķermeņa detoksikāciju. Havaju salu melno sāli ražo, sajaucot vienu no tīrākajiem ūdeņiem pasaulē un melnās lavas vulkāniskos iežus. Atgādina arī riekstu garšu.
Košera sāls
Košera sāls ir Ziemeļamerikas termins neapstrādātam galda sālim, kurā ir maz piedevu, piemēram, joda. Tas tiek uzskatīts par noderīgāku.
Himalaju sāls
To sauc arī par "balto zeltu", jo tas tiek uzskatīts par tīrāko sāli uz planētas, bagātu ar vērtīgām minerālvielām un enerģiju. Neskatoties uz "baltā zelta" nosaukumu, Himalaju sāls ir rozā krāsā, kas ir saistīts ar dzelzs atomiem, kas iekļauti tā kristāla režģī.
Un Himalaju sālī esošie minerālsāļi veic dažas vitāli svarīgas funkcijas - uztur osmotisko spiedienu šūnās, uztur normālu citozola koloidālo stāvokli, stabilizē olbaltumvielu šķīdumus, piedalās skābju un sārmu līdzsvara uzturēšanā.
Ieteicams:
Rīsi - Dažādi Veidi, Atšķirīga Sagatavošana
Balta vai brūna, veseli graudi, blanšēti, ar īsiem vai gariem graudiem … Basmati, lipeklis, Himalaju, deserts … Un vēl, un vēl vairāk - no Āzijas, no Āfrikas, no Eiropas un tāda, kas tiek audzēta mūsu zemēs. Rīsi pastāv tik daudzās variācijās un šķirnēs, ka diez vai cilvēkam būs laiks tos uzskaitīt, lasīt un atcerēties.
Kādi Ir Dažādi Piparu Veidi
Pipari ir tradicionāla garšviela, kuru lieto gandrīz katra mājsaimniece. Izvēle bieži ir saistīta ar melnajiem vai sarkanajiem pipariem, lai gan ir daudz dažādu veidu. Šeit ir vispopulārākie no tiem. Zaļie pipari Zaļie pipari būtībā ir nenogatavojušies graudi, kurus visbiežāk izmanto sāļā un skābā sālījumā.
Lūk, Cik Ilgi Sadalās Dažādi Alkohola Veidi
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai alkohols sadalītos mūsu asinīs, ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Ir svarīgi, vai esat nesen ēdis un ko esat ēdis. Ja jūs ēdāt tikai salātus vai augļus, alkohols jūs noķers daudz ātrāk nekā tad, ja jūs ēst salātus, galvenokārt desertu.
Dažādi Karija Veidi
Tālajā Japānā karijs tradicionāli tiek patērēts 125 reizes gadā, visbiežāk to apvienojot ar rīsiem vai marinētiem dārzeņiem. Rietumos - tieši pretēji. Britu virtuvē karijs ir gaļas mērce, kas sastāv no ingvera un ķiplokiem. Pēc krāsas ir trīs karija veidi - zaļš, dzeltens un sarkans.
Dažādi Tortilju Veidi
Meksikāņu virtuve , kas pazīstama ar savu ugunīgo garšu un pikanto garšvielu daudzveidību, nav nejauši ierindota starp populārākajām pasaulē. Praktiskā pirmskolumbiešu ēšanas paradumu kombinācija, ko novēlēja acteki un tie, kas iekaroja Jauno pasauli, šodien joprojām iespaido ikvienu šīs valsts viesi.
