2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Avenes ir aveņu krūma augļi. Viņiem ir jauka krāsa un patiešām neatvairāma garša. Viņiem ir raksturīgi, ka tie vislabāk attīstās kalnainās un kalnainās vietās un apgabalos ar vēsu un mitru klimatu.
Aveņu vēsture Eiropā sākas, kad krustneši tos atveda līdzi, atgriežoties savā zemē. Garšīgo augļu dzimtene tiek uzskatīta par Īdas kalnu mūsdienu Turcijā. Lai gan 18. gs avenes jau ir plaši pazīstamas Eiropā aveņu audzēšana daudzviet sākās tikai gadsimtu vēlāk. Avenēm ir sarežģīta ļoti mazu augļu struktūra, kas ir salīmēti kopā, un katram no tiem ir savas ēdamās sēklas.
Visizplatītākās ir divas aveņu kultūras: tās, kas aug jūnijā, un ir arī pavasarī. Pavasara raža iznāk jūlija beigās un augusta beigās un turpinās līdz aukstumam. Lai iegūtu labas avenes, laika apstākļi nedrīkst būt pārāk mitri, ne pārāk sausi vai karsti. Avenes ir uzņēmīgas pret sēnītēm, ja laika apstākļi ir pārāk mitri un mitri.
Avenēm ir daudzas krāsas, izņemot sarkanu, tās var būt melnas, violetas vai zelta. Avenes ir kazenes veids un ir pazīstamas kā cukura avenes. No kazenes tie atšķiras ar to, ka, atdaloties no kāta, tiem ir dobums.
Pārtikas veikalos avenes parasti ir dārgas, jo tās ir ļoti mīkstas un viegli ievainojamas, grūti uzglabājamas, tās jāēd ātri, un tāpēc ir labi tās salasīt pašiem.
Aveņu sastāvs
Avenes satur liels daudzums kālija, A vitamīna un kalcija. Tās satur arī aptuveni 50% no ieteicamās dienas vitamīna C devas. Avenes ir ļoti veselīgs ēdiens, satur lielu daudzumu C vitamīna un tajās nav tauku, holesterīna vai nātrija. Tie ir arī labs dzelzs un folātu avots (ko īpaši lieto zemu sarkano asins šūnu vai anēmijas ārstēšanai).
Avenes ir bagātas šķiedras. Puse līdz viena mārciņa avenes dienā var nodrošināt divdesmit līdz trīsdesmit gramus šķiedrvielu, kas pieaugušajiem dienā ir obligāta. Tāpēc, ja jums ir iespēja, baudiet ēst avenes, kazenes un mellenes.
100 g avenes satur 52 kalorijas, 1,2 g olbaltumvielu, 0,65 g tauku un 11,9 g ogļhidrātu. 200 g avenes ir pietiekamas, lai segtu nepieciešamo C vitamīna daudzumu dienā.
Aveņu izvēle un uzglabāšana
Izvēlieties apaļu, cietu, pilnīgi sarkanas avenes (dzeltena vai violeta, ja šī ir šķirnes krāsa). Nenogatavojušies augļi, ja tos salasīs, vairs nenogatavosies. Nogatavojušās avenes daudz vieglāk nomizojas un kļūst tumšākas. Ja jūs izvēlaties aveņu ar piepūli, tad tā vēl nav nogatavojusies. 1 glāze avenes ir aptuveni 123 grami, un vidēji tajā ir aptuveni 64 kalorijas.
Nepērciet liels daudzums aveņu, jo istabas temperatūrā tie ātri mīkstina un pelējuma, un tos var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Tos var viegli sasaldēt, mazgājot un ievietojot maisiņā, kuru jūs aizzīmogojat, lai tajā nepaliktu gaiss.
Nav svarīgi, vai lasīt avenes Jūsu dārzā vai siltumnīcā ir daži padomi, kas jāņem vērā:
- Esiet piesardzīgs, pārvietojoties gar aveņu rindas malu, kājas un ceļgali var sabojāt augļus.
- Paņemiet tikai tos augļus, kas ir pilnīgi nogatavojušies.
- atlociet lapas, lai nepalaistu garām nevienu paslēptu aveņu, kas ir gatava noplūkšanai.
- Izvairieties ilgstoši pakļaut saulē jau saplēstas avenes. Labāk atstājiet tos ēnā, zem koka vai automašīnas bagāžniekā.
- Avenes var uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas, atkarībā no stāvokļa, kādā tās salasītas. Tomēr pēc dažām dienām augļi zaudē svaigumu, krāsu un izžūst.
- Nemazgājiet augļus, kamēr neesat gatavs tos ēst. Mazgāšana padara viņus uzņēmīgākus pret bojāšanos.
- Avenes ir mazāk izturīgas nekā mellenes un zemenes, tāpēc ielieciet tās ātrāk ledusskapī. Vislabāk piemērota temperatūra no 3 līdz 8 grādiem aveņu uzglabāšanabet esi uzmanīgs, lai nesasaltu! (Svaigas avenes ir ļoti pakļautas sala bojājumiem).
Sarežģītās uzglabāšanas dēļ pēc iespējas ātrāk ēdiet avenes. Ielejiet tos plašā plāksnē un noņemiet no tiem savārstījumu un sēnītes, ja tādas ir.
Aveņu kulinārijas izmantošana
Avenes ir ļoti garšīgs auglis, ko var ēst atsevišķi vai kombinācijā ar vairākiem citiem augļiem. Turklāt no avenēm gatavo gardu aveņu ievārījumu, aveņu kompotu un sulas. Tās ir daļa no visgaršīgākajām aveņu kūkām un konditorejas izstrādājumiem ar avenēm, tās var izmantot gan rotāšanai, gan jūsu aveņu pīrāga vai aveņu krēma pildīšanai.
Avenes tiek apvienotas ļoti labi ar mellenēm un zemenēm, un pats par sevi var pievienot rīta musli. Sasmalciniet avenes ar ledu un iegūstiet garšīgu mājās gatavotu aveņu saldējumu. Saldētas avenes tiek izmantotas tāpat - saldējumā, ar pienu vai musli. Žāvētas avenes var ievietot garšīgā pilngraudu kūkā ar riekstiem.
Ieguvumi no avenēm
Avenēs ir skābe, kas aizsargā ķermeni no vēža. Tie kalpo arī cukura līmeņa pazemināšanai asinīs un ogļhidrātu izvadīšanai no diabēta slimnieku asinīm. Avenes uzlabo gremošanu un ir ieteicamas kā līdzeklis vēdera sāpju mazināšanai, un to augstais skābums palīdz kuņģa un zarnu trakta traucējumu gadījumā. Aveņu kumarīns normalizē asins recēšanu un stiprina asinsvadus.
Ir pierādīts, ka avenēm ir spēcīga prettemperatūras iedarbība. Ar vieglu saaukstēšanos nav nepieciešams ķerties pie medikamentiem. Novārījums, kas sagatavots no vārītām žāvētām avenēm, pēc daudzu dziednieku domām, spēj pazemināt ķermeņa temperatūru. Šis novārījums atbrīvosies no saaukstēšanās bez zāļu iejaukšanās.
Avenes ir arī labs risinājums paģirām, jo tām ir iespēja ātri palīdzēt organismam attīrīties no kaitīgām alkohola sastāvdaļām.
Diēta ar avenēm
Avenēs ir maz kaloriju un tāpēc to var lietot neierobežotā daudzumā un iekļaut dažādās diētās.
Ieteicams:
Melnās Avenes - ārstnieciskās īpašības Un Ieguvumi
Vai esi redzējis avenes ar melniem augļiem ? Daudzi cilvēki tos jauc ar upenēm. Patiesībā ārējā līdzība ir ļoti liela: lieli melni augļi ar violetu nokrāsu un dzeloņainiem zariem. Melnā avene apvieno daudzas sarkanās avenes un kazenes noderīgās īpašības un pārspēj tās ražas, garšas un galvenokārt veselības ieguvumu ziņā.
Avenes Ir Universāls ārsts
Mazie sarkanie augļi ir ārkārtīgi garšīgi un ļoti noderīgi. Izrādās, ka avenēm ir spēcīga prettemperatūras iedarbība. Tāpēc avenes satur ievērojamu daudzumu salicilskābes. Tāpēc vieglas saaukstēšanās gadījumā nav nepieciešams nekavējoties ķerties pie tulznām ar medikamentiem.
Nezināmās Albīnu Avenes
Mūsdienās visbiežāk lietotās un izplatītākās avenes ir sarkanā krāsā. Tomēr nevajadzētu atstāt nepatiesu iespaidu, ka šī ir vienīgā aveņu šķirne. Jau oficiāli aprakstītas apmēram 200 sugas dažādos krāsu diapazona toņos. Tomēr ārkārtīgi interesanti ir tie, kas, no vienas puses, nepiesaista ar krāsu, un, no otras puses, tas padara tos daudz eksotiskākus un interesantākus.
Kāpēc Ir Jāēd Avenes?
Avenes - šie mazie sarkanie augļi, ir viens no lielākajiem kārdinājumiem siltākajos gadalaikos. Nevilcinieties un nododieties tam, kamēr to joprojām var atrast tirgū. Avenes ir ne tikai garšīgas, bet arī neticami noderīgas. Sarkanās avenes ir vispopulārākās Bulgārijā.
Avenes, Zemenes Un Zivis Pret Slimībām
Ziema ir piemērots laiks, lai rūpētos par savu imūnsistēmu, kas šajā gada laikā cieš visvairāk. Lai pasargātu sevi no saaukstēšanās un citām slimībām, ēdiet zemenes un avenes. Šajā gada laikā jūs tos diez vai varat atrast svaigus, tāpēc ēdiet tos kompotu vai saldētu veidā.
