2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gadsimtu gaitā simtiem kultūru un civilizāciju ir pilnveidojušas fermentāciju kā labu veidu, kā saglabāt ātri bojājošos pārtikas produktus, kas siltā klimatā viegli sabojājas. Parasti fermentācija saglabā pārtiku, jo produktos attīstās kultivēti mikroorganismi, kas neļauj augt baktērijām, kas sabojā produktus.
Apzināta šo mikroorganismu un rauga uzturēšana ir selektīva vide, kas ne tikai saglabā ēdienu un bieži piešķir tai unikālu garšu, bet izrādās, ka tas padara to ārkārtīgi noderīgu veselībai.
Pirmkārt, raudzētie ēdieni ir ārkārtīgi barojoši, un organisms tos viegli sagremo. Tas ir saistīts ar labvēlīgajiem mikroorganismiem, kas iesaistīti fermentācijas procesā. Tie izraisa dzīvo enzīmu, B vitamīna un olbaltumvielu veidošanos, kas dod impulsu gremošanas sistēmai un tā sāk darboties ātrāk.
Fermentācija palielina arī minerālvielu biopieejamību organismā. Tas stiprina visu cilvēka ķermeni un jo īpaši imunitāti. Mikroorganismi, kas uzņemti kopā ar šāda veida pārtiku, vieglāk sadala sarežģītus proteīnus, ogļhidrātus un palīdz vieglāk asimilēt taukus.
Rezumējot, fermentētiem pārtikas produktiem ir būtiska loma veselīgas un bagātīgas zarnu floras uzturēšanā. Tādējādi ķermenis var absorbēt vielas daudz labāk nekā mēs. Tas palīdz apturēt svara pieaugumu, samazināt kaitīgo toksīnu uzkrāšanos un uzlabot vielmaiņu.
Ir arī vērts pieminēt, ka bez gremošanas veicināšanas pienskābes baktērijas, kas atrodas fermentētajos pārtikas produktos, maina arī pH līdzsvaru zarnās, kas saistīts ar ilgāku mūžu un labu veselību. Tās pašas baktērijas rada omega-3 taukskābes, kas ir būtiskas imūnsistēmai.
Ir pierādīts, ka 80% mūsu imūnsistēmas atrodas zarnu sienās. Tātad, kamēr jūs baudāt mājās gatavotu jogurtu, kefīru vai eksotisko kobucha, jūs patiesībā veidojat spēcīgu imūnsistēmu, kas palīdzēs jums cīnīties ar slimībām.
Kas īsti ir fermentēti pārtikas produkti? Daudzām valstīm visā pasaulē ir raksturīgi fermentēti pārtikas produkti. Bulgāriešiem gadsimtiem ilgi tas ir jogurts, kas raudzēts unikālās un labi zināmās Lactobacillus Bulgaricus baktērijas ietekmē. Nobrieduši sieri un dzeltenie sieri no svaigpiena, skābētiem kāpostiem, raudzētiem marinētiem gurķiem, raudzēta ābolu sidra etiķis ir produkti, kas var palīdzēt mums būt veselīgākiem.
Ieteicams:
Pārsteidzoši Neapstrādātu Kartupeļu Ieguvumi
Gandrīz nav neviena cilvēka, kurš nemīlētu kartupeļi . Mēs tos ēdam ceptus, ceptus, vārītus un kombinācijā ar gandrīz visu. Turklāt sakņu dārzeņi satur daudzas noderīgas vielas, kas palīdz mums būt veseliem. Ņemot vērā visas kartupeļu piedāvātās kulinārijas iespējas, maz cilvēku zina, ka tiem ir neticami labumi pat neapstrādātā stāvoklī.
Fermentētiem ēdieniem Ir Jābūt, Ja Vēlaties Būt Veseli
Fermentācijas procesi ir zināmi kopš seniem laikiem. Mūsu vecmāmiņas pilnībā apzinās priekšrocības, ko sniedz mājās gatavoti marinēti gurķi, kas iegūti dabīgā fermentācijā, mājās gatavots jogurts un piena produkti. Papildus tam, ka tie ir garšīgi, tie ir arī ļoti noderīgi ķermenim, jo tie satur dzīvus mikroorganismus, kas kalpo kā dabisks probiotiķis.
7 Pārsteidzoši Angļu Sāls Ieguvumi
Viņu nav maz angļu sāls priekšrocības , bet tie ir maz zināmi vairākiem no mums. Turpmākajās rindiņās jūs varēsiet izlasīt 7 tās unikālās īpašības un sapratīsit, cik lietderīgi tas ietekmē cilvēka ķermeni, ja to lieto gudri. 1. Palielina magnija līmeni Vienkārši iemērcot pēdas vai visu ķermeni vannā, kas satur:
5 Pārsteidzoši Ingvera Ieguvumi Veselībai
Ir viens iemesls, kāpēc ingvers ir viens no populārākajiem dabas līdzekļiem vēdera problēmu novēršanai - tas patiešām darbojas. Ingvers var efektīvi nomākt nelabumu un vemšanu, palīdz ar vairākām citām slimībām. Ingvers ir piepildīts ar antioksidantiem, kas pasargā no iekaisuma, kas izraisa slimības organismā, palīdz uzlabot veselību un tonusu, saka Tara Gidus, uztura speciāliste un “Flat Belly - manekenu receptes” autore.
Sinepes - Ziņkārīgs Stāsts Un Pārsteidzoši Ieguvumi Veselībai
Iespējams, ka sinepes amerikāņiem ir atdzīvojušās 20. gadsimta sākumā, kad tās tika pasniegtas uz cīsiņa, taču tās vēsture ir vēl garāka un pikantāka, nekā jūs domājat. Iesācējiem "sinepes" ir augs, un "vārītas sinepes" ir garšvielas.
